Արհեստների պատրաստումը Օրեգոնում կյանքի հսկայական մասն է, և Փորթլենդում մեկ շնչի հաշվով ավելի շատ գարեջրի գործարաններ կան, քան աշխարհի ցանկացած այլ քաղաքում: Ամբողջ պետությունն ունի ավելի քան 200 տարբեր գարեջրագործարաններ և ավելի քան 80-ը գտնվում են միայն Պորտլենդում, ինչը, ըստ էության, այն դարձնում է երկրի լավագույն գարեջրային քաղաքներից մեկը:

Չնայած արհեստի գարեջրի մոլությունը կարծես նոր երեւույթ է, Օրեգոնը, իրոք, գարեջուր է պատրաստում 1800-ականների կեսերից, ըստ 1859 Օրեգոն ամսագիր , Գերմանացի ներգաղթյալներ Հենրի Սաքսերը և Հենրի Վայնհարդը Օրեգոնի առաջին գարեջրագործներից էին, որոնք հիմնադրեցին Liberty Brewery- ն Պորտլենդում և Columbia Brewery- ը Ֆորտ Վանկուվերում: Երկու տղամարդիկ տարիներ շարունակ մրցում էին մինչև Weinhard- ը գնել է Saxer & apos; s գարեջրատունը, որն ըստ էության նրան դարձել է գարեջրի թագավորը Oreամանակին Օրեգոն:

Գարեջրի պատրաստման ավանդույթը այնտեղից շարունակվեց (և սրվեց): Այսօր հարյուր հազարավոր մարդիկ ամեն տարի այցելում են Օրեգոնի եզակի գարեջրատներ, հատկապես Պորտլենդ և Պորտլենդի մետրոյի տարածքը: Արհեստի գարեջրի սիրահարները հավաքվում են քաղաք ՝ իր յուրահատուկ գարեջրագործություններով, հարուստ և բազմազան գարեջրի տեսարանով և գարեջրակենտրոն անելիքներով (ներառյալ Օրեգոնի գարեջրի արահետի երկայնքով կանգառներ կատարելը):

Նայեք Պորտլենդի այս լավագույն գարեջրագործություններից մի քանիսին, որոնցում թե՛ տեղացիները, և թե՛ զբոսաշրջիկները սիրում են կանգ առնել մի կիտրոնի վրա:

Մեթոդաբանությունը Մենք որոշեցինք որոշ լավագույն և առավել առաջարկված գարեջրի գործարանների նմուշառում վերցնել մի շարք փորձագիտական ​​և օգտագործողների կողմից գնահատված կայքերից, ներառյալ RateBeer- ը, TripAdvisor- ը, Beer Connoisseur- ը և Beervana- ն: Հաշվի առանք նաև գարեջրագործությունները, որոնք ներկայացվել են այլ հրապարակումներում: Չնայած ստորև թվարկված գարեջրագործները պարտադիր դասակարգված չեն, յուրաքանչյուրն ունի հատուկ առանձնահատկություն ՝ լինի դա կցված ռեստորան, մրցանակներ և պատվոգրեր, հյուրախաղեր և համտեսումներ, հետաքրքիր տարածք, գարեջրի յուրօրինակ եղանակ կամ համբավ ՝ տեղացիներին դուր եկած խմորեղեն պատրաստելու համար: մեծ մասը. Այս ցուցակի բոլոր գարեջրագործությունները հիմնադրված կամ կենտրոնակայանում են Պորտլենդում և Պորտլենդի մետրոյի տարածքում, ուստի որոշ սիրված վայրեր, ինչպիսիք են Deschutes Brewery ից Bend եւ pFriem Ընտանեկան գարեջրագործներ Հուդ գետից հնարավոր չէր ներառել, չնայած նրանք կարող են երկրորդական վայրեր ունենալ նաև Պորտլենդում:

McMenamins

McMenamins պարզապես գարեջրատուն չէ: Ընտանիքը, որին պատկանում է այս վաղուց ստեղծված շղթան, վարում է նաև սեփական գարեջրագործարաններ, պատմական հյուրանոցներ, երաժշտական ​​վայրեր, արհեստագործական սրճարաններ և նույնիսկ կինոթատրոն-գումարած-փաբ, որը գտնվում է ամբողջ նահանգում: Չնայած այն հիմնադրվել է միայն 1970-ականներին, այն շարունակում է մնալ ԱՄՆ 50 լավագույն արհեստագործական գարեջրագործներից մեկը: Դուք նույնիսկ կարող եք շրջագայություններ կատարել իր բազմաթիվ գարեջրագործություններից Օրեգոնում և Վաշինգտոնում:

Շների գարեջրագործական ընկերության մազերը

Այս Պորտլենդի դասականը առաջին անգամ հիմնադրվել է 1990-ականներին, և մինչ օրս այն տեղական ֆավորիտ է: Այն մասնագիտանում է բարձր ալկոհոլային խմիչքներով շշով պայմանավորված գարեջրերի մեջ, որոնք իրականում ավելի են լավանում տարիքի հետ, ինչպես նաև բարել տարիքային խմիչքների մեջ: Բայց դա ոչ միայն հիանալի տեղ է սառը, այլև հիանալի վայր ֆերմերային սեղանից ուտելու համար: Մասնավորապես, Hair of the Dog- ը աղբյուր է բերում իր բոլոր բաղադրիչներին գարեջրի գործարանի 350 մղոն շառավղով և աշխատում է անմիջապես ֆերմերների հետ ՝ հաճախորդներին բերելու համար ամենաթարմ ընտրացանկը: Իհարկե, յուրաքանչյուր գնացող պետք է կանգ առնի գարեջրի գործարանի համտեսման սենյակի մոտ:

Ecliptic Brewing

Այս գարեջրի գործարանը անհրաժեշտ է ինչպես լոկավատորների, այնպես էլ տիեզերական շառավիղների համար ՝ այն դարձնելով Պորտլենդի լավագույն գարեջրագործությունների այս ցուցակի ամենայուրօրինակ ուղղություններից մեկը: Արհեստագործական գարեջրի արտադրող Johnոն Հարիսին պատկանող ընկերությունն այն խառնուրդների և աստղագիտության խառնուրդներ է բերում ամենաօրիգինալ ձևով: Քանի որ էկլիպտիկա նշանակում է արևի շուրջ երկրի արահետ, այս գարեջրատունը կենտրոնանում է սեզոնային եփուկների և սննդամթերքների վրա, որոնք փոխվում են տարվա ընթացքում: Նրանց գարեջուրներից շատերը տիեզերական թեմաներով են նաև Quasar Pale Ale- ը, Orbiter IPA- ն և Starburst IPA- ն: Երկուշաբթի և ուրբաթ օրվա կեսօրին հասանելի են նաև շրջայցեր:

Կուլմինացիոն պատրաստում

Այս միկրոբյուրանոցը իսկապես ներկայացնում է Պորտլանդը ՝ կենտրոնանալով կայունության վրա, երբ խոսքը վերաբերում է նրանց գարեջրի և սննդի հարցերին: Այն արժանացավ Տարվա գարեջրի գործարանի 2016 Oregon Beer Awards մրցանակաբաշխությանը, և դրա տպավորիչ սրահը համեղ խմորիչների խառնուրդ է և՛ յուրահատուկ, և՛ դասական համեմունքներով, ներառյալ տտիպ և գերժամանակակից թթուներ և տակառի հնոց: Գարեջրի գործարանը հակված է բավականին հաճախ փոխել գարեջրի ընտրությունը (ամեն շաբաթ կամ մոտավորապես), այնպես որ միշտ փորձելու նոր բան կա: Դուք նաև կարող եք զուգակցել տեղական, սեզոնային բարերի խայթոցների հետ:

Gigantic Brewing Company

Gigantic Brewing Company իրենց անվան տակ ունի մեկ հսկա վարկ. Պորտլենդի լավագույն անիծյալ IPA- ն, ըստ նրանց կայքի: Չնայած այն հսկա է, նրանց փիլիսոփայության մի մասը սկսում է փոքր լինել և փոքր մնալ, որպեսզի նրանք իսկապես կարողանան վերահսկել իրենց արտադրանքի որակը և մատուցել գարեջրի որոշ տեղական տեսակներ: Այն ոչ միայն ունի հիանալի ծորակ, բայց ունի նաև շամպայնի փոքր տեսականի: Եթե ​​ուզում եք մի քանի գարեջուր տուն տանել, նրանք վաճառում են 500 մլ շիշ և խոտհնձեր, կամ դուք կարող եք բերել ձեր սեփական աճեցնողին:

Breakside Restaurant & Pub Brewery

Այս բավականին երիտասարդ գարեջրի գործարան , հիմնադրվել է 2010 թ.-ին, հայտնի է նրանով, որ մի փոքր ավելի փորձարարական է, քան ձեր միջին գարեջրագործը, և այն անվանվել է տարվա գարեջրի գործարան 2017 Oregon Beer Awards- ում: Սկզբնապես գարեջրատուն Պորտլենդում, այն ընդարձակվեց մինչև Օրեգոն նահանգի Միլուաուկի, որտեղ արտադրում է վայրի և ոչ վայրի թթուներ, և ունի 24 թռիչքներով համտեսելու սենյակ: Գարեջրատունը պարզապես չի վաճառում իր պատրաստուկները ծարավ օրեգոնացիներին. Դրա արտադրանքը կարելի է գտնել ամբողջ երկրով մեկ:

Կասկադի գարեջրի տակառի տուն

Թթու գարեջրի սիրահարները պետք է անպայման այս գարեջրի գործարանը դնեն իրենց դույլերի ցուցակում: Մասնագիտանալով մրգերի և բարելի տարիքային ալաների մեջ, Կասկադ շուրջուրի լավագույն արտադրողներից մեկն է ՝ այնքանով, որ իրեն անվանում է «Թթու տուն»: Գարեջրատունն ունի իր սեփական Blending House, որտեղ դրա գարեջուրները պահվում են 1300 կաղնու բուրբոնի և գինու տակառներում: Բնականաբար, այստեղ կարող եք ձեռք բերել այլ ոչ թթու գարեջուրներ, բայց այս հատուկ տեսակի պատրաստումը նրանց առանձնահատկությունն է, և նրանց համտեսելու համար արժե մեկ ուղևորություն:

Hopworks Urban Brewery

Պորտլենդի գարեջրագործությունների նման, Hopworks ամբողջը կայունության և տեղական համայնքի մասին է: Թերեւս այն առանձնացնում է այն անհավատալի սնունդը, որը կարող եք պատվիրել ձեր պատրաստման եղանակով: Նրա համաշխարհային կարգի ընտրացանկում կան դասական բարերի խայթոցներ ՝ գերժամանակակից շրջադարձերով, ներառյալ բերանի խոռոչի բուրգերները և համեղ նախուտեստները, որոնք հաճելի կլինեն ձեր խմբի յուրաքանչյուրին: HUB- ը շաբաթ օրերին առաջարկում է նաև գարեջրի գործարանի անվճար շրջայցեր, այնպես որ դա ծույլ կեսօրն անցկացնելու համեղ միջոց է Պորտլենդում:

Ascendant Beer Company

Անկախ նրանից, թե փնտրում եք հիփ, ժամանակակից փաբ կամ գարեջրի գործարան ՝ նվիրված դասական համերին, դուք կգտնեք այն, ինչ ցանկանում եք Բարձրանում , Ըստ գարեջրի գործարանի կայքի, այն հիմնադրվել է Պորտլենդի կենտրոնում 2012-ին և առաջին գարեջրատունն էր, որը բացվեց Հին քաղաքում / Չինաստանում, 1852 թ.-ին Ազատության գարեջրագործությունից ի վեր: Բնականաբար, հաստատությունը հարգանքի տուրք է մատուցում արհեստների պատրաստման ավանդական տեխնիկային իր շատ գարեջրերի համար: , բայց այն նաև առաջարկում է նորարարական խմորումներ: Նրանք նաև գործում են որպես սուրճի խանութ, որը բաց է առավոտյան երկուշաբթիից հինգշաբթի:

Kells Brew պանդոկ

Այս դասական գարեջրատունը հպարտ է իր իռլանդական արմատներով: Այստեղ դուք կարող եք գտնել մի քանի ավանդական իռլանդական գարեջուրներ, ինչպիսիք են իրենց իռլանդական ոճի կոկորդը, իռլանդական կարմիր խառնուրդը և իռլանդական կոշտուկը, բայց դրանք նաև ունեն մի քանի ավելի ժամանակակից և հետաքրքիր խառնուրդներ, ինչպիսիք են Դեղձը լողափում (ամառային դեղձ և մանգո Կոլշ) և Wild Rosie (տտիպ ազնվամորու թթու): Իռլանդական գարեջրերից բացի, այստեղ կարելի է գտնել իռլանդական լավագույն կերակուրներից մի քանիսը, այդ թվում ՝ եգիպտացորենի տավարի և կաղամբի, հովիվի կարկանդակի և իռլանդական շոգեխաշած:

Մեծ հասկացություն Brewing

Եթե ​​տպավորիչ IPA- ներ, փոխազդեցություններ և բծախնդիրներ եք փնտրում, այլևս մի փնտրեք: Այս գարեջրի գործարանը & apos; մրցանակակիր գարեջուրները տակառներում հնվում են ինը ամիսից երկու տարի առաջ, երբ նրանք երբևէ կմատակարարվեն: Բացի այդ, նրանց ռեստորանը մատուցում է որոշ տեղական ուտեստներ, որոնք մի փոքր ավելի յուրահատուկ են, քան ձեր դասական բարերի խայթոցները, ինչպիսիք են `սև սաղմոն, հալիբուտ ձուկ և չիպսեր, կաղամբի աղցաններ և այլն: Նրանց գարեջրերից մեկը ՝ Space Invader- ը, ճանաչվել է 2018 թ.-ի տարվա հնգյակի գարեջրերից մեկը Beer & Brewing Critic's List ,

Lompoc Brewing

Այս գարեջրի գործարանը Դասական բեռնակիրը վերջերս նվաճեց ոսկե մեդալ 2018-ի Ամերիկյան գարեջրի մրցանակաբաշխության ժամանակ, և դա միակ անհավանական խմորը չէ, որ կարող եք այնտեղ հասնել: 5-րդ Quadrant ռեստորանն ու բարը Williams Ave.- ում գարեջրագործական ընկերության հիմնական տունն է, որտեղ դուք կարող եք վայելել ձեր եփուկը ազդրի մեջ, ժամանակակից տարածք `բարձր առաստաղներով, հատակից մինչև առաստաղի պատուհաններ և արդյունաբերական դիզայնի առանձնահատկություններ: Այն նույնիսկ ունի հիանալի, շների համար հարմար ներքնագավիթ, որը կատարյալ է ամռանը: Կարող եք նաև այցելել կողքի Sidebar, որտեղ ընկերությունը պահում է իր համտեսման սենյակը:

Wayfinder Գարեջուր

Չնայած որ այս ընկերությունը դեպքի վայր է եկել ավելի քիչ, քան հինգ տարի առաջ, այն արդեն արժանացել է իր մեծ մասն արժանացած մրցանակների, այդ թվում ՝ 2018 թ.-ի Գարեջրի գինը Մրցանակը աշխարհի լավագույն նոր գարեջրագործների համար և 2018 թ. Նոր դպրոցական մրցանակներ լավագույն գարեջրի գործարան և լավագույն գարեջրատուն: Անգամ Bloomberg News- ից այն պատվավորվեց Ամերիկայի լավագույն գարեջուրների ցուցակում: Նրանց պատրաստումը վավերական է, պարզ և շատ համեղ: Բացի այդ, նրանց ծորակների սրահը ունի 2000 քառակուսի ոտնաչափ տախտակամած ՝ կրակի փոսով, այնպես որ դա լավագույն տեղն է բացօթյա երեկույթների համար:

Zoiglhaus Brewing Company

Կլորացնելով Պորտլենդի լավագույն գարեջրագործների մեր ցուցակը ՝ Zoiglhaus- ը առաջարկում է քաղաքի լավագույն, ամենաիսկական գերմանական գարեջուրը: Ի ընտանիքի համար հարմար brewpub սկսվել է Ալան Թեյլորի կողմից, որը Գերմանիայում գարեջրի գիտություն է ուսումնասիրել նախքան Պորտլանդում հաստատվելը: Չնայած այլ գարեջրագործություններում կարելի է գտնել գերմանական մի քանի նուրբ գարեջուր, Zoiglhaus- ը մասնագիտանում է անհասկանալի գարեջրի տեխնիկայի մեջ, որը կոչվում է գինու բաժանում: Կիսելով գինին (հեղուկացման գործընթացով ստեղծված հեղուկը) ՝ Zoiglhaus- ը հույս ունի, որ գարեջրի պատրաստման այս համայնքային ավանդույթը բերում է Պորտլենդ: