Այն բանից հետո, երբ համարվեց մոտավորապես կատարյալ աճող սեզոն, աշնանային առատ բերքը Նապա հովտում հասունացավ ձմեռային հանգստանալու համար: Նոյեմբերից մինչ ապրիլ գինու երկրում տեմպը դանդաղում է: Խաղողը բերվել է, և նոր խաղողի բերքը հանգստանում է հովտում ամբողջ հովտում ՝ գինեգործներին հնարավորություն տալով հանգստանալ և զրուցել համտեսի սենյակի հյուրերի հետ այնպես, ինչպես նրանք չէին կարող ավելի ծանրաբեռնված ամիսների ընթացքում: Ձմեռը նաև այն ժամանակ է, երբ թողարկվում են Napa- ի հայտնի կաբեռնետները `այցելուներին հնարավորություն տալով առաջին համտեսել որոշ խորհրդանշական գինիներ:
Խաղողի որթերից այն կողմ ձմռան անդորրով ճանապարհ ընկած բարիքները շատ են: Հավաքեք սեղան Հովիի փնտռված, Միշլենյան աստղերով ռեստորաններից մեկում, հարմարավետ տաք մանկան հետ հրդեհի փոսի մոտ, քամի երանելի երթևեկություն չունեցող մայրուղու երկայնքով և անուշ լուսանկարներ ՝ մանանեխի ծաղիկների փայլուն կտորներից: ամենուրեք Այս ուղեցույցը Նապա հովտում կատարյալ երկար հանգստյան (կամ ավելի երկար) հանգստյան օրերի համար լավ և ուշագրավ մի խառնուրդ է մատուցում, ինչպես նաև սիրված տեղական հետապնդումները:
Քնկոտ Նապան կոկտեյլային ժամերին այլևս դդմի չի վերածվում. Նոր հյուրանոցներից և ռեստորաններից մինչև դինամիկ արվեստի թաղամաս և բացում Կապույտ նոտա Napa Նյու Յորքի հայտնի ջազ ակումբի ֆորպոստը, որը դեր է խաղում քաղաքի արթնացման գործում:
Որպես դարպաս դեպի դեպի գինու երկիր, Napa- ն իդեալական առաջին կանգառում է դնում հովտում ճանապարհորդություն , Գինու սկսնակներն ու խաղողի այգիներն էլ կարող են իրենց էնոֆիլ կոտլետները սրբել Ամերիկայի խոհարարական ինստիտուտում ԿՀՎ-ն Կոպիայում , որը բացվել է 2017 թ.-ին Napa- ի շքեղ Oxbow թաղամասում: «Ինչպես համտեսել գինին 90 վայրկյանում» և «Նապա հովտի պատմությունը 8 բաժակով» դասերի ցուցակը առաջարկվում է ամբողջ սեզոնի ընթացքում, որոնցից յուրաքանչյուրը կզրահավորի այցելուներին բավականաչափ հմտորեն `հանգստյան օրերին լի գինու համտեսներով: ,
Cia- ն Կոպիայում, Նապա հովտում Վարկ ՝ inaինա Դե Կապրիո Վերչեսի