Սեպտեմբերի արևոտ առավոտ է Չիկագոյի ոսկե ափի հարևանությամբ, և Յան Շրագերը շուտ է արթնանում ՝ ապակե ծաղկամանի հետ շփվելով մեկ, հսկա փղի ականջի տերև պահելով իր նոր ՝ Հանրային Չիկագոյի հյուրանոցի նախասրահում: Հագած իր պոլո վերնաշապիկով և ջինսե համազգեստով, Շրագերը ցատկում է 1926-ի նշանակության շենքի օդային, պայծառ նախասրահի շուրջ ՝ պատրաստվելով առաջին հյուրերի ստուգմանը և ստուգելու իր վերջին հայեցակարգը:

Նա ասում է, որ հյուրանոցի շահագործումն ունի մեկ միլիոն շարժական մաս: Դա դժվար է կատարելագործման համար: 285 սենյականոց հանրությունը, նախկին դեսպան Արևելքը, Յան Շրագերի առաջին նախագիծն է որպես անկախ հյուրանոցատեր 2008 թ.-ի շուկայի անկումից ի վեր: Եվ, ավելացնում է Շրագերը, դա, հավանաբար, իր ամենանձնականն է: Համագործակցելով Yորջ Յաբուի և Գլեն Պուշելբերգի հետ, Շրագերը ձևավորեց դիզայնը `շատ օգնելով Անդա Անդրեյին, սուր աչքերով ներքին ճարտարապետին, որը նրա կողքին էր 1980-ականների կեսերից և նրա երկարամյա աշխատակազմի այլ անդամների: ,

Այն տղան, ով հորինել է թավշյա պարանը ստուդիայի 54-ում և նրբաճաշակ բուտիկ հյուրանոցում, փորձում է բոլորովին նոր տեսք ունենալ. Schrager- ը հանրային ապրանքանիշը դիտում է որպես հյուրընկալության բիզնեսի աճող տենդենցի արտացոլում, որը գերադասում է ներառականությունը բացառիկությունից: Գաղափարը հետևյալն է ՝ «Չորս սեզոն» -ի ծառայությունը համատեղել ընտրված այնպիսի ապրանքանիշերի գործնականության և արժեքի հետ, ինչպիսիք են «Courtyard by Marriott» - ը և «Hilton Garden Inn» - ը (երկտեղանոց սենյակները հասարակության համար `$ 135): Schrager- ը համեմատում է գաղափարը Apple- ի խանութի մանրածախ փորձի հետ. Դուք ստանում եք այն, ինչ ձեզ հարկավոր է և ազատվեք ավելորդից: Նա բացատրում է, որ այս երկրում պարադիգմի տեղաշարժ կա: Մարդիկ ուզում են ավելի համեստ լինել: Նույնիսկ եթե նրանք փող ունեն, նրանք այլևս չեն ցանկանում դրանք շռայլորեն ծախսել: Չեմ կարծում, որ շքեղությունը հիմնված է այն բանի վրա, թե ինչ ես վճարում ինչ-որ բանի համար, ասում է նա: Խոսքը փորձի մասին է: Եվ այս նոր փորձը, միանշանակ, ժողովրդավարական է: Պարզապես ապացուցելու համար, թե որքանով է հանրային լինելու հանրային գաղափարը, Շրագերը ձեռնամուխ եղավ Pump Room- ի ՝ հյուրանոցի ռեստորանի վերանվանմանը, որը ժամանակին հայտնի մարդկանց սիրված հանգրվանն էր, ինչպիսիք են Մերիլին Մոնրոն և Հեմֆրի Բոգարտը: Որպես Չիկագոյի սննդի նկատմամբ հարգանքի ժեստ ՝ նա մտավ կայք և խնդրեց մարդկանց քվեարկել այդ անվան շուրջ: Choiceնշող ընտրություն. Պահեք պոմպային սենյակը:

Չնայած նրան դուր էին գալիս շենքի ոսկորները, բայց Շրագերը ցանկանում էր տարածություն բացել ռեստորանի և նախասրահի միջև: Գեստալտը կարող է անխռով լինել, բայց Շրագերը դեռ ուզում է, որ մարդիկ դուրս գան դրսում: Սա Ֆիլիպ Սթարքի հակառակն է, ասում է նա: Դա հենց սկզբից ավելի շատ նման է Անդրեյ Պուտմանին: Դիզայնն այլևս չի հերիքում: Պետք է լինի նաև էթոս: Այսպիսով, կանաչ մարմարե հատակները տեղի տվեցին ինտեգրված բետոնին. մի բուռ հին ջահեր նորից հայտնագործվեցին որպես մուտքի մոտ կախված բյուրեղի մի հսկա փնջ: Նախասրահը ծառայում է որպես համայնքային գրասենյակի մի տեսակ, որտեղ հսկայական Christian Liaigre սեղանը տեղավորվում է հինգ MacBook Pro համակարգիչ: Դա ինքնասպասարկման մտածելակերպ է, որն առաջարկվում է Schrager- ի խելքի չափաբաժնի չափաբաժնով. Դռնապանի սեղանի ետևում գտնվող հսկա ժամացույցը ունի մեկ րոպե սլաք, որը հետ է շարժվում: Schrager- ն այն անվանում է իր Benjamin Button ժամացույց:

Վերադառնալով նախասրահ ՝ Շրագերը վերջապես գոհ էր տերևի ծաղկամանի տեղադրությունից և անցնում էր դեպի Գրադարան, ցերեկը ՝ սրճարան, իսկ գիշերը ՝ կոկտեյլների սրահ: Պատերը շարված են հոլանդացի լուսանկարիչ Հենդրիկ Քերստենսի Vermeer ոճով լեզվական դիմանկարներով, բացառությամբ մարգարիտ ականջօղերի, մոդելները կրում են կոկա-կոլայի պահածոներից պատրաստված curlers: Վերականգնված փայտից ստացված դիմանկարներն ու սյունները ոգեշնչված էին Benոզեֆ Բենեթի և արտադրական թիմի աշխատանքից, որը կանգնած էր Նյու Յորքի Մետրոպոլիտեն արվեստի թանգարանում Ալեքսանդր ՄակՔուինի հայտնի ցուցահանդեսի (այդ տղան հանճար է. Նա պատրաստվում է անել իմ հաջորդ հյուրանոցը): , Չնայած թվում է, որ սենյակը հարմարավետ և ազդրի կատարյալ խառնուրդ է. Կրակ բուխարիում; սեղանի խաղեր, որոնք դրված են բուֆետի վրա. մի բան այն սուրճի բարի մասին, որը ոգեշնչված էր Վիեննայի սրճարաններից և La Colombe- ից սուրճ էր մատուցում, այնքան էլ ճիշտ չէ: Շրագերն ու Անդրեյը զրոյացնում են մածունի պլաստիկ բաժակը, որը նստած էր սուրճի բարի վերևում: Schrager- ը վրդովված է $ 9-ի գնանշումից: Նա նաև ատում է, թե ինչպես է մետաղալարով ձվի դարակ տեղադրվում ապակե տուփի վերևում, որտեղ ցուցադրվում են կուպեներն ու թխվածքաբլիթները ՝ ամեն առավոտ թարմ թխած:

Հյուրերի հավելավճարները և զանգակատնային գերբնակեցումը նվազագույնի հասցնելու իր որոնման մեջ ՝ Շրագերը քրտնաջան աշխատել է ամենուր գները իջեցնելու համար: Չկան փափուկ շորի կտորներ (հասանելի է միայն ըստ պահանջի), չկան նյարդայնացնող մինի-բարեր, որոնք լցված են կոպիտ շոկոլադներով (պարզապես Popchips, գետնանուշ, Bombay Sapphire gin և բրդյա հյուսված գլխարկ, ինչը, Չիկագոյում, հավանաբար ամենախելացի գաղափարն է: դեռ): Hershey's- ի $ 5 բարեր մինի բարում չեք գտնի, ասում է Շրագերը, ով խոստովանում է, որ տարված է մանրածախ առևտրով, ինչպիսին է Trader Joe- ն: Ամենատարբեր մարդիկ այնտեղ գնումներ են կատարում ՝ հարուստ, աղքատ: Ինձ դուր է գալիս, որ նրանք ունեն շատ հստակ տեսակետ և ոչ թե շատ ընտրություն: Այն մատչելի գներով է, բայց ոչ պակաս բարդ:

Եվ այսպես, Հանրության յուրաքանչյուր սենյակ անթերի է նախագծված, բայց այս անգամ եռաթև աթոռների փոխարեն կան հարմարավետ սպիտակեղենով ծածկված բազկաթոռներ, որոնք Փարիզի բու շուկայում հայտնաբերված մեկ Schrager- ի կրկնօրինակներն են: Պատերը մերկ են, բայց հսկայական հարթ էկրանով հեռուստացույցի, չափազանց մեծ ժամացույցի և -ան-Բապտիստ Մոնդինոյի կովերի լուսանկարների շարքի համար, որոնք աչք են անում Չիկագոյի հայտնի մսի շուկայում: Wi-Fi- ն անվճար է: Սենյակային ծառայությունը արծաթե սկուտեղի փոխարեն գալիս է շագանակագույն թղթե տոպրակի մեջ: Կարող եք վերցնել, որ գնա կամ այն ​​ուտի սենյակում:

Ես սիրում եմ դա, ասում է Շրագերը: Երբ ես սկսեցի բիզնեսը, դուք վճարում էիք $ 7 առաքման վճար, իսկ սենյակային ծառայությունը տևեց 25 րոպե: Սա հասնում է վեց րոպեում, և ես շարունակում եմ գները իջեցնել: Ես դա անվանում եմ սնանկության գներ: Նա նախատեսում է նրանց և Հանրայինին տանել ևս մի քանի քաղաքներ, այդ թվում ՝ Նյու Յորք և Լոնդոն:

Բայց թերևս բոլորից ամենամեծ հեղաշրջումը, և որ անկասկած հաճելի կլինի նրա հարևաններին, ուտելիքն է: Իսկ Շրագերը կատարելության մեջ երկար ժամանակ մոլուցքով էր զբաղվում ՝ դա ճիշտ հասցնելու համար: Ե՛վ սենյակային ծառայության, և՛ ռեստորանի համար նա ուզում էր, որ ուտելիքը լինի պարզ, համեղ, առողջ և ոչ թանկ, ուստի նա կանչեց իր սիրած խոհարարներից մեկին ՝ -ան-orորժ Վոնգերիխտենին և խնդրեց, որ ABC Kitchen- ը բերի Չիկագո: Aաշացանկ հասնելու համար, որը պարունակում է փոքր շուկայի նախուտեստներ և Jeanան-orորժի նման նախընտրածները, ինչպիսիք են տապակած ճակնդեղը տնային մածունով, ծովախեցգետնի տոստով կիտրոնի այոլիով և Wiener schnitzel- ը, Շրագերը պնդեց գները հնարավորինս ցածր պահել. Միայն մեկ ուտեստ արժե 30 դոլարից ավելի: Jeanան-orորժի ստորագրությունը `անհավատալիորեն համեղ աղի կարամելով պաղպաղակ սունդա, որի մեջ շողոքորթ գետնանուշներ, կարամելային ադիբուդի, շոկոլադե սոուս և հարած սերուցք կա, ընդամենը $ 7 է: Միգուցե որպես նվեր Jeanան-orորժին, Անդրեյը, Շրագերը և Յաբու Պուշելբերգը վերափոխեցին Պոմպային սենյակը անհրաժեշտ խմբային սեղանով և ստորագրահավաք տաղավարներով, բոլորը լցված էին սենյակի չափի հսկա համաստեղությամբ `փափուկ լուսավորված խեժ գնդերով:

Բացման օրը նախասրահում Շրագերը զուսպ կրկնապատկում է կատարում, երբ լրտեսում է մեջքի պայուսակներով չորս կոկիկ տղաների: Դեմքի տեսքից պարզ է, որ Յան Շրագերը դեռ ստիպված է հասարակության աչքի առաջ. մարդիկ, ոչ թե հիպսթերները ՝ նրա հյուրանոցներից մեկում: Իրենց Պատագոնիայի բուրդով և North Face ուսապարկերով այս տղաները երբեք չէին անցնի առակ թավշյա պարանով: Բայց նրանք հաստատ գնումներ են կատարում այնպիսի վայրերում, ինչպիսիք են Trader Joe- ն:

Հանրային Չիկագո 1301 N. Պետական ​​Pkwy .; 888 / 506-3471; publichotels.com ; կրկնապատկվում է $ 135-ից:

Քեյթ Բեթսը հեղինակի հեղինակն է Ամենօրյա պատկերակ. Միշել Օբաման և ոճի ուժը ,