Դա ամբողջ կյանքի հարցն է. Որտե՞ղ կարելի է գտնել Բոստոնի լավագույն կակղամորթը: Սա թեթեւ հարց չէ, ընկերներ: Ինչ սկսվեց, երբ այն վերադառնում էր այն ժամանակ, երբ աշխատող ձկնորսական ուտեստը դարձել էր տեղական նրբագեղություն ՝ համեմելով թե՛ ծովափնյա նավամատույցի պատերի և թե՛ համեղ սննդի ռեստորանների ընտրացանկերը: Կյանքումս այս պահին ես փորձել եմ իրերի շատ բաժակներ ՝ սկսած քերիչ բազմազանության բավարար տնային հարմարավետությունից մինչև ծանր հիասթափություններ, որոնք կատարել են բարակ հյութի և ծամելու կակղամորթերների կարդինալ մեղքը: Լավ արգանակը կարելի է ստուգել, ​​թե որքան ժամանակ է պետք, որ ձեր գդալը սուզվի մակերեսից ներքև (առնվազն երեք վայրկյան հիմնական նյութի նշանն է), չնայած կակղամորթերի չափը և քանակը միշտ է, որ պատրաստում կամ կոտրում է այս ուտեստը: Չնայած լավագույն ամանի ճշմարիտ փորձությունը կախված է ձեր սեփական ճաշակի բադերից, բոլորը հարգում են ապրանքների համար ծանր խառնուրդը:

Իրավական ծովամթերք

1981 թվականից ի վեր Նախագահի յուրաքանչյուր երդմնակալության արարողությանը պատկանող խառնուրդը պարտադիր փորձ է Բոստոնում, նույնիսկ եթե դուք կարողանաք կառավարել օդանավակայանի համային թեստը միայն քաղաքից մեկնելուց տաս րոպե առաջ: Դուք կարող եք գտնել այն ցանկացած իրավական ֆորպոստում (ներառյալ C տերմինալը), բայց ես սիրում եմ մի աման բռնել Copley Place- ում, որտեղ կարող եմ մարդիկ դիտել ճաշասենյակից:

Հաչող ծովախեցգետին

Fort Point հեռուստաալիքի ծովամթերքի այս բարեխիղճ տնակը այս տարի նշեց իր 20-ամյակը `նոր բաղադրատոմսով խմիչքի պատրաստման համար: Այն յուղալի է և զրոյից ամեն օր պատրաստված է Ipswich քվահագներով, շոգեխաշած և սպիտակ գինով որսագողերով: Կերեք կենդանի օմար լողավազանի բարում և դիտեք խոհանոցի ձեռքերը կես տասնյակի ընթացքում երկու ֆունտով ձուկ դուրս հանել: Ընթրիք և շոու:

B&G ոստրեներ

Չովդայի մեկ ամանը նման չէ մյուսներին: Դասական համը բաժանվում և առանձնանում է աղի, բեկոնի քաղցր կտորներով, կակղամորթի խիտ կտորներով և կայնեով պատված ոստրե կոտրիչներով կծու հարվածով: Հանգստացեք հետևյալ հմայիչ ներքնաբակի անկյունում նստած գդալով, որը ամրագրված է բաղեղով ծածկված, Սաութ Էնդի դարչնաքարի ճակատներով:

Charlie’s Kitchen

Սա ոչ նախուտեստ, ոչ նախուտեստ է: Չառլին չի խառնվում ոչնչի հետ, քան բնավորությամբ սրտանց, տնային ճաշկերույթ: Այն ձեզ կգա տաք, ծանր կրեմի վրա և բնութագրվում է պատահական, տարբեր չափերի չմաքրված կարտոֆիլի կտորներով, նեխուրի կտորներով և կակղամորթային շերտերով: Հարվարդի սուզվող բարում և ապուրի գավաթը պատրաստվել է այնպես, ինչպես դուր է գալիս տեղացիներին ՝ ստանալ: Գործը Կատարած.

Atlantic Fish Co.

Մեկ բաժակը պարզապես չի հերիքում այս մրցանակակիր խառնուրդը: Մի գդալով հասնում է փափուկ կծած չափի կարտոֆիլի և բալենու սրտանց կտորների պերճախոս հավասարակշռությանը, որոնք վերածվում են յուղալի, աղով խոզի միսով քաղցր արգանակի: Պատվիրեք, որ հովանա թարմ թխած ամանի փխրուն եզրերը և նստեք մայթի բակում ՝ նախանձելու Բոյլսթոն փողոցով անցնող բոլոր մարդկանց: