LasVegas- ն արդարացիորեն հայտնի է իր բազմաթիվ պատմական, հին դպրոցական կարմիր սոուսի հոդերով: Այս ռեստորաններում գործարքներ կնքվել են միջնորդությամբ և տեղեկատվություն են վաճառել գետերի մարինարա և Բարոլո շշեր: նկարահանվել են կինոնկարներ (գլխավոր դերերում մարդիկ խաղում են նույն բանը); և տասնամյակներ շարունակ սերենադային նետած, հորդորների գաղտնիքները պահած կեղծարարներն ու բարմենները մինչ օրս աշխատում են: Սպեկտրի մյուս ծայրում, սակայն, քաղաքն ունի նաև երկրում ամենաուշեղեն, ամենաոճային իտալական ուտեստները. Վայրեր, որոնք վերասահմանում են իտալական առափնյա ջրերի և դրանցում լողացող բաների մասին մտածելու ձևը: Հետևաբար, Լաս Վեգասում իտալական ռեստորանների լավագույն հնգյակի ընտրությունը գրեթե անհնարին խնդիր է: Բայց ջոկելը նա ամենաառանձնակա՞նն է: Դա այնքան էլ դժվար չէ: Անկախ նրանից, թե դուք փնտրում եք a Գուդֆելլաս - ոճային մթնոլորտ, գերժամանակակից խոհանոց, մեկ ուտեստով մեկ այլ երկիր տեղափոխվելու ունակություն կամ հայտնի աստղերի խոհարարներ, այս քաղաքում դուք ծածկել եք:
Piero’s իտալական խոհանոց
Piero’s- ը թեժ կետ է եղել գանգստերների և նրանց սիրողների համար այն ժամանակվանից ի վեր, երբ երեք տասնամյակ առաջ Tony The Ant Spilotro- ն սկսեց այստեղ գալ osso buco- ի համար: Մի քանի տարի անց այստեղ ձերբակալվեցին տխրահռչակ Mafia Cops- ը, որը աշխատում էր Լյուսսի ընտանիքի մի խումբ NYPD հետաքննողների: Այդ ընթացքում Մարտին Սկորսեզեն իմաստուն վարձավճարով տրամադրեց համատեղ ռեստորանի տեսարանները նկարահանելու համար խաղատուն , Բայց մի պատճառ կա, որ այս խորհրդանշական, ինքնուրույն ռեստորանը շարունակում է այցելել այնպիսի լուսավորիչներ, ինչպիսիք են Բիլ Քլինթոնը, Փրինսը և The Rolling Stones- ը, ինչպես նաև բարձրաստիճան տեղացիները. Դուք կարող եք ուտել ձեր հորթի մորեխներ և լեզվին կակղամորթեր այստեղ խաղաղությամբ:
Բարտոլոտա ծովային ռեստորան
Շեֆ-խոհարար Պոլ Բարտոլոտայի պալատը ամեն ինչ, որ կայունորեն ձկնորսվում է Միջերկրական ծովից և Ադրիատիկից, ամեն շաբաթ թռչում է ավելի քան մեկ տոննա ծովամթերք (միկրո-չիպերով `իր թարմությունը դիտելու համար): Վերջերս ձևափոխումը (ընդամենը ութ տարի անց) նրան նոր, հաճելի, ավելի պատահական մթնոլորտ է հաղորդել. ոսկե տերևով ձկներն այժմ կախված են նախասրահի ջահից, և պատերը ներկված են լույսի եռագույն ճառագայթներով: Dաշեք հետևի ծովածոցի շուրջ գտնվող կաբանայում և համոզվեք, որ փորձեք Սիցիլիական անչոռներ `անչիներով (Սիցիլիական սաթի, ռադիկիոյի և սամիթի սոուս) և Աբրուցոյի ոճով ձկան արգանակ (Abruzzi ոճով ծովամթերք շոգեխաշել): Կամ ցանվել Bartolotta's Gran Menu di Mare- ում `ծովամթերքի մեծ խնջույք, որը մատուցվում էր ընտանեկան ոճով:
B&B ռեստորան
Powerhouse դուետ Մարիո Բատալին և eո Բաստիանիչը ավելի քան ապացուցել են իրենց շահած համադրությունը. Եվ այս ձեռնարկությունը, որի նպատակն է գրավել իտալացի տատիկի հոգին փոփ-ռոք հիպսթերների հետ տանգո պարող, գեղեցիկ է գործում: Ոչ ոք Batali- ի նման դասական բան չի անում, և դուք կգտնեք այստեղ բոլոր գեղջուկ, սրտանց ուտեստները, որոնք ակնկալում եք, ներառյալ տնական Orchchiette գառան երշիկով և ֆուսիլի Berkshire Pork ragu- ով: Դեռ ընտրացանկը հնարավորություն է տալիս նմուշել բեռնման բոլոր շրջաններից: ամբողջ խորոված բրանցինոն ՝ խոտաբույսերով և սամիթով այնքան թարմ համով, որ Միջերկրական ծովը կարող է հենց հետևի դռնից դուրս լինել:
Scarpetta- ն Cosmopolitan- ում
Այո, մենք գիտենք. Տորոնտոյում, Նյու Յորքում, Մայամիում և Բեվերլի Հիլզում կան Սկարպետայի ֆորպոստեր: Բայց ստորագրությունը pomodoro- ն լեգենդար է մի պատճառով, և դուք իսկապես պետք է այն ուտեիք ամենաթողության մայրաքաղաքում: Cosmopolitan- ի ներսում հարմարավետ, երկար ճաշասենյակը մեկն է ամենալավ վայրերից `փորձելու Chef Scott Conant- ի մանկության սիրված խոհանոցը` հանդիպել ժամանակակից իտալականին: Ես սիրում եմ և՛ գերթեթև ուտեստները (դեղնավուն կոճուկ և գետնանուշով թունա սուսչի), և՛ հարմարավետ սննդի պատրաստուկներ, ինչպիսին է guanciale փաթաթված հորթի բուրդը: Եվ իրոք, մի կարոտեք այդ սպագետտի պոմոդորոյին: Խոստանում եմ, արժե գինը:
Սինատրան Վինում
Սթիվ Ուինը որոշեց հիանալի հարգանքի տուրք մատուցել իր ընկերոջ ՝ Ֆրենկ Սինատրայի համար, Encore- ում, Wynn Las Vegas- ում, և ուրախորեն, այս վայրը արդարացնում է Ol ’Blue Eyes- ը: Երգչուհու խաղողի բերքահավաք լուսանկարները շարված են տափակ ճաշասենյակի պատերին; ընտրացանկը առաջարկում է ժամանակակից ռիֆեր դասական իտալական ուտեստների վրա Chef Theo Schoenegger- ի (նախկին `Լոս Անջելեսի Պատինա) կողմից: Այն տեղափոխող վայր է, հատկապես, եթե ճաշում եք աստղերի տակ ՝ հարմարավետ բուխարիների մեջ: