Essեսիկա Միլլերը գիտի, որ լավ բան է տեղի ունենում: Որպես կապի ղեկավար Park City Mountain and Midwest առողջարաններ , Միլլերը ոչ միայն ստիպված է բնակվել երկրի ամենագեղատեսիլ համայնքներից մեկում, այլև գրեթե ամեն օր ստիպված է լինում դահուկներով սահել իր սիրած սարով ՝ բոլորը հանուն աշխատանքի: Օ Oh, և ևս մի բան բարձր բաղձալի պոնչիկ:

Դեկտեմբերի վերջին, նոր տարվա կեսգիշերին հարվածելուց անմիջապես առաջ, ես այցելեցի այն Park City լեռնադահուկային փոքրիկ արկածի համար: Այնուամենայնիվ, իմ գտածը սար էր, որը շատ ավելին էր առաջարկում, քան աթոռի վերելքով և վար իջնելը:

Սա ընտրիր քո արկածային սարը, - ասաց Միլլերը, երբ մենք գլխավոր օթյակում հավաքվեցինք լանջերին մեկ օրով:

Մենք ուսումնասիրեցինք բոլոր այն սովորական իրերը, որոնք անում է մեկը, երբ քննարկում ենք լեռնային հանգստավայրը: Բաներ, ինչպիսիք են նրա դյուրահող տեղանքը (որը 7,300 ակր է), նրա ամենաբարձր բարձրությունը (10,000 ոտք) և տարեկան ձյան տեղումները (ընդհանուր առմամբ մոտ 365 դյույմ): Այնուամենայնիվ, Միլլերի հետ զրուցելիս ես նոր բան սովորեցի. Park City Mountain- ը մեկ դժոխք ունի ճաշելու տեսարան:

Իրականում, իր լեռնադահուկային բաճկոնից դուրս սայթաքած քարտեզի վրա Միլլերը ցույց տվեց, որ Park City- ն ունի ավելի քան 16 ռեստորան, որոնք ձգվում են լեռան ողջ երկայնքով, որոնցից յուրաքանչյուրը գալիս է իր յուրահատուկ մենյուներով և կենսունակությամբ:

Դա ներառում է Park City Mountain Village- ի երեք ռեստորաններ. Legacy Lodge, Jupiter Java և Legends: Այն նաև ներառում է Canyons Village բազայի տարածքում գտնվող չորս ռեստորանները ՝ The Farm, Murdock’s, Umbrella Bar և Red Tail Grill: Գումարած ութ լեռնային ռեստորաններ. Mid-Mountain Lodge, Miners Camp, Summit House, Tombstone BBQ, Redpine Lodge, Legacy Lodge, Lookout Cabin և Cloud Dine: (Կան նաև լեռնային երկու լրացուցիչ ռեստորաններ, որոնք շահագործվում են մասնավոր կերպով. Viking Yurt և Snowed Inn):

Միլլերը ասում է, որ «Պարկ Սիթի լեռը» ավելի քան 16 ռեստորան ունի 7,300 հեկտար տարածքով, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր սեփական պատկերավոր, ստորագրության բաժինը և գործադիր խոհարարները: Մենք անընդհատ փնտրում ենք առողջարանային ճաշի փորձը վերաիմաստավորելու և բարձրացնելու նորարարական եղանակներ և ռեստորաններն ու ցանկի իրերն ընտրելիս կենտրոնանալ բազմազանության, որակի և ստեղծագործականության վրա:

Կա մեկ հավերժական վերաբերմունք, որը լեռը կարիք չունի նորամուծություն անելու, այլ պարզապես ավելի շատ օգուտ քաղելու: Եվ դա ենթադրաբար աստվածային բլիթներն են, որոնք մատուցվում են Cloud Dine- ում `ռեստորանում, որը գտնվում է Wasatch Range լեռնաշղթայի գագաթին` DreamCatcher Express- ի հենց այն կողմում: Եվ ես ասում եմ, իբր այն պատճառով, որ ես երբեք իրականում չեմ կարողացել համտեսել ինձ համար: Դա այն պատճառով է, որ այս պոնչիկները `Գրեգ Հանսենի և Քրիս Դուրֆիի համագործակցության արդյունքը, ովքեր այժմ Red Pine Lodge- ի և Lookout Cabin- ի Exec Chefs- են, այնքան լավ մարդիկ են, ովքեր նպատակասլացորեն պլանավորում են իրենց առավոտները լեռան վրա, որպեսզի մեկ էլ ձեռք բերեն իրենց վերջը: , Ես ամեն առավոտ ճանապարհում էի ճանապարհորդությանս առավոտյան ժամը 10-ին, և ամեն օր այդ քաղցր ծծողներն էին գնացել ,

Ես, իրոք, իսկապես սիրում եմ ավանդական ապակեպատը », - ասում է Միլլերը` ցավիցս տրորելով այն, որ ստիպված եմ եղել ապրել բլիթից ազատ կյանք: - Warերմ, մռայլ, քաղցր և հագեցնող մի քանի վաղ առավոտյան վազքներից հետո:

Այն փաստը, որ ես նույնիսկ չէի կարողացել ձեռք մեկնել, խոսում է այն մասին, թե որքանով է իրականում համեղ լեռան բոլոր կերակուրները, և թե որքանով է ամբողջ թիմը նվիրված մեր որովայնը լցնելուն:

Վերջին տարիներին սոված դահուկորդներին և սնոուբորդիստներին սնվելը լեռան վրա բավականին փոխվել է, - Էլեկտրոնային փոստով կիսվել է Park City Mountain Dining- ի գործադիր խոհարար Ալեքս Մալբորգը: Այսօրվա դահուկորդներն ու ձիավորները բազմազանություն են ուզում. նրանք ուզում են առողջ ընտրանքներ ընտրել և ավելի ու ավելի հաճախ են փնտրում բուսական տարբերակներ: Ես փորձում եմ համոզվել, որ մեր լեռնային ռեստորանների յուրաքանչյուր ընտրացանկը յուրահատուկ է և տարբերվում է միմյանցից `միաժամանակ սնունդ ընդունելով ինչպես մսակերներին, այնպես էլ բուսակերներին:

Լեռան վրա ես գոնե փորձեցի բացարձակապես քմահաճ Բուդդայի գունդ փորձել նոր վերանորոգված Mid-Mountain Lodge- ում: Թվում էր, թե զարմանալի ընտրություն է առաջարկել այնպիսի մի բան, ինչպիսին բարդ է որպես շագանակագույն բրինձով, կենացով կաղամբով կաղամբով, բրյուսելյան տապակած ծիլերով, բրոկկոլիով, ծաղկակաղամբով և գետնանուշ-միսոյի սոուսով լցված: Չնայած դա կարող էր լինել այն պատճառով, որ ես դահուկ քշելիս մեծացել էի միայն գետնանուշի կարագի բուտերբրոդներ ուտելիս (նույնիսկ չիլիով լցված հացամանը շքեղ հյուրասիրություն էր):

Դահուկասահքի իմ գործընկերը գնաց լեռնային և ավելի արկածային տարբերակի ՝ ռեստորանի պոկասը: Լոս Անջելեսից լինելով `ես մի քիչ պոկում եմ, բայց կծում եմ, ես հասկացա, որ Park City- ը ամեն օր կարող է ոտքի ծայր մատնվել Լոս Անջելեսի առաջարկներով:

Մինչ Park City- ի ընտրացանկերը զարգանում են, մի քանի առանձնացված իրեր մնում են բազմամյա սիրվածներ, ներառյալ Cloud Dine- ի այդ պոնչիկները (ես դեռ դառն եմ դրանով), Lookout Cabin- ի ֆոնդը, Mid-Mountain Lodge- ում թունաով թխվածքի ամանը և այլն: Միջերկրածովյան գրոսմայստեր Միներերի ճամբարում:

Նույնիսկ երկար ձմռան կեսին մենք ուզում ենք մատուցել թարմ, գեղեցիկ սնունդ, ասում է Միլլերը:

Սննդամթերքից այն կողմ կա նաև դահուկավազքի և ձիավարության ցնցող քանակություն: Լեռան վրա մեր քառօրյա արկածախնդրությունը թվում էր, որ նույնիսկ այնքան էլ մոտ չէ, որպեսզի քերծի Park City Mountain- ի առաջարկած մակերեսը: Եթե ​​ցանկանում եք առավելագույնս օգտագործել այնտեղ ձեր ժամանակը, փորձեք կամ ամրագրել լեռնադահուկային դաս (սկսնակներից մինչև առաջադեմ) կամ ամրագրել գագաթից գագաթ ուղեցույց ՝ այդ ամենը տեսնելու համար:

Եվ, ճանապարհորդություն պլանավորելիս, փորձեք մտածել մարզերի լեռներում ձեր օրերի մասին: Մի օր անցկացրեք միայն դահուկներով սահելով գաղութի շուրջը, ինչը պատահում է հյուսել մեգա-առանձնատների հարևանությամբ, որոնք հաճախ վարձակալում են նման մարդիկ Justասթին Բիբեր և Թեյլոր Սվիֆթ , Այնուհետև, մեկ այլ օր անցկացրեք դահուկներով սահելը The Canyons- ում, և մեկ այլ դահուկներ `Park City Mountain Village- ում:

Պարզապես իմացեք, դուք երբեք սոված չեք մնա:

Սոված դահուկորդներին և ձիավորներին կերակրելու իմ ամենասիրելի մասը, ասում է Մալմբորգը, տեսնել, թե ինչպես են նրանք հեռանում մեր ռեստորաններից ՝ լիարժեք, լիովին բավարարված և պատրաստ մանրուքները պահելու համար:

Ինչպես վարել:

Վերցրեք ա օր անցնել օրական $ 148-ից սկսած կամ գնել Epic Pass , որը ներառում է մուտքը դեպի Պարկ Սիթի լեռ:

Որտեղ մնալ:

Ի Waldorf Astoria Park City նստում է քաղաքի կենտրոնի տարածքից ընդամենը հինգ րոպե հեռավորության վրա, բայց միևնույն ժամանակ ստիպում է ձեզ աշխարհից հեռու զգալ: Հյուրանոցը ժամանակակից շքեղության վարպետության դաս է, որն առաջարկում է և՛ հարմարավետություն, և՛ զվարճանք իր լեռնադահուկային վալետներով և լեռնադահուկային սպասասեղաններով, որոնք կօգնեն ձեզ ձեր բոլոր լեռնային կարիքների հարցում: Պատահում է նաև, որ իր ռեստորանում ՝ Powder- ում, որը կենտրոնանում է կայուն, բարձրորակ հարմարավետ սնունդների վրա, լուրջ համեղ ուտեստներ են ունենում:

Park City- ի նորագույն մասնավոր բնակավայրերը բոլորին բարձրացնում են բարձրակարգ ալպիական կյանքը: Apex Residences գտնվում են լեռնադահուկային ճանապարհով մուտքի մի քանի բարդ տների վրա, որոնք տեղակայված են Պարկ Սիթի լեռան Կանիոնս գյուղում: Apex Residences Park City- ն առաջարկում է անզուգական մատչում և շատ մեծ տարածքներ ձգելու համար շատ տեղ:

Որտեղ ճաշել լեռներից դուրս.

Ֆերմա ոչինչ չի անվանել Յուտայի ​​25 լավագույն ռեստորաններից մեկը: Ներսում ընթրիքները կարող են փորփրել գեղջուկ և նուրբ ուտեստներ, որոնք առանձնացնում են Յուտայի ​​առաջարկած բոլոր լավագույն տեղական բաղադրիչները:

Five5eeds կարող է լինել ավստրալիական ներմուծում, բայց Park City- ում իրեն լիովին զգում է ինչպես տանը: Նախաճաշը և լանչը ծառայում են ավոկադոյի տոստի, հավի և վաֆլի, պողպատե վարսակի և հիմնականում այն ​​ամենի մասին, ինչը դուք երբևէ կցանկանաք ուտել, որպեսզի ձեր օրվա ընթացքում սնուցված լինեք:

Որտեղ Apres-Ski:

Եթե ​​դուք չեք այցելում Բարձր Ուեսթ սրահ դուք իսկապես չեք այցելել Park City: Բարը, որը գտնվում է պատմական քաղաքի կենտրոնում, կարող է դահուկներով սահել լեռից աջ: Ձմռանը այն հովանավորներին առաջարկում է ջերմություն իր բացօթյա ներքնասրահի կրակի մոտ և նույնիսկ մատուցում է ինչ-որ համեղ փշոտ խնձորօղի: Ամրագրեք ամրագրումները ներսից նախապես:

Գյուղի բեմից ընդամենը մի քանի քայլ հեռավորության վրա գտնվող այցելուները կարող են համտեսել Apres- լեռնադահուկային համեղը Հովանոց Բար , Վերցրեք գարեջուր կամ արհեստի կոկտեյլ, սկսեք ձեր կոշիկները և լիովին լիցքաթափվեք: