Կողք-կողքի մենք կայունորեն շարժվեցինք դեպի լեռնանցքը: Մեր արահետը հետևում էր երկու քարե ժայռերի նեղ եզրին ՝ մեկը վերևում, մեկը ներքևում, որը սահմանում էր թափանցիկ, կարծես մի հատվածը կտրվել էր մյուսից և հետո, երբեք չկորցնելով ուղղահայացության աստիճանը, ընկել էր հազար ոտնաչափ: Մինչ ես գրկում էի մեր ձախ կողմում գտնվող ժայռի դեմքը, իմ հին ընկերը և ճամփորդության գերազանց ուղեկիցը ՝ Լին, շատ հաստատուն հայացք էին պահում այն ​​բանի շրթունքին, որը մենք գիտեինք, որ մյուսն ընկնում էր տեսադաշտից: Արդեն մեքենա վարելու առաջին օրը, որը մեզ կանադական սահմանից 2000 մղոն դեպի հարավային Նյու Մեքսիկո էր տանում, մենք բախվում էինք մի պայմանի ծայրահեղ վարկածի, որը կլինի մեր մշտական ​​ուղեկիցը. և փառքը մեր շուրջը `սև կենտրոնացման և գերակշռող ցրվածության միջև:

Այն, ինչ ես ուզում էի փորձել այս ուղևորության ընթացքում, ազգի ավլումն էր դեպի հացահատիկային ուղղվածություն ՝ Ամերիկայի ողնաշարի երկայնքով հյուսիսից հարավ ընկնելով: Խորհրդանշական ամերիկյան խաչաձեւ երկիր ճանապարհորդություն միշտ եղել է արեւելք-արեւմուտք: Այդպիսին էր այն ձևը, որով մեր ազգը սկսեց զարգանալ մինչև օվկիանոսները կամրջելը: Արևմուտքն այն վայրն է, որտեղ մայրն է մտնում: ամերիկացիների համար դա մեր մագնիսական կարդինալ կետն է: Պտտեք մեզ շուրջը և մենք կգանք հանգստանալու մեր նետով դեպի արեւմուտք: Արևմուտք, դեպի արևմուտք ընդլայնում, գնացեք դեպի արևմուտք, իսկական արևմուտք. Քաշքշուկը տեղավորվում է մեր ազգային հոգեկանի մեջ:

Մայրցամաքային պառակտումը հետևելու համար, այն հզոր անտեսանելի գիծը, որն անցնում է yայռոտ լեռների գագաթով և որոշում է ՝ ջուրը հոսում է դեպի արևմուտք դեպի Խաղաղ օվկիանոս, թե արևելք դեպի Ատլանտյան օղակ, ես հավաքեցի այն երթուղին, որը դրան հետեւում էր այնքան սերտ, որքան մայթը թույլ կտար ՝ թույլ տալով աննշան շրջանցումներ: Այլ ուղևորությունների ժամանակ ես էի տվել ազգային պարկեր դրանց վճարումը: Այս անգամ դրանք կլինեին դիորամաներ, որոնք շրջում էին երկու քաղաքաբնակների հետ (նյույորքցի և անգելենո), ովքեր ուրախ էին նավարկելու անարգել կանգառներից և երթևեկությունից:

Մոնտանա նահանգի Կալիսպել քաղաքում գտնվող ինքնաթիռից ընդամենը մի քանի ժամ հեռավորության վրա մենք արդեն բարձրանում էինք Ամերիկայի ամենահայտնի մայրուղիներից մեկը: Montana’s Going-to-to-Sun Road- ը, չնայած իր արևային նկրտումների, չէր լինի ամենաբարձր ճանապարհը, որով մենք կճանապարհորդեինք, բայց պարզվեց, որ դա կլինի ամենատպավորիչը և ոչ միայն իր տրամադրած համայնապատկերների համար: 1930-ական թվականներին ճանապարհ կառուցել, հիմնականում ձեռքով, պայթյունով և մանրուքով, որը այցելուներին կբարձրացներ Սառցադաշտային ազգային պարկի սրտում բաժանվելը ոչ միայն ինժեներական, այլ նաև զգայունության վաղ հաղթանակ էր: Ազգային զբոսայգիների ծառայության առաջին տնօրեն Սթիվեն Մեթրը համոզվեց, որ մայրուղին, ինչպես և կառավարության վաղ շրջանից կառուցված բոլոր ճանապարհները, ընկնում էր թույլ ցամաքի վրա:

Մենք դուրս եկանք Լոգանի լեռնանցքում այնքան ժամանակ, որ հիացանք ծաղիկներով կանգնած, թեև ոչ այնքան բարձր, այն բռնարարին, որը բնությունը կարող է լինել այս ենթալպյան կլիմայական պայմաններում: Եվ այնտեղ մայրցամաքի թագի մոտ մենք դիմագրավեցինք մի քանի նոր մաթեմատիկա. Triple Divide Peak, որի կողմերից ջուրը շարժվում էր ոչ թե երկու, այլ երեք ուղղություններով ՝ ավելացնելով Հյուսիսային Սառուցյալը Ատլանտիկային և Խաղաղ օվկիանոսին: Փոքր կաթիլները, ասես աղի ծարավից մղված, միանում են ավելի ու ավելի վախեցնող հոսքերին, մինչև հասնեն ջրի երեք մարմիններից մեկը: Lyավոք, մենք նաև իմացանք, որ եթե գլոբալ տաքացումը շարունակվի իր ներկայիս ուղով, Սառցադաշտային ազգային պարկը կարող է ավարտվել իր համանուն սառցե զանգվածներից 2020 թվականից շուտ:

Glacier’s Livingston Range- ի և Վայոմինգում գտնվող Tetons- ի գորշ քարե գագաթների միջև Մոնտանան կանաչ ու ոսկի էր. Անտառի, բաց տարածության, բերրի հողի մեղրամոմ և պղինձ: Հարստության և բնակչության ապացույցը, որ հանքարդյունաբերությունը բերեց Արևմուտք, գտնվում է Բրիգադունի նման բնակավայրերում, որոնք գտնվում են ամբողջ throughoutայռերում: Ոմանք իսկական ուրվական քաղաքներ են, ոմանք էլ պարզապես ունեն այդ օդը, այնքան հանգիստ են նրանց փողոցները: Ֆիլիպսբուրգը, որտեղ մենք գիշերային գիշեր կատարեցինք Բրոդվեյ հյուրանոցում, արծաթ արդյունահանող քաղաք էր, որը դարձրեց արևմտյան հմայքը:

Հաջորդ օրը Անակոնդա իջնելով դեպի Pintler Scenic Loop- ի (Մոնտանայի խճուղի 1) ավարտին մոտ, մենք վարեցինք երկաթուղային ավտոմեքենաների անվերջանալի շղթայի կողքին, որը սառեցված էր պարապ պարապուրդով ՝ լքված երեսպատման վրա, ինչը հիշեցնում է, թե ինչպես է հանքարդյունաբերությունը վաղուց կտրուկ դադարել դրա տարածքում: հետքերը Անակոնդային պատկանող այդ մեծ հարստությունն ակնհայտ է, որ նրա ազատ տեղական աղյուսը, գրանիտը և պղինձը օգտագործվում են վիկտորիանական այնպիսի մեծ շենքերի համար, ինչպիսիք են վարչական շրջանի դատարանի շենքը, Հերստ անվճար գրադարանը և նախկին քաղաքապետարանը:

Երեսուն մղոն հեռավորության վրա դեպի արևելք, Բերկլի փոսը մի բաց վերք է Բուտեի արևելյան եզրին, որը մի ժամանակաշրջանում գրեթե նույնքան պայծառ ու ցասում էր, որքան Լաս Վեգասը: Նախկին պղնձի հանքավայրը, որն այժմ 40 միլիարդ գալոն թունավորության լողավազան է, տարօրինակ գրավիչ տեսարժան վայր է, երկրի վտանգավոր թափոնների ամենամեծ տեղերից մեկը և, անկասկած, միակն է, որտեղ կա դիտելու հարթակ և նվերների խանութ: Հայացք գցելուց հետո ես ու Լին նահանջեցինք ՝ համոզվելով երթուղայինի անվտանգության և բաց ճանապարհի անվտանգության վրա: Բուտեից անմիջապես հարավ ՝ ցուցանակը ցույց էր տալիս հեռավորությունը ՝ 20 մղոն դեպի Դիվիդ, 75-ը ՝ Իմաստություն:

Այդպիսին էր մեր լեռնային ճանապարհի ճոճանակային ռիթմը: Մեր շարժումը պտտվում էր բնության քնքշության և նրա ուժի, մարդու հանճարի և նրա ամոթի միջև: Մարդկային հետքը, հատկապես Բերկլիի փոսի նման նրա դաժան ստամոքսը, մեզ հետ մղեց դեպի բնություն ՝ օգնելու համար, կամ գուցե ներողություն խնդրելու համար: Հետո, ութ ժամ մեքենայի մեջ, հող ու երկինք սպառելով, վերածվեց քաղաքակրթության ախորժակի: Oldանապարհին մեկ օր անց դեպի Հին հավատարիմ պանդոկ ձգվելը տոնիկ էր: Լիալուսնի լույսով լուսավորելով Yellowstone- ի խարխլված փոսերից փախչող գոլորշու կտորները, մենք հարմարվեցինք մեր սենյակում. Բոլոր պարզ փայտերը, հասարակ մահճակալները և մաքուր օդը:

Հաջորդ գիշերը սկոտչը մեր բուժումն էր: Miner’s Delight- ի Cowboy Two-Bit Saloon- ում, նախկին փոքրիկ հանքարդյունաբերական ավանը, որը տեղակայված էր South Pass- ում, B&B սեփականատեր Բոբ Թաունսենդը դուրս եկավ հեռավոր մեքենայից և աճող ցրտից `մեկ մալթի համերով` Վայոմինգի լավագույն ընտրությունից: Հեռավոր, ինչպես հիմա է, South Pass- ը ժամանակին արևմուտք միգրացիայի մայրուղի էր: Մայրցամաքային բաժանման այս նրբորեն թեք, 20 մղոն լայնությամբ անցումը ամենադյուրիններից մեկն էր, նույնիսկ 7,660 ֆուտ բարձրության վրա:

Օրեգոնի, Մորմոնի և Կալիֆոռնիայի արահետները և Pony Express երթուղին բոլորը միաձուլվել են South Pass- ում: Նման երթևեկությունը օգուտ կլիներ Polly Hinds- ի և Lynda German- ի համար, ովքեր 2000 թվականից ի վեր վաճառել են հին գրքեր, թարմ ձու իրենց սեփականությունից Sweetwater Station- ում, որը միանգամյա կանգառ էր կանգնել մոտակա բենզալցակայանից 40 մղոն հեռավորության վրա: Mad Dog and the Pilgrim Գրավաճառների 75,000 հնաոճ իրեր, տպագրությունից դուրս եկած և պարզապես հետաքրքրասեր ծավալները դուրս են մղել մեր առաջի հարվածը, ինչպես մեր արահետով ընկած հզոր սոճին: Բացի այդ, Հինդսը պատահական էրուդիզմ ունեցավ Annie Proulx- ի ՝ նրա գրական հարևանի կողմից, Վայոմինգում գտնվող Saratoga- ի ճանապարհից 126 մղոն հեռավորության վրա: Այդ գիշեր քաղաք ժամանելով ՝ մենք տաք ջրերով բուժեցինք Saratoga Resort & Spa- ի ջրահեռացման ջրամբարները:

Դուրս գալով Վայոմինգի բաց սահմանից ՝ Կոլորադոն կարծես թե սեղմված էր, կարծես նրա հյուսիսային և հարավային սահմանները ճզմել էին ժայռերը, ստիպելով նրանց տեղավորել կտրուկ գագաթների ամուր խմբերի մեջ: Բարձր եղեսպակի անապատը տեղը զիջեց կապույտ զուգին, պիկապները ՝ Subarus- ին, զենքի դարակաշարերը հեծանիվների դարակաշարերին, կովբոյական գլխարկները ՝ բեյսբոլի գլխարկներին, չնայած դեմքերը դեռ արև և մաշված էին: Դանդաղեցնելով կամ կանգ առնելով լուսանկարել մայրցամաքային բաժանման նշման համար փակցված յուրաքանչյուր նշան, մենք շարժվեցինք դեպի Milայռոտ լեռների ազգային պարկում գտնվող Միլների լեռնանցքը, 10,759 բարձրությունը: Կոլորադոյի տասնչորսերորդ մասը (58 գագաթը ՝ ավելի քան 14000 ոտնաչափ բարձրություն), որոնք որոնողներ էին ներգրավել 19-րդ դարում, այժմ անանուխի ոսկին պակաս խիտ է, բայց նույնքան ենթադրությունների ենթակա: Այն ժամանակ, երբ ժամանակի մեծ բումթաունը Leadville- ն էր ՝ Մեյեր Գուգենհայմի կարողության աղբյուրը, այժմ այն ​​Ասպենն է, որտեղ հանքարդյունաբերությունը խորը փորում է, բայց թվում է, թե մաքուր է ՝ արված խմիչքների և լանջերի վրա: Երկու քաղաքները կապող միմյանց հետ է Անկախության լեռնանցքը, որը 12,095 ոտնաչափ է ՝ մայրցամաքային ճեղքվածքի ամենաբարձր ասֆալտապատ անցումը:

Ես կարծում էի, որ Ասպենը կլինի արտույտ, զսպող մսով ծանրաբեռնված մենյուներից և կոշտ մաշված արտաքին հագուստից: Sky հյուրանոցը մատուցեց ՝ կեղծ մորթուց կտրված հանգստասենյակի աթոռներ; լուսամփոփ այնքան մեծ, որքան նախասրահի փայտանյութը; թունա-թարթառ tostadas; ճանապարհորդներ ամառային սպիտակներով: Բայց Փոքր Նելլի փողոցի այն կողմում, սեւ Escalades- ի բաժինը, որը պատրաստ էր հյուրերին ճառագայթել դեպի Կարիբու ակումբ կամ Prada կամ Dior- ի մի քանի կարճ բլոկները, փչում էր, ինչը Madison Avenue- ի և Rodeo Drive- ի փայլուն հիշեցում է:

Մեքենայի մեջ երկու հազար մղոն յուրաքանչյուրին կարող է ստիպել ազատ արձակել: Կոլորադոյում մենք հայտնաբերեցինք, որ այն ճախրում է զիփլայններում ՝ ձորի վերջում գտնվող պոնդերոզա սոճիների մի հովանոցով, որտեղ Բուչ Քասիդին և Սանդենս Քիդը, այսինքն ՝ Նյումանն ու Ռեդֆորդը, ցատկեցին դեպի Անիմաս գետը: Մի անգամ երկուսս էլ ուղևորներ էինք ՝ բարձունքների բարձունքներում և Durango & Silverton Narrow Gauge երկաթուղով, ձորը մուտք գործելու միակ միջոցը: Մենք գտանք, որ այն զբոսնում է Blueառանգական հոլլհոկների մեջ, կապույտ գույնի խիտ այգիներում, Blue Lake Ranch- ում: Մենք գտանք, որ այն խճճված է հենց Mesa գագաթի տակ, Մեսա Վերդեում գտնվող պատշգամբի տան, խորշի հարթակների և կամարների մեջ: Եվ մենք այն հայտնաբերեցինք, որ բխում է բուն երկրից ՝ Նյու Մեքսիկոյում:

Այստեղ լեռները, ասես հսկա ինքնաթիռի միջով անցած, դուրս եկան իրենց գագաթների կտրտած պատերը, որոնք պատահական բարձրանում էին անապատի բարձր հատակի վրայով, քանի որ սեղանները պատված էին ոսկուց և կարմիրով: Կոլորադոյի ցուրտ օրվանից հետո մենք ողջունեցինք ավելի տաք ներկապնակ, ավելի բարձր ջերմաստիճան, ավելի տաք սնունդ և ավելի խորը մշակույթ: 11-րդ դարի Պուեբլո Ալտոն, որը 89 սենյականոց բնակիչ է Chaco Canyon- ում, դեռ կանգուն է, և որ Acoma Pueblo- ն երբևէ բնակեցված է և մինչ օրս ապրում է: Հիշեցումներ են այն մասին, որ մենք պետք է նույնքան ծանոթ լինենք նախնիների Chacoan- ի հետ (նախկինում հայտնի է որպես Անասազի ), քանի որ մենք գտնվում ենք նրանց ժամանակակից թագավոր Արթուրի, Լեյֆ Էրիկսոնի և Ուիլյամ նվաճողի հետ: Ինչո՞ւ է լուսավորությունը այդքան հազվադեպ փնտրվում մեր իսկ բակում:

Նյու Մեքսիկոն մեզ ծարավացրեց: Անցնելով միջպետական ​​40-ը, մենք շշալցված ջուր կուտակեցինք նախքան Էլ Մալպաիսի ազգային հուշարձանի պտտվող հրաբխային տեղանք մտնելը: Հաջորդ հարյուր մղոնի ընթացքում մենք ոչ մի մեքենայի չէինք հանդիպել, գալիս կամ գնում էր, երբ մենք սողոսկում էինք մոխրի կոններով ցրված սեւ ընդերքի վրայով: Սառցե թեյը հովացրեց կանաչ չիլիական չիզբուրգերի հետևանքները Largo Café- ում, Quemado- ում: Ավելի շատ ջուր մեզ տարավ Կանադայից մեր երկարատև ծագման վերջին ոտքի միջով ՝ Արիզոնան շրջելով նախկին Ապաչի երկրում, այնուհետև պտտվելով Գիլայի ազգային անտառի միջով, նախքան գունագեղ Արծաթագույն քաղաք ընկղմվելը: Քաղաքից հարավ լանդշաֆտը վերջապես դուրս կգար դեպի Մեքսիկայի սահմանը, բայց լեռնոտ Արծաթե քաղաքը հենց մայրցամաքային բաժանման գագաթին էր: Ամպամածությունները այստեղ փողոցները պարբերաբար գետերի են վերածում, և բարձրադիր եզրաքարերը տեղադրելու համար գործնականում հարկավոր է աստիճանի աթոռակ: Ես և Լինն այլևս չէինք մնա հաջորդ փոթորկի համար, բայց փոխարենը բաժանվելու էինք և ջրերի պես տանում էինք դեպի մեր օվկիանոսները:

Երբ գնալ

Իդեալական ժամանակը մայիսի վերջին-սեպտեմբերի կեսն է: Ուղեգրերը երբեմն չեն բացվում մինչև հունիս, իսկ ոմանք փակվում են աշնան սկզբին (Logan's Pass- ը, Սառցադաշտային ազգային պարկում, փակվում է Աշխատանքի օրվանից անմիջապես հետո. Անկախության ուղին բաց է մնում նոյեմբերին):

Մնա

Մեծ արժեք Ստորև ներկայացված բոլոր հյուրանոցները մեկ գիշերվա համար 250 դոլարից ցածր են:

Rising Sun Motor Inn Սառցադաշտերի ազգային պարկ, Մոնտ. 866 / 875-8456; nationalparkreservations.com; կրկնապատկվում է $ 130-ից:

Lake McDonald Lodge Սառցադաշտերի ազգային պարկ, Մոնտ. 866 / 875-8456; nationalparkreservations.com; կրկնապատկվում է $ 119-ից:

Բրոդվեյ հյուրանոց 103 W. Broadway, Philipsburg, Mont.; 406 / 859-8000; broadwaymontana.com; կրկնապատկվում է $ 80-ից:

Old Faithful Inn Yellowstone National Park, Wyo .; 866 / 439-7375; yellowstonenationalparklodges.com; 96 դոլարից կրկնապատկվում է:

Miner’s Delight Inn 290 Atlantic City Rd., Atlantic City, Wyo .; 307 / 332-0248; minersdelightinn.com; կրկնապատկվում է $ 125-ից, երկու գիշերային նվազագույնը:

Saratoga Resort & Spa 601 E. Pic Pike Rd., Saratoga, Wyo .; 800 / 594-0178; saratogaresortandspa.com; կրկնապատկվում է $ 150-ից:

Sky հյուրանոց 709 E. Durant Ave., Aspen, Colo .; 800 / 882-2582; theskyhotel.com; կրկնապատկվում է $ 239-ից:

Կապույտ լիճ Ranch 16919 Hwy. 140, Hesperus, Colo; 888 / 258-3525; bluelakeranch.com; 165 դոլարից կրկնապատկվում է:

Casitas de Gila հյուրատներ 50 Casita Flats Rd., Gila, N. Mex .; 877 / 923-4827; casitasdegila.com; կրկնապատկվում է $ 140-ից:

Կերեք

Doe Brothers ’Restaurant & Soda Fountain 120 E. Broadway, Philipsburg, Mont.; 406 / 859-7677; լանչ ՝ 20 դոլարով:

Atlantic City Mercantile 100 E. Main St., Atlantic City, Wyo .; 307 / 332-5143; ընթրիք ՝ 75 դոլարով:

Kennebec Café & Bakery 4 C.R. 124, Hesperus, Colo; 970 / 247-5674; լանչ ՝ 20 դոլարով:

Արա

Սառցադաշտային ազգային պարկ Հվ 2, Մոնտ. 406 / 888-7800; nps.gov.

Բերկլիի փոս E. Park St., Butte, Մոնտ.; 800 / 735-6814; pitwatch.org.

South Pass City պետական ​​պատմական կայք 125 South Pass Main St., South Pass City, Wyo .; 307 / 332-3684; southpasscity.com.

Խելագար շունը և ուխտագնացության գրավաճառները 4176 հվ. 789, Sweetwater Station, Wyo .; 307 / 544-2203:

Aringառի ծառի լավագույն արկածները Դուրանգո, Կոլո. 970 / 769-2357; soaringcolorado.com; հովանոցային շրջագայություններ մեկ անձի համար $ 429-ից:

Mesa Verde ազգային պարկ Mesa Verde, Colo; 970 / 529-4465; nps.gov.

Ացտեկների ավերակներ ազգային հուշարձան 84 C.R. 2900, Aztec, N. Mex.; 505 / 334-6174; nps.gov.

Էլ Մալպաիսի ազգային հուշարձան 123 E. Roosevelt Ave., Grants, N. Mex .; 505 / 783-4774; nps.gov.

Old Faithful Inn

Atlantic City Mercantile

Կապույտ լիճ Ranch

Սեփականատեր Դեյվիդ Ալֆորդը նորվեգացի ներգաղթյալների կողմից կառուցված մի տնամթերք վերածեց այս երկրի անշարժ գույքի նախաճաշի, որը նայում էր Կապույտ լճին և Լա Պլատա լեռներին: 1983 թվականին ավարտված գույքը գտնվում է 200 հեկտար մակերեսով ութ տարբեր բնակավայրերով ՝ սկսած այգիների տնակներից մինչև լճի մասնավոր տնակը: Հիմնական Ranch House- ի ավելի փոքր սենյակներն ունեն թագավորական չափի փետուրե մահճակալներ, իսկ ավելի մեծ սենյակները գոմում և փոքրիկ տներ ունեն հորձանուտային լոգարաններ և բնակելի տարածքներ: Ալֆորդի ընտանիքն ամեն օր անվճար նախաճաշ է մատուցում Ranch House- ի ընդհանուր սենյակում `օգտագործելով տնական բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են ամբողջական ցորենի նրբաբլիթները պինետով:

Sky հյուրանոց

Sky հյուրանոցը գտնվում է Արծաթագույն թագուհու գոնդոլայի հատակում, որը բարձրանում է դեպի Ասպեն լեռան գագաթը: 2002 թ.-ին վերանորոգված Kimpton Hotels- ի կողմից, Sky- ն իր 90 հյուրասենյակներում և սենյակներում խառնվում է վառ գույներ և կենդանական տպումներ: Նախասրահը հանրաճանաչ հավաքատեղի է. Ձողափողերով առաստաղներ, բարձր մեջքով փափուկ աթոռներ և սեղանի խաղերի տեսականի: Dաշկերույթները հասանելի են 39 Degrees Lounge- ում, որտեղ փայտով այրվող բուխարիի դիմաց մատուցվում են տապակած բաս, տապակած սնկով սահիչներ և Կոլորադոյի վիսկիով պատրաստված Aspen Slushes:

Ացտեկների ավերակները ազգային հուշարձան և թանգարան

Մասամբ վերակառուցված մոտավորապես -1100 պուեբլո:

Rising Sun Motor Inn

Lake McDonald Lodge

Բրոդվեյ հյուրանոց

Miner's Delight Inn- ը

Saratoga Resort & Spa

Casitas de Gila հյուրատներ

Doe Brothers 'Restaurant & Soda Fountain

Kennebec Café & Bakery

Միջերկրածովյան-ամերիկյան այս սրճարանն ու հացաբուլկեղենը բացվել է Չորս անկյունների շրջանում 2000 թ.-ին: Տեղի հրուշակագործ Բարբարա Հելմերը և նրա բիզնես գործընկեր, շեֆ-խոհարար Միգել Կարրիլոն հին մոթելը վերածել են տոսկանական ոճի այս ռեստորանի `բարձր պատուհաններով, փայտե ճառագայթներով և կամարակապ առաստաղ Theաշասենյակից և բակից բացվում են տեսարաններ շրջակա այգիներից և Լա Պլատա լեռներից: Menuաշացանկը պարունակում է մի շարք նախուտեստներ ՝ սկսած խորոված գառան դարակով խնկունիով մինչև հավի կաթսայի կարկանդակ: Խոհարար Հելմերը պատրաստում է մի քանի ստորագրությամբ աղանդեր, որոնք այնքան մեծ են կիսելու համար, ինչպիսիք են թթվասերն ու խնձորով կարկանդակը:

Բերկլիի փոս