Տոկիոն ունի ավելի շատ ռեստորաններ, որոնք ունեն Michelin աստղեր, քան աշխարհի ցանկացած այլ քաղաքում, բայց ուտելու լավագույն փորձը հաճախ ավելի հեռու է: Մենք որոշ հարցրինք Japanապոնիայի ամենամեծ cheerleaders նահանգը կիսել իրենց շրջայցերը հանրապետության ողջ տարածքում: Ահա չորս հուսալի ֆավորիտներ, որոնք առանձնացնում են ճապոնական բաղադրիչները և համեստ, բայց կատարելապես պատրաստված կերակուրի ուրախությունները.
Յույադո Սակամոտո - Նոտո թերակղզի
Նենսի Սինգլեթոն Հաչիսու, գրքի հեղինակ Japanապոնիա. Խոհարարների գիրքը
Ամրագրեք սենյակ այս հեռավորության վրա onsen ryokan իր մինիմալիստական ինտերիերի և խաղաղ հիմքերի համար, և որ ամենակարևորն է ՝ աստղային կերակուրի համար: Յույադո Սակամոտոն կարող էր ամենաշատը լինել վաբի-սաբի պանդոկ Japanապոնիայում, ասում է Հաչիսուն: Շինիչիրո Սակամոտոն և նրա կինը ՝ Միհոկոն, պատրաստում են իրենց ողջ ուտելիքը տանը, ինչպես նաև թթու վարունգը և պահածոները և ապխտած ձուկը: Սոբան ամեն օր ձեռքով գլորում է և վերաբերվում իրեն արժանի հարգանքով: Ուշագրավ պահ. Ճապոնական բազմապրոֆիլ նախաճաշ, որն ամեն օր մատուցվում է ռյոկան հյուրերին: Յուրաքանչյուր ուտեստ խաբեությամբ թերագնահատվում է, բայց անթերի համեմված: 15-47 Uedomachi-jisha, Suzu-shi, Ishikawa-ken; 81-768-82-0584; կրկնապատկվում է 160 դոլարից: