Խմբագրի & apos; s Նշում. Travelամփորդությունը կարող է բարդ լինել հենց հիմա, բայց օգտագործեք մեր ոգեշնչող ուղևորության գաղափարները ՝ նախապես պլանավորելու ձեր դույլ ցուցակի հաջորդ արկածը: Նրանք, ովքեր նախընտրում են ճանապարհորդել, խստորեն խրախուսվում են ստուգել տեղական ինքնակառավարման մարմինների սահմանափակումները, կանոնները և անվտանգության միջոցառումները, կապված COVID-19- ի հետ և հաշվի առնել անձնական հարմարավետության մակարդակը և առողջական պայմանները մեկնելուց առաջ:

Ընթացքում սահմանային սահմանափակումներ և փորձարկման նոր պահանջներ, գուցե չլինեք միջազգային ճանապարհորդություն շուտով Նույնիսկ այդպես ՝ մի փոքր երազել կարող է լինել հենց այն բանը, որը ձեզ դուրս կբերի տագնապներից: Օրինակ ՝ պատկերացրեք այս ամառ Ֆրանսիայի հարավում ՝ նստած լողավազանի մոտ և մի բաժակ սառեցված գինի խմելով: Լավ եք զգում, հնարավո՞ր չէ:

Այս երազանքը ապագա իրականություն դարձնելու համար մենք զրուցեցինք Ֆրանսիայի ամենահայտնի գինեգործներից éերար Բերտրանի հետ `իր հայրենի Լանգեդոկ-Ռուսիլյոնի շրջանի մասին: Բերտրանը մեզ տվեց իր անձնական ցուցակը, թե ինչ պետք է այցելուները տեսնեն, անեն և, թերևս, ամենակարևորը, ուտեն և խմեն ՝ այնտեղ իրենց ժամանակն առավելագույնս օգտագործելու համար:

Առաջին բանը, եթե դուք լավ ծանոթ չեք Լանգեդոկ-Ռուսիլյոնին, ապա դա լեռնային շրջան է Ֆրանսիայի հարավում, որը արևելքից սահմանափակվում է Միջերկրականով և հարավից Պիրենեյներից: Հաճախ արհամարհված լինելով Կոտ դ'Ազուրի շողշողուն լողափային քաղաքների և Բորդոյի հեղինակավոր խաղողի այգիների օգտին, այնուամենայնիվ, այն շշմեցուցիչ գեղեցկության երկիր է: Ավազոտ լողափերը անցնում են նրա ափին, իսկ ներքին տարածքը պարուրված է հռոմեական ավերակներով և միջնադարյան ամրոցներով: Կարող եք ձեր օրերն անցկացնել Քոլյորի պես ծովափնյա քաղաքներում նավահանգիստներում թափառելով կամ Ռոքեբրունի պես բացարձակ կատարյալ գյուղերի սալիկապատ փողոցներով զբոսնելիս:

Լանգեդոկ-Ռուսիլյոնը նաև Ֆրանսիայի ամենամեծ գինու մարզն է, որի կես միլիոն հեկտարը խաղողի տակ է, և արտադրում է ֆրանսիական գինիների մոտ մեկ երրորդը: Այն հայտնի է հողային կարմիր խառնուրդներով, ինչպիսիք են նռնաքարը, կարիգանը, սիրան և մուրվարդը: Կարող եք փորձել նաև շամպայնով նախորդող Blanquette de Limoux- ի նման սպիտակ լեզվակշիռներ: Կան նույնիսկ քաղցր հարստացված գինիներ Banyuls- ից և Maury- ի փոքրիկ գյուղից, որը խրված է Château de Quéribus- ի ստվերում:

Noարմանալի չէ, որ Բերտրանը, Ֆրանսիայի առավել բեղմնավոր գինեգործներից մեկը, Լանգեդոկ-Ռոսիոնին անվանում է իր տուն: Երրորդ սերնդի վինյերոն, Բերտրանն այնտեղ խոր արմատներ ունի և այժմ տիրում է 16 գինու կալվածքներին, որոնք տարածված են ամբողջ տարածաշրջանի վրա, և բոլորը զբաղվում են բիոդինամիկ գյուղատնտեսությամբ: Այսպիսով, ո՞վ ավելի լավ է հարցնել տարածքի թաքնված գոհարների մասին: Փոխանակ հարվածային հարվածի երթուղին, նա առաջարկեց իր անձնական ընտրանիներից մի նկար, որտեղ այցելուները կարող են նստել, բացվել և վայելել:

Anyանկացած լավ ֆրանսիացի հյուրընկալողի նման, Բերտրանը խորհուրդ է տալիս մեկնել իր սեփական հյուրանոցում, Chateau L & apos; Hospitalet , 13-րդ դարի նախկին բարեգործական հոսպիտը գտնվում է լեռան վրա ՝ հին հռոմեական Նարբոն քաղաքի մոտակայքում ծովային զննումներով: Կարող եք նույնիսկ ամբողջը վարձակալել վարձով $ 7,900 $ մեկ գիշերվանից ՝ սեպտեմբերից հունիս ընկած ժամանակահատվածում (այնտեղ կա 34 հյուրի համար բավարար տարածք): Բայց եթե դուք չեք ցանկանում փչել ձեր ամբողջ գինու բյուջեն, ապա մեկ սենյակ կանի, հատկապես եթե դա ամենամյա ամառվա ընթացքում լինի: Azzազի փառատոն հուլիսին. Դուք նույնիսկ կարիք չունեք շատ հեռու գնալ գինու ձեր առաջին համը ստանալու համար: Հարակից խաղողի այգիների խաղողից պատրաստված կարմիրը ՝ Château L & apos; Hospitalet Grand Vin Rouge AOP La Clape 2017-ը, 2019 թվականին անցկացված միջազգային գինու մրցույթում արժանացավ աշխարհի լավագույն կարմիր գինու:

Եթե ​​դու ստիպված լինեիր փորձել նրա գինիներից միայն մեկը, Բերտրանն իր սրտում հատուկ տեղ է զբաղեցնում կարիգանի և սիրայի խառնուրդով իր կալվածքից Դարբնոց , «Դա հայրիկիս սիրելի ծանրոցն էր», - ասում է նա: «Կարիգնանի որթատունկերից ոմանք ավելի քան 100 տարեկան են, և սիրան նույնպես հին խաղողի որթերից է»: Դա բացատրում է Լանգեդոկ-Ռուսիլոնի շրջանի գինիների հիանալի ներկայացուցչությունը, բացատրում է նա, ավելացնելով, որ «խառնուրդը առաջացնում է հզոր, էլեգանտ բույրեր, բայց նրբորեն հավասարակշռում է համեմունքը կեռասի բոլոր նրբերանգներով, ներառյալ տտիպությունը, ջեմը և քարը»:

Իհարկե, ամենալավը կլիներ փորձել տարածաշրջանի գինիներն իր ամենահայտնի ուտեստներով, ներառյալ ձայներիզ , Քաղաքի լայնածավալ ամրացումներից հետո ճիշտ սնուցման համար, Բերտրանը խորհուրդ է տալիս տնական ձայներիզը Ռեստորան Comte Roger պարսպապատ միջնադարյան Կարկասոն քաղաքում:

Languedoc & apos; երկար միջերկրածովյան ափը նույնպես հայտնի է իր ձկներով և ծովամթերքներով: Կանգ առեք թարմ, փխրուն ոստրեների վրա Դոմեյն Թարբուրիեչ արևոտ Մարսել քաղաքում: Մինչ դուք այնտեղ եք, որոշ ժամանակ անցկացրեք թռչունների դիտմամբ L & apos; Etang du Bagnas- ում ՝ ուշադրություն չդարձնելով վարդագույն ֆլամինգոյի և մոխրագույն հերոնների վրա: Կամ ՝ մի փոքր նավարկեք Canal du Midi- ի երկայնքով, որն ավարտվում է Pointe des Onglous- ում, և նշանակեք վերմուտի համտեսություն պատմական Noilly Prat շտաբում:

Անցկացրեք մեկ օր քամիով սերֆինգ, ծովագնացություն կամ պարզապես արևի լոգանք Գրուիսանի մոտ գտնվող լողափում, «որտեղ շքեղ, ավազոտ լողափերը մրցում են Ռիվիերայի հետ», ըստ Բերտրանդի: Նա խորհուրդ է տալիս սեղան գցել բացօթյա լողափի բարում, Պապարացցոն , խմիչքների և պատահական ուղեվարձի համար: Ձկնորսական գյուղը գեղեցիկ նեղ նրբանցքների մի մարտակառք է ՝ երկու ծովածոցների արանքում գտնվող բլրի վրա և պսակված 12-րդ դարի աշտարակով: «Գրյուսանը հայտնի է նաև ոստրե մշակությամբ, և դրանց նմուշառման հիանալի վայրը դրսի ճահիճների երկայնքով է La Cambuse du Saunier - ասում է Բերտրանը: Ռեստորանը գտնվում է քաղաքի հայտնի աղի տապակների կողքին, որտեղ կարող եք վերցնել մի քանի համեմված հուշանվերներ:

Ըստ Բերտրանդի, տեղական մեկ այլ ուտեստ չի կարելի բաց թողնել Aubrac տավարի միսը Château L & apos; Hospitalet & apos; s- ում Ապրելու արվեստը ռեստորան Ֆրանսիայի զանգվածային կենտրոնի մի ցեղատեսակ, խոշոր եղջերավոր անասունները կերակրվում են խոտի, խոտի և խոտաբույսերի դիետայով ՝ մսին ​​տալով յուրահատուկ մարմարոտիչ և համեղ համ: Ձեր փչացման համար, սակայն, սեղան ամրագրեք այստեղ Օբերգ դյու Վիեուս Պուտիզ , «Նարբոննի մոտակայքում գտնվող այս երեք Michelin աստղանի ռեստորանը ներառում է մի շարք լավագույն տեղական բաղադրիչները տարածաշրջանի շուկաներից ամենագեղեցիկ ուտեստների մեջ», - ասում է Բերտրանը: Մասնագիտությունների շարքում կան միջերկրածովյան խմորիչ խմորիչները սեփական հյութերի ռագոյի մեջ ՝ թարխունով և սեղմված տեղական բանջարեղենով, ինչպես նաև տապակած սեւ խոզուկով փքված կեղևով, սեւ պուդինգով մուսելինային գրատինով և անուիլի կոլոլակներով, երկու տեսակի կարտոֆիլով և տեղական ձիթապտղով արդար ,

Funվարճալի փաստ. Վեց ոտնաչափ, հինգ դյույմանոց Բերտրանը նաև հայտնի ռեգբի խաղացող էր RC Narbonne- ի համար, ուստի, բնականաբար, նա նաև որոշ ֆիզիկական գործողություններ ունի առաջարկելու: «Կատարի ամրոցները տարածաշրջանի պատմական կարևորագույն կետերից մեկն են, և այնտեղ կա մի մեծ հետք, որը կապում է այս նստած, միջնադարյան ամրոցներից մի քանիսը, որոնք նստում են Պիրենեյի լեռների նախալեռներում», - ասում է նա: Փաստորեն, դուք կարող եք օրեր կամ շաբաթներ անցկացնել արշավային արշավների վրա Cathar Trail , մեկը մյուսի ետևից այցելելով այս տպավորիչ լեռնագագաթի օդային օդերը: