Չնայած այն հանգամանքին, որ Թաիլանդի բնակիչների մեծամասնությունը բուդդայական են զբաղվում, այստեղ առանց մսի դիետան տարածված չէ: Սակայն այստեղ բուսակերների ուղեվարձ գտնելը չափազանց հեշտ է. Ռեստորանների մեծ մասն այստեղ ընտրացանկում ներառում է բոլոր տեսակի համեղ բուսական ուտեստներ: Լուրջ բուսակերները կարող են ցանկանալ ամրագրել իրենց ուղևորությունը Թաիլանդ ՝ մասնակցելու ամենամյա Բուսական փառատոնին. Իննամյա միջոցառումը, որն անցկացվում է երկրի խոշոր քաղաքներում, որը նշում է հոգևոր և ֆիզիկական մաքրումը: Edամանակին զուգահեռ Թաիլանդի լուսնային օրացույցի հետ, փառատոնը սովորաբար անցկացվում է ինչ-որ ժամանակ սեպտեմբերի կեսերից մինչև վերջ: Դրա ընթացքում այցելուները կարող են ակնկալել, որ շատ ռեստորաններ կառաջարկեն հատուկ առանց մսեղենի ընտրացանկեր, և փողոցային վաճառողներն ու ճաշարանները դեղին դրոշներ կցուցադրեն ՝ իրենց մասնակցությունն ազդարարելու համար: Մի անգամ մսի սիրահարները համտեսում են նման ուտեստների նման բաոզիներ (շոգեխաշած պելմենի), բանջարեղենով լցոնված գարնանային գլանափաթեթներ և սեյթան կապրաո (մատուցվում է կրակոտ չիլի մածուկի մեջ) նրանք կարող են որոշել, որ այնքան էլ դժվար չէ որոշ ժամանակով հրաժարվել խոզի և տավարի մսից:
Եվ Արոն
Քաղաքի որոշ լավագույն բանջարեղենային կերակուրները մատուցվում են այս ռեստորանում, որը զբաղեցնում է 1940-ականների մի փոքրիկ վիլլա «Արիասոմվիլլա» հյուրանոցում: Այցելուները հաճախ ռապսոդիզացնում են նախաճաշի ընտրացանկը, որը պարունակում է զարմանալիորեն համեղ զանգված իմիտացիոն ուտեստների, ինչպես նաև դասական թաիլանդական աղանդեր, ինչպիսիք են կոկոսի խառնուրդը:
Պատարա
Չնայած բացառապես բուսակերների, այս բարձրակարգ ճաշարանն ունի տպավորիչ առանց մսի ճաշացանկ, որը չի թողնի բուսակերներին հետագա մտածել: Ուտեստները պատրաստում են արհեստականորեն և պարունակում են սիրված տոֆու և չինական կաղամբով տապակած բրինձ: Դուք SkyTrain- ից այստեղ քայլելու ախորժակ կբարձրացնեք, այնպես որ, եթե իսկապես սոված եք, խնդրեք ռեստորանից ձեզ համար tuk-tuk ուղարկել:
Պարզ. Բնական խոհանոց
Այս հոյակապ մթերային դարձրած սրճարանը մատուցում է տնական հյութեր, ինչպես նաև ընտրացանկ, որը պարունակում է տեղական աղբյուրներ և օրգանական մշակաբույսեր պարունակող բաղադրիչներ: Բայց նախաճաշի ժամանակ սեղաններն ամբողջությամբ ամրագրված պահելը կերակրատեսակներն են, ինչպիսիք են թխած կինոա նրբաբլիթները, բանջարեղենով փաթեթավորված աղցանները և կրեատիվ ֆրիտատաները: Ուտելուց հետո կարող եք թերթել արհեստավոր խոհարարական ապրանքների շարքում, ինչպիսիք են տեղական կոկոսի յուղը և տարածաշրջանային աճեցված համեմունքները:
Հակառակ խառնաշփոթ սրահում
Շանսերը լավ են, որ երբ հասնեք Բանգկոկ, արդեն լսած կլինեք Հակառակ խառնաշփոթ սրահի մասին: Teenաշարանի ոճով սիրված վայրը մատուցում է ասիական և միջերկրածովյան կերակուրների զվարճալի խառնուրդ ՝ ընտրացանկով, որը փոխվում է գլխապտույտ արագությամբ: Ուտեստներն այստեղ կարող են ներառել աղացած գազարով աղցան և հալումիով թխած սմբուկ; գերազանց կոկտեյլները ներառում են պոմելո մարգարիտա և թթու բուրբոն արքայախնձոր:
Էթոս
Այս հիմնականում սնձանազերծ և վեգանյան ճաշարանում vibe- ն կարող է մի փոքր ուրախացնել. Դուք ուտելու հնարավորություն կունենաք հատակի բարձերի վրա նստելիս, և ճնշող ցանկը պարունակում է ամեն ինչ `սկսած թայական կերակուրներից մինչև իտալական և հնդկական ուտեստներ: Բայց այստեղ լավագույն տարբերակները սովորաբար Մերձավոր Արևելքում կան `տնային հումուս և թահին: Մրգային լասիսը նույնպես չպետք է բաց թողնել: