Վաղուց Բունդ քաղաքում եղել են Շանհայի լավագույն ճաշարանները, որոնց մեծ մասը տեղակայված են դարասկզբի շքեղ շենքերում, որոնք տեղակայված են գետի ափամերձ զբոսայգի երկայնքով: Ռեստորաններն այստեղ ոչ միայն փչացնում են հյուրերին հաճելի, համաշխարհային կարգի սնունդով, այլև գետի այն կողմում գտնվող Լուժիազուի ֆուտուրիստական ​​տեսարաններով և Նյու Յորքի և Լոնդոնի մրցակիցների նորաձեւ տեսարանով: Այս տարի Bund- ը ողջունեց մի քանի նորեկների. լավագույններից երկուսն են Chi-Q- ը (ավանդական կորեական խորովածը ժամանակակից, բարձրակարգ հարվածով մատուցելը) և գերժամանակակից, շուկայական չինական Hakkasan ռեստորանը: Այս երկու թեժ կետերը ցնցում են իրերը, բայց դեռ չեն գտել հարգելի հաստատություններ, ինչպիսիք են Mr. and Mrs. Bund- ը, շատ սիրված ֆրանսիական ճաշարանը, որը ստեղծել է տեղի հայտնի շեֆ-խոհարար Պոլ Պաիրտը: կամ հավերժ սիրված Mercato- ն, որը լավ կրունկներով բազմություն է հրավիրում ընթրիքի, կոկտեյլների և գինու համար: Չնայած այստեղի ռեստորաններից շատերը ահռելի են, Բունդում դեռ հիանալի վայրեր կան ՝ առանց կարողություն վճարելու, այդ թվում էկզոտիկ, հմայիչ Կորցրած երկնքում ՝ ծառայելով Յուննայի խոհանոցին ժամանակակից, ցածր ջերմային պայմաններում:

Շուկա

Michelin- ի աստղանի խոհարար -ան-orորժ Ֆոնգերիխտենի (ով ունի նաև մեկ այլ, համանուն ռեստորան ընդամենը մի քարի վրա նետող) վերջին ձեռնարկներից մեկը `Mercato- ն կենտրոնանում է ֆերմերային սեղանի վրա ճաշելու վրա` մատուցելով հանգիստ, առափնյա իտալական ուղեվարձ: Դա հիանալի տեղ է գինով վառվող հանգստյան օրերի ընթրիքների համար նորաձեւ երիտասարդ բաների համար, որոնք կիսում են անթերի ածխացած փայտով վառվող պիցցաների, բուրատայի և կալամարիի ափսեներ: Ձևավորվել է Neri & Hu- ի կողմից, դեկորը արձագանքում է ընտրացանկի գեղջուկ-ժամանակակից նրբագեղությանը `բաց աղյուսագործությամբ, գրատախտակով և անտիկ հայելիներով, որոնք խաղում են պողպատի և հյուսված ապակու դեմ: Այս վայրը ամեն երեկո աշխույժ է և զբաղված, այնպես որ ամրագրեք առաջ:

Օտտո և Մեցցո Բոմբանա

Հյուսիս-իտալական այս ռեստորանի Հոնկոնգյան գտնվելու վայրը քաղաքի միայն հինգ ռեստորաններից մեկն է, որտեղ հպարտանում են երեք Michelin աստղեր: Ինտիմ և բարձրակարգ, Շանհայի ֆորպոստն առաջարկում է նույն խոհանոցը, ինչ բնօրինակը, և գրավում է նման բարձրակարգ հաճախորդներին: Սա այն վայրն է, որտեղ հասարակության էլիտաները տպավորում են իրենց ամսաթվերը, և ղեկավարները տոնում են շահավետ բիզնես գործարք աշխարհի լավագույն գինիների վերաբերյալ: Theաշացանկը պարզ, բայց նուրբ է. Այն պարունակում է ուտեստներ, ինչպիսիք են տնական մակարոնեղենը տրյուֆելով և թեփուկները զաֆրանի սոուսով: Diningամանակակից ճաշասենյակը տեղակայված է Rockbund- ի զարգացման մեջ և ունի գեղեցիկ տեսարաններ դեպի Մարգարիտ աշտարակ և հյուսիսային Բունդ:

Աղյուսակ 1

The Waterhouse- ի հիփ-բուտիկ-հյուրանոցում տեղակայված այս gastropub- ը լոնդոնյան խոհարար Jեյսոն Աթերտոնի ստեղծագործությունն է, ով առաջին անգամ ճանաչում է ձեռք բերել `աշխատելով Գորդոն Ռամզիի համար: Ռեստորանի դեկորը արձագանքում է հյուրանոցի ժամանակակից, մինիմալիստական ​​գեղագիտությանը. երկուսն էլ լավ զուգակցվում են պարզ ընտրացանկի հետ ՝ օգտագործելով պարզ, թարմ բաղադրիչներ: Էքսպրես լանչի ցանկը (RMB188) բյուջեի համար հարմար է ընտրացանկի այնպիսի իրերի նմուշառման համար, ինչպիսին է եփած եզի այտը և խորոված ութոտնուկ աղցանը: Մի քանի երկար, մեծ սեղաններն այստեղ խրախուսում են համայնքային ճաշերը: