Միգուցե դուք սիրեք տաք ոստրեների վրա մի տաք բաժակ ՝ մի բաժակ սպիտակ գինի ձեռքին: Կամ գուցե առաջին ժամադրության ժամանակ (դրանք ակնհայտորեն « աֆրոդիզիակ ,' Ամենից հետո!). Դու գիտե՞ս, որ այդ ոստրեները, որոնք դու ուտում ես, իրականում են կենդանի երբ դրանք դնում ես քո բերանը Քանի որ ես անկասկած չեմ & apos; Եվ հիմա, կարծես, չեմ կարող մտքիցս ցնցել այդ միտքը: Նրանք կենդանի են, և ես կուլ եմ տալիս նրանց:

Սակայն հավատացեք, թե ոչ, իրականում դա լավ բան. Պարզվում է, որ ոստրեները պետք է կենդանի լինեն, երբ մենք դրանք ուտում ենք, որպեսզի խուսափենք հիվանդանալուց (ինչը, անշուշտ, կկործանի ամբողջ սեքսուալ աֆրոդիզիակը:):

Ինչու՞ են հում ոստրեները կենդանի, երբ ուտում ես նրանց:

«Երբ դուք ոստրեներին հում եք հետ տալիս, նրանք դեռ կենդանի են կամ պարզապես նոր սպանված կամ ցնցված են ծառայելուց առաջ, այդ պատճառով էլ հաճախ եք դրանք տեսնում սառույցի վրա», - ասում է Ալեքս Լյուիսը, RD, LDN, դիետոլոգ Հիմքեր , Սա երաշխավորում է, որ դրանք թարմ են ուտելիս, ուստի պահպանում են համի ճիշտ նկարագիրը, կառուցվածքն ու սննդանյութերի խտությունը: Սա նրանց ստիպում է նաև ավելի լավ համտեսել և ավելի լավ մարսվել:

«Դա նաև ապահովում է սննդի անվտանգությունը», - ասում է նա: «Սատկած հում ոստրեները ավելի մեծ ռիսկ ունեն վարակվելու վիրուսներով և բակտերիաներով, որոնք կարող են բացասաբար ազդել ձեր առողջության վրա, չնայած ընդհանուր ռիսկը համեմատաբար ցածր է», - ասում է նա: Lowածր է, թե ոչ, այդ պատճառով նրանք, ըստ էության, կենդանի են կամ թարմ սպանված ՝ ձեզ անվտանգ պահելու համար:

Թե հում կենդանի, և թե հում մեռածը վտանգներ են պարունակում, ասում է նա: Ըստ ուսումնասիրությունների , 'հում ոստրեները (հատկապես հում մեռած ոստրեները) կարող են կրել որոշ վտանգավոր մանրէներ ( vibrio խոցելի) կողմնակի բարդություններով, ինչպիսիք են լուծը և փսխումը », - ասում է նա: Հում ոստրեներ ուտելիս ընտրելով ձեզ ՝ վարակվելու ավելի մեծ ռիսկի եք ենթարկվում, այնպես որ շատ զգույշ եղեք:

Կան նաև վիրուսներ և այլ աղտոտիչներ և աղտոտիչներ, ինչպիսիք են ծանր մետաղները, որն ավելի մեծ ռիսկ կարող է առաջացնել եփածից հում ընտրելը նույնպես: Նա ասում է. «Այս տեսակի աղտոտման ռիսկը տարածվածության մեջ փոքր է, քան սննդային հիվանդությունների այլ ռիսկերը (ինչպես հավի մսով սալմոնելլայի աղտոտումը)», այնպես որ `մի հնարվեք այստեղ:

Oyster գնման և պատրաստման վերաբերյալ խորհուրդներ

Նախևառաջ, մի գնեք և չօգտագործեք չմշակված ոստրեներ, որտեղ կեղևը արդեն բաց է կամ վնասված, քանի որ դա նշանակում է, որ դա հնարավոր է մեռած լինի, ասում է նա, ինչը ձեր ուզածը չէ, քանի որ կարող եք հիվանդանալ: Եվ «մի՛ ծանրաբեռնեք նրանց կաթսայի մեջ, քանի որ ոմանք կարող են թխել», - ասում է նա, ինչը կարող է աղտոտման հանգեցնել անհավասար պատրաստումից:

Միշտ պատրաստեք պատրաստելիս պատյանը բացելու համար: «Եթե եփելիս կեղևը չի բացվում, ապա լավագույնն այն է, որ դեն նետեք ոստրին», - ասում է նա:

Ստորին գիծ

Oysters- ը սննդանյութերի մեծ աղբյուր է, ինչպես ցինկը և կալիումը, և դրանք կարող են հիանալի ընտրություն լինել ռեստորաններում կամ տանը: Նրանք լավ են աշխատում մակարոնեղենի մեջ, ապուրներ և շոգեխաշած սնունդ , մարինացված խորովածի վրա և շատ ավելին: Մի՛ ուտեք նրանց մեռած: Եվ թույլ մի՛ տվեք, որ նրանց կենդանի լինելու միտքը վախեցնի ձեզ այլևս չուտել նրանց:

«Իդեալում, ընտրեք եփած ոստրե կամ խելացի եղեք հում ոստրե ուտելու հարցում (համոզվեք, որ նրանք կենդանի են կամ թարմ սպանված հենց ուտելուց առաջ) և հասկացեք, որ այնտեղ որոշակի ռիսկ կա», - ասում է նա: