Անցյալ տարի ես արեցի մի բան, որից շատ նյու-յորքցիներ միաժամանակ վախենում և երազում են. Մի որոշ ժամանակ ես տեղափոխվեցի քաղաքից, հիմնականում այն ​​պատճառով, որ հետաքրքրված էի տեսնել ՝ արդյոք իմ կյանքը դեռ կգործի Մանհեթանից դուրս: Որպես գրող, իմ օրերն անցկացվում են միասին սովորության և սնահավատության հավասար խառնուրդով: Որտե՞ղ կլինեի ես առանց R գնացքի, Leo մսագործողի և սպիտակեղենի ամենամեծ զեղչային խանութի ներքնազգեստի թևը: Ի՞նչ կլիներ, եթե ես չկարողանայի կարդալ առավոտյան թերթերը իմ կրպակից անկյունային սուրճի «սովորականից» խանութ?

Վերջին երեք տարվա ընթացքում ես երկու գիրք գրեցի, և այդ աշխատանքի հիմնական մասն արվեց Ֆիլադելֆիայում: Ես պլանավորում էի երկու օր այցելել այնտեղ գտնվող ընկերներին և հաճախ ավարտվում հինգով: Չնայած ես այն տեսակը չեմ, ով Ուոլդենի նման հանգստություն է պահանջում աշխատելու համար, բայց ես նկատեցի, որ Ֆիլադելֆիայում մարդիկ մեծ, հանգիստ բնակարաններ ունեին: Ամռանը փողոցներում ավելի շատ ստվեր էր, ամբողջ տարվա ընթացքում պակաս աղբ: Գրելուց մեկ օր անց ես կարողացա դուրս գալ և հիանալի ընթրել մի վայրում, որտեղ նստած կլինեի առանց 45 րոպե սպասելու և, ավելի լավ, այն, որը ես իրականում կարող էի ինձ թույլ տալ: Ամենակարևորը, ես կարողացա հասնել նրան, ինչը հաճախ խուսափում է մարդկանցից ՝ հավասարակշռություն, այդ բարակ գիծը աշխատանքի և հանգստի, զբաղվածի և ձանձրույթի միջև:

Նախնական տեղափոխությունից հետո իմ վերջին ուղևորությունը Ֆիլադելֆիա կատարեցի նոյեմբերի սկզբին մեղմ գիշեր `ընկերոջս Միթչի հետ հանդիպելու համար: Ընթրիքի համար մենք քայլեցինք Սոսիվի բլուրի աղյուսապատ փողոցներով. Պտտվող տերևներ, թափառող մարդիկ տունում, էլեկտրական մոմերի կայուն փայլը, որը դրված էր քաղաքի տան պատուհանների մեջտեղում: Ես կարող էի դա պատվիրել Central Casting- ից. Առաջ եկավ մի շքեղ քաղաք:

Ֆիլադելֆիան այս երկրի համար առաջին պլանավորված քաղաքն էր, որը նախագծվել է Ուիլյամ Պենի կողմից որպես փողոցների ցանց, որը տեղակայված էր Դելավեր և Շուիլկիլ գետերի նեղ հատվածում (արտասանվում է «skoo-kill») և խարսխված էր այգու նման հինգ հրապարակների կողմից: Առաջին հայացքից ՝ Penn & apos; 'grine countrie towne' շրջապատված պենսիլվանիական Հոլանդական հողագործությամբ և ննջասենյակների բուկոլիկ համայնքների մի շարքով, որոնք հպարտորեն անվանվում են որպես «Հիմնական գիծ», կարող են թվալ բավականին ագրարային: Բայց հարակից գյուղերն ու արվարձանները քիչ ավելին են տալիս, քան նուրբ արտադրանքը և ամենագնացների անընդհատ հոսքը Ֆիլադելֆիայի մշակութային կազմին: քաղաքի իրական բնույթը կարելի է գտնել նրա շենքերում: Ֆիլադելֆիան հետինդուստրիալ ժամանակներում արդյունաբերական ամերիկյան քաղաքի փառավոր և հաճախ ողբերգական օրինակ է: Դուք այն կարող եք տեսնել ճարտարապետության ուրվագծում և ավլում (Neoclassical, Romanesque, Beaux-Arts, Victorian Gothic) ինչպես վերանորոգված, այնպես էլ անտեսված թաղամասերում:

Չնայած Ֆիլադելֆիայի քաղաքային ինքնությունը վտանգվում է քվիրների անեծքի պատճառով (մասամբ այն պայմանական ուղեցույցների պատճառով, որոնք կենտրոնացած են բացառապես նրա գաղութային ժառանգության վրա), ժամանակին այս քաղաքը վերածվում էր արտադրական շրջանի: Ֆիլադելֆիան, որը կոչվում է «աշխարհի արհեստանոց», արտադրության և բաշխման բազմաբնույթ հանգույց էր, ներառյալ եզակի արտադրողներ, ինչպիսիք են Baldwin Locomotive Co.- ն (դուք դեռ կարող եք բարձրանալ 350 տոննա, 101 ոտնաչափ երկարություն ունեցող Baldwin 60000 տեղադրված Ֆրանկլինի ինստիտուտում, գիտության և տեխնոլոգիայի թանգարանում) և Stetson Hats- ը (բուն տասալոնանոց կովբոյական գլխարկի գյուտարարը), ինչպես նաև ծխախոտով հագեցած հազարավոր այլ գործարաններ ՝ խաղալիքներից մինչև թելեր:

Այն, ինչ տեղի ունեցավ հետո, զարմանալի չէ յուրաքանչյուրի համար, ով երբևէ գտել է իր ճանապարհը ավագ դպրոցի պատմության դասարանում: Հետպատերազմյան արտադրության հերթափոխի ժամանակ, երբ հայրենասիրությունը չէր տարածվում «ամերիկյան գնելու» վրա, ձեռնարկությունները փախան քաղաքից ՝ հրաժարվելով գործարաններից և ջրաղացիներից: Ամերիկյան մյուս քաղաքների նման, Ֆիլադելֆիան սայթաքեց արդյունաբերական հնացման հետևանքով առաջացած խնդիրների պատճառով և ընկավ անմխիթար վիճակում: Բայց այստեղ տարբերությունը: Երբ եկավ քաղաքաշինության ժամանակը, փոխարենը կենտրոնանալ «նորի» վրա ՝ քանդել և սկսել նորից, Ֆիլադելֆիան հարգեց իր անցյալը ՝ կենտրոնանալով «նոր» –ի վրա ՝ վերամշակում, վերականգնում և վերանայում, թե ինչպես կարելի է լավագույնս օգտագործել դրա կառուցվածքները, գործընթաց, որը թույլ է տալիս շենքերին երկար կյանք ունենալ: Noարմանալի չէ, որ տեղական սցենարիստ և կինոռեժիսոր Մ. Նայթ Շյամալանը որպես վայր ընտրեց Ֆիլադելֆիան Վեցերորդ զգայարան, նրա 1999 թվականի գերբնական թրիլլերը. մի բան հետապնդում է մի քաղաք, որտեղ նախկինում ամեն ինչ այլ բան էր:

Առևտրային «հարմարվողական վերաօգտագործման» նշանակալի օրինակներ կարող եք տեսնել ամենուր: Broad Street- ում, որը հայտնի է նաև որպես Արվեստի պողոտա, Ռից-Կարլթոն, Ֆիլադելֆիան զբաղեցնում է McKim, Mead & White- ի 20-րդ դարի Հռոմեական պանթեոնի վերարտադրությունը, որը ժամանակին տեղակայված էր iraիրարդ և Մելոն բանկերը: նախկին «Ռեդինգի տերմինալը», որն ունի աշխարհի ամենամեծ մեկ կամարային գնացքի թափվածքը, այժմ հանդիսանում է սննդի գերժամանակակից շուկա (արհեստավոր պանիրից և ազատ պոտենցիալ ճտերից մինչև տակոներ և սարդոստայններ), ինչպես նաև քաղաքային և ավանդական համաժողովների կենտրոն; Ֆիլադելֆիայում տեղակայված «Մարդաբանության» առաջատար խանութը գտնվում է Ռիտենհաուսի հրապարակի մի անկյունում ՝ Beaux-Arts- ի շենքում, որը ժամանակին բնակվում էր արդյունաբերող միլիոնատերեր Սառա Դրեքսել Ֆելը և Ալեքսանդր Վան Ռենսելերը:

Ֆիլադելֆիայի վերակենդանացման համար առավել կարևոր են արդյունաբերական-բնակելի դարձի վերափոխումները: Գույքի հարկի 10-ամյա մեղմացման շնորհիվ Ֆիլադելֆիայի լքված շենքերի վերափոխումն ավելին է, քան հնարավոր է. ցանկալի է: Անշուք հատկություններ, որոնք շեղվում են շենքի բանվորական դասի արմատներից. Այնպիսի բարդ մանրամասներ, ինչպիսիք են մետաղական սյուններով հենված ճառագայթները; բացված խողովակները խաչմերուկով մղոն բարձրությամբ առաստաղներ; պատի չափ պատուհաններ, որոնք իրականում բացվում են (անհրաժեշտ է լույսի և օդի համար գործարաններում ՝ առանց ժամանակակից կլիմայի կառավարման) - վերածնվել են որպես արդյունաբերական ձեվավոր:

Կրկին, այն, ինչ տեղի է ունենում Ֆիլադելֆիայում, կարող է թվալ, որ ոչնչով չի տարբերվում այն ​​բանից, ինչ տեղի է ունենում ամերիկյան այլ քաղաքներում, որոնք փորձում են նույն կապիտալ վերանորոգումը: Բայց գործարանների քանակը, չափը և բազմազանությունը, որոնք գտնվում են դեռևս, գումարած դրանց մոտիկությունն ու հակադրությունը այլ պատմական բնակարանների հետ, անօրինակ են: Ես ոչինչ չեմ ստացել, բացի սերը այս շենքերի հանդեպ: Centre City- ի և apos; արդյունաբերական փոխակերպումները նույնքան տարբերակիչ և կարևոր են, որքան դաշնային ոճի քաղաքային տները և Society Hill- ի և Rittenhouse Square- ի վիկտորիանական առանձնատները: Նրանք խոսում են Ֆիլադելֆիայի պատմության մասին, պարզապես այլ, բայց գուցե ոչ այնքան գեղատեսիլ դարաշրջանի մասին:

Ավելի քիչ բնակելի տարածքներում տեղի են ունեցել լայնածավալ փոխակերպումներ: Այս վերափոխման վառ օրինակը Ձախ ափն է ՝ խառը օգտագործման համալիր, որը տեղակայված է Արկ Դեկոյի մի բլոկ երկարությամբ 700,000 քառակուսի ոտնաչափ տարածության շենքում, որն ի սկզբանե Պենսիլվանիայի երկաթուղու բեռնափոխադրումների պահեստ էր (Պատմական ազգային ռեգիստրի ամենամեծ շենքերի շարքում) Տեղեր, որոնք պետք է վերածվեն բնակելի օգտագործման): Բայց նույնիսկ Center City- ում, վերջին երեք տարում մշակողները փոխել են ավելի քան 300,000 քառակուսի ֆուտ ֆաբրիկայի և պահեստի տարածքը վերնահարկի բնակելի շենքի, 500,000-ը ավելի ՝ նկարչական տախտակին:

Center City- ի բնակչությունը շեղվում է հօգուտ մեկ անձի տնային տնտեսությունների (61 տոկոս): Եվ այդ տարօրինակ շրջադարձերից մեկում, որը սիրում են ժողովրդագրագետները, հենց այն մարդիկ, ովքեր արևմտյան տարածքների սփոփանք էին փնտրում ընտանիք կազմելու համար, այժմ հայտնվում են քաղաք վերադառնալու տենչում, երբ հեռուստացույց դիտում են իրենց հանդերձանքով ջինսերով: Համաձայն Կենտրոնի քաղաքային զարգացումները (հրատարակվել է Center City District- ի և Central Pennsylvania Development Corp- ի կողմից), 1990-ից 2000 թվականներին, ամուսնացած զույգերը դարձել են Center City- ի երկրորդ ամենամեծ բնակելի խումբը `15 տոկոսով: Նույնիսկ իմ հարևանները, ավագ զույգը, ովքեր «թոշակի անցան» արվարձաններից, դարձան կյանքի վերջին տաղավարներ դարձի եկած կոշիկի գործարանում, որը մենք անվանում ենք տուն:

Հարցրեք մի տասնյակ ֆիլադելֆացիներ, թե ինչն է նրանց տանում դեպի քաղաքի կենտրոնը, և դուք շատ պատասխաններ կստանաք: Ոմանք կշարունակեն ամեն ինչ ՝ սկսած Պենսիլվանիայի բալետից մինչև փորձարարական թատրոն, այնպիսի տպավորիչ միջավայրում, ինչպիսին է Երաժշտական ​​ակադեմիան - ամերիկյան ամենահին գրանդ օպերան, որն այժմ էլ օգտագործվում էր իր բուն նպատակի համար, և Ռամայելի դիզայներական արվեստի բարձրացող Կիմել կենտրոնը: Վիոլոլի

Մյուսները մատնանշում են քաղաքի ենթամշակույթների լայն շրջանակը: Իր արդյունաբերական ծաղկման ժամանակ բնակելի կենտրոնացման ընթացքում ներգաղթյալները ստեղծեցին իրենց սեփական համայնքները ՝ թաղամասերում հիմնելով եկեղեցիներ, խանութներ և դպրոցներ, որտեղ նրանք կարող էին շարունակել խոսել իրենց մայրենի լեզվով: Այսօր քաղաքի մակերևույթից ներքև դեռ կան հստակ «համայնքներ», բայց ազգակցական կապը կարծես արմատավորված է ընդհանուր ճաշակի մեջ, այլ ոչ թե տարածված էթնիկական և կրոնական ավանդույթների մեջ: Յուրաքանչյուր հասարակություն ունի «երրորդ տեղ», որն ապահովում է ապաստան դեպի աշխատավայրի և տան միջև. Փարիզյան մայթի սրճարանը, իտալական պաղպաղակի սրահ, գերմանացին Գարեջրի այգի Եվ եվրոպական ոճի այս վայրերի շարունակական ներկայությունն ուղղակի կապ է Ֆիլադելֆիայի բազմամշակութային անցյալի հետ:

Իմ ամենասիրելի երրորդ տեղերից մեկը La Colombe- ի ձեվավոր սրճարանն է ( 130 S. 19-րդ ս. 215 / 563-0860 ), դարավոր դարաշրջանի գեղեցիկ փայտե բարով, որը գործընկերները Jeanան-Ֆիլիպ Իբերտին և Թոդ Քարմայխելը վերափոխել են հարմարեցված սուրճի կայանի: Գործընկերները սկսեցին իրենց սրճարանային բիզնեսը 1994 թ.-ին `օգտագործելով 15 կիլոգրամանոց Vittoria տապակած սարքը, և այժմ արդյունահանվում է տարեկան 470 մետր տոննա: La Colombe- ն ոչ միայն լավագույն սուրճի բաժակն է, որը ես երբևէ ունեցել եմ Ֆիլադելֆիայում, այլ նաև այն լավագույն բաժակն է, որը ես երբևէ ունեցել եմ ցանկացած վայրում, ներառյալ Նյու Յորքը: Լա Կոլոմբը, իր ազգային վաճառքով ստացված հինգ խառնուրդներով, մատուցվում է Մանհեթենի ռեստորաններում, մասնավորապես ՝ Դանիել Բուլուդը, Ալեն Դուկասը և Jeanան-orորժ Վոնգերիխտենը:

Բայց ամենաուժեղ դեպքը, որ ես կարող եմ անել այս քաղաքի վերականգնման համար, նրա ռեստորանային բազմազան տեսարանն է: Վերջին 20 տարիների ընթացքում նյու Յորքի բնակիչներին ասելը, թե ինչ ուտեն, իմ գործն էր: Որպես նախկին բարձր ֆալուտինի սննդի կազմակերպիչ ՝ ես պատրաստել եմ ինտիմ երեկույթներ մասնավոր տներում, ինչպես նաև ցնցող միջոցառումներ, ինչպես նստացույցի ընթրիքը 300-ի համար Գուգենհայմի թանգարանում: Ինձ համար նույնպես հաճելի էր ասել մարդկանց, թե որտեղ ուտել, ռեստորանային խորհրդատվություն տրամադրելով `համապատասխան առիթը համապատասխանեցնելով կատարյալ վայրին: Բայց վերջերս, երբ մարդիկ ինձ խնդրում են անվանել իմ նախընտրած ռեստորանները, ես նրանց ասում եմ, որ ընդհանուր առմամբ ես ավելի շուտ ուտում եմ Ֆիլադելֆիայում:

Այս քաղաքը իմ մեծահասակների կյանքի խոհարարական հանգույցն էր, երբ ես ճանապարհորդում էի դեպի Հյուսիսարևելյան միջանցք: Յոթանասունականների սկզբին, երբ դեռ ուրախ էր զվարճալի սնունդ գտնել հաճելի վայրերում, ես ունեցա իմ առաջին «միաձուլման» կերակուրը (այսօրվա և ավելի շատ հալման կաթսայատների համեմունքների լավագույն անվանումը) նորոգված խանութի առջև գտնվող ռեստորանում: կոչվում է Գորտ: Այդ ժամանակահատվածում ես նաև սնվում էի Wildflowers- ում, Astral Plane- ում և Lickety Split- ում: անունները կարող են հնացած թվալ, բայց այն, ինչ կատարվում էր այդ ռեստորաններում, այսօր էլ ազդում է խոհանոցի վրա: Նախքան նման տերմինները տարածաշրջանային և ազատ տիրույթ սովորական դարձան, այդ ձեռներեցները օգտագործում էին այն, ինչ կարող էին իրենց ձեռքը վերցնել ՝ արտոնություն գյուղական շրջաններից, որտեղ ավանդույթը ֆերմերներին պահում էր արմատացած գյուղատնտեսության մեջ, ոչ թե ագրոբիզնեսի: Չնայած նրանք, հնարավոր է, չեն գրավել կալիֆոռնիացի իրենց գործընկերների, ինչպիսիք են Ալիս Ուոթերսը Chez Panisse- ից, բայց Steve Poses of Frog- ի նման մարդիկ խոհարարական հեղափոխության առաջին շարքում էին ՝ գրատախտակների վրա սեզոնային ընտրացանկեր քերծելով ոչ թե պարզապես նորաձևությունից:

Այսօր քաղաքն ունի համարյա շատ նպատակակետային ռեստորաններ նշելու համար ՝ Striped Bass, Morimoto, Susanna Foo, La Croix, Salt, ինչպես նաև առաջարկներ գլխավոր շեֆ-խոհարարներից, որոնք հայտնվում են տաք-ռեստորանային հավաքույթներում, ինչպիսիք են Marc Vetri & apos; s համանուն 10 - դասական և ժամանակակից իտալական ճաշատեսակների սեղանի հիբրիդ, կամ Guillermo Pernot- ի կրակոտ ¡Pasion !, ընդամենը մի քանի անուն:

Եվ ականատես եղեք քաղաքի աճող «ձեր սեփական շիշը բերեք» շարժմանը: Ալկոհոլային խմիչքների և գինու բաշխումը Պենսիլվանիայում ղեկավարում է նահանգը, և ռեստորանատերերը վճարում են նույն գումարը, ինչ իրենց հաճախորդները (նրանց միակ զեղչը վաճառքի հարկի 7 տոկոսն է), այնպես որ կարող է թվալ, որ BYOB միտումը դուրս է գալիս սահմանափակումներից: Բայց իրականում դա ազատության մասին է: BYOB- ը խոհարարի սեփականատիրոջ համար հաճախ ավելի շատ անձնական հայտարարություն է, ավելի քիչ տեղեր ունի, քան սովորական ռեստորանների մեծամասնությունն ու ինքնաբուխ սեզոնային մենյու:

Մարդկանց մեծ մասը շշի գինը սովորաբար կազմում է ճաշի արժեքը և, այդ պատճառով, BYOB- ը գրեթե անկում է ապրում ՝ արագորեն կառուցելով բազմակի հաճախորդների բաժին: Առաջին անգամ աշխատողները հաճախ բողոքում են այն բաներից, որոնք BYOB- ին այնքան սիրելի են կանոնավորների համար. Սահմանափակ տեղերի խցանում, փոքր, ընտրված ընտրացանկերի հուզմունք, որոնք կարող են խզվել այն ժամանակ, երբ նրանք հնարավորություն կունենան պատվիրելու:

Հանրաճանաչ Django- ում ( 526 S. Չորրորդ փող. 215 / 922-7151; ընթրիք ՝ երկու դոլար 70 դոլարով ), Էիմի Օլեքսին և նրա ամուսինը ՝ Բրայան Սիկորան, «գնիր տեղական, պատրաստիր գլոբալ» փիլիսոփայության մեծ կողմնակիցներն են ՝ ցուցադրելով սնունդ, որը փխրուն է իր սեզոնայնությամբ: Պատվիրեք այնպիսի ուտեստ, ինչպիսին է մոնտանայի վայրի չոր մորելլի կանելոնը, թրծած վայրի պրասը և սպիտակ ծնեբեկի վինեգրետը, երբ տեսնեք այն: դա կարող է տևել մեկ այլ աճող ցիկլ, նախքան այն կրկին տեսնեք:

Այս ալիքավոր տեսարանն ինձ հիշեցնում է տարիներ առաջ, երբ Նյու Յորքի Հայդ Պարկում գտնվող Ամերիկյան խոհարարական ինստիտուտի մի խոհարար ասաց ինձ. «Ամերիկայում կան երեք տեսակի խոհանոցներ: Կա ֆրանսերեն, կա արևելյան, կա ֆիլադելֆյան »:

Հիմա, երբ ես ապրում եմ Ֆիլադելֆիայում, այս օրերին ես ավելի շատ ուղեցույց եմ, քան հյուր: Հիմնականում այցելության եկող ընկերները հետաքրքրված չեն «Ազատության զանգով»: Ես նրանց թույլ տվեցի մի քանի վագոններ անել իմ հազար քառակուսի ոտնաչափ տաղավարում, և դա & nbsp; է Ֆիլադելֆիայի բոլոր այն ազատությունը, որը նրանք պահանջում են: Բացի ռեստորանային խորհուրդներ տալուց, ես նաև խրախուսում եմ նրանց տեսնել Անկախության ազգային պատմական պարկում գտնվող գեղեցիկ հասարակական այգիները ՝ նորաբաց Ազգային Սահմանադրության կենտրոնի հարևանությամբ, որը հիանալի անկյունային կառույց է, որը նախագծվել է Հենրի Ն. Կոբի կողմից: «Centre City Philadelphia- ն ունի ամենամեծ կենտրոնացումը մարդկանց, ովքեր քայլում են աշխատանքի», - հայտնում է Փենսիլվանիայի համալսարանի ավագ գիտաշխատող Մարկ Ալան Հյուզը. զբոսնելով հասարակական այս անաղարտ գետնի միջով ՝ դուք կարող եք հասկանալ, թե ինչու: Ֆիլադելֆիայում մարդիկ ամեն օր ապրում են պատմության հետ: Դրանք մուտք ունեն դեպի ազգային տեսարժան վայրեր, որոնք Ամերիկայի մյուս քաղաքների մեծ մասում չեն հանդիպում: Ես երևի դպրոցականների հետ համահունչ չլինեի ՝ տեսնելու մեր գաղութային ժառանգության կարևորագույն հաստատությունները, բայց հազվադեպ եմ առիթը բաց թողնում տաք օրերին զբոսնելու այգով ՝ ձգվելով նստարանին ՝ սուրճ խմելու համար:

Վերջերս մի վաղ առավոտյան ինձ արթնացրեց դղրդյունի ջախջախիչների նյարդայնացնող, բոլորին ծանոթ ձայնը. Առավոտյան ժամը 7-ի անձնակազմը դրսում էր, պատռում էր Նոր փողոցի պատմական բելգիական բլոկի մակերեսը, որը կարճ տարածություն էր միացնում Երրորդ և Չորրորդ փողոցները իմ հարեւանություն. «Տիպիկ քաղաքային ավերակներ և ավերածություններ» ես փնթփնթացի, երբ պատուհաններս փակեցի աղմուկի դեմ: Շաբաթներ անց, երբ աշխատանքն ավարտվեց, ես նայում էի, թե ինչպես են մի քանի որմնադիրներ ծնկի իջնում ​​և փողոցը գծագրում ձեռքով ՝ իրենց տքնաջանորեն փրկած բլոկներով: Երբ մարդիկ հարցնում են `արդյո՞ք ես զղջում եմ իմ փորձնական արտահոսքի համար, սա այն բանաստեղծական, եզակի Ֆիլադելֆիայի պահն է, որը ես ենթադրում եմ:
ՀԱՐԵՎԱՆՈՒԹՅԱՆ ԴԻՏՈՒՄ

Ֆիլադելֆիայի զարգացման համար պահանջվեց ավելի քան 150 տարի, և նրա երեք թաղամասեր հիմնականում տարածում էին տարածումը ՝ արևելքից արևմուտք: Ձեր ինքնուրույն քայլող շրջայցի համար սկսեք Դելավեր քաղաքից և ճանապարհ ընկեք դեպի Շյուլկիլ: Պատմական թաղամաս

ՄԻ ԿԱՆ:. ՇԵՐԱՏՈՆԻ ՀԱՍԱՐԱԿՈՒԹՅԱՆ ՀԻԼԼ Հետ կանգնելով մի լայնածավալ ծառաշերտ շարժիչից, որն անցնում է Հունական Վերածննդի ոճով «Ֆիլադելֆիա» առևտրի (apos; s) բորսայում (երկրի առաջին ֆոնդային բորսա), այս կոմպակտ հյուրանոցը կառուցվել է ցածր ՝ հարևան մասշտաբներին համապատասխանելու և գետը պահպանելու համար: տեսարաններ Society Hill Towers- ից, IM Pei- ի կողմից նախագծված բնակարաններից այն կողմ: 1 նավահանգիստ Սբ. 800 / 325-3535; www.starwood.com ; կրկնապատկվում է 179 դոլարից:

ՈՒՏԵՔ ՝ պատառաքաղ Նրբագեղ, ոչ հմայիչ ամերիկյան բիստրո, որտեղ բոլորը ուրախ կլինեն: Պատվիրեք տան մեջ թխված թթվասեր սուրճի տորթ կամ մասկարպոնով լցոնված ֆրանսիական տոստ ՝ տաք հաղարջի կոմպոտով քաղաքում ամենաեկամական կիրակնօրյա նախաճաշին: 306 շուկայի St. 215 / 625-9425; նախաճաշ երկու 30 դոլարով:

Խորտկարան ՝ ՊԵՏԻՏ 4 ԽՄՈՐԵԵՆԻ ՍՏՈՒԴԻԱ Այստեղ ընթանում են մանրակրկիտ, ֆրանսիական ազդեցությամբ հրուշակեղենի աշխատանքներ ՝ դասական դանակներ, տտիպներ և էկլերներ: Եթե ​​ձեր բախտը բերի, հացթուխները կարող են աշխատել իրենց ապրանքային նշանի սկուտեղի վրա ՝ Tiffany- կապույտ տուփեր, փայլուն ժապավենով կամ վարդագույն քառակուսիներ, որոնց վրա պատկերված է Robert Indiana & apos; տարբերակիչ LOVE լոգոն: 160 N. Երրորդ ս. 215 / 627-8440:

FOSTER & apos; S URBAN HOMEWARE ԽԱՆՈՒԹ Եթե ​​Նյու Յորքի բնակիչները տարված են իրենց քաղաքով, իսկ կալիֆորնիացիները ՝ իրենց մեքենաներով, ֆիլադելֆացիները ամրացնում են իրենց ներքին տարածքը: Ոչինչ ավելի լավը չի դարձնում քաղաքի մետրոյի ժամանակակից mojo- ն, քան Foster & apos; s- ը `մի տեսակ գլամուր ապարատային խանութ, որտեղ կա լավ խմբագրված խառնաշփոթ ապակյա իրեր, պարագաներ և գործվածքներ: Իմաստուն անձնակազմը գնորդներին առաջարկում է ձևավորման և ձևավորման խորհուրդներ, որոնք ավելի շատ մտահոգված են. «Արդյո՞ք դա գնում է իմ կյանքի հետ»: քան «Սա համապատասխանո՞ւմ է իմ բազմոցին»: 124 N. Երրորդ ս. 267 / 671-0588:

DON & apos; T MISS: Երազի պարտեզը Լուի Քոմֆորտ Թիֆանիի 15-ից 49 ոտնաչափ խճանկար որմնանկարն է, որը հիմնված է Maxfield Parrish նկարի վրա; այն տեղակայված է Կուրտիս կենտրոնի նախասրահում, որը 1910 թ.-ին վրացական վերածնունդ էր, որը ծառայում էր որպես շտաբ Saturday Evening Post. 1998 թ.-ին մշակող Սթիվ Ուինը իր արվեստի հավաքածուի համար գնել է ծիածանափայլ որմնանկարը (100000 կտոր ապակի մոտ 260 տոննա), բայց քաղաքացիական մտածողություն ունեցող ֆիլադելֆացիները օգնեցին հետ կանչել վաճառքը և Երազի պարտեզը մնաց դրված: Ընկույզի և վեցերորդ սբ. մուտքն անվճար է: Շուկայի շրջան

ՄՆԱ ATԵՔ. LOEWS PHILADELPHIA HOTEL Հոուի և Լեսկազեի նախագծով և կառուցված 1932 թվականին ՝ Ֆիլադելֆիայի խնայողությունների հիմնադրամի հասարակության նշանավոր շենքը երկրում առաջին միջազգային ոճի երկնաքերն էր: Նրա 27 ոտնաչափ բարձրությամբ կարմիր նեոնային PSFS ցուցանակը (դեպրեսիայի ընթացքում 24 ժամ վառված հաճախորդներին հանգստացնելու համար) ամրագրում է Ֆիլադելֆիայի երկնքում: Loews Philadelphia հյուրանոցն այժմ զբաղեցնում է կառույցը. Երեք դռնապանի մակարդակներում (29-րդ հարկ և ավելի բարձր) դուք կարող եք տեսնել 27 տոննա չուգուն Ուիլյամ Պենը, որը պսակում է մոտակայքում գտնվող Քաղաքապետարանը ՝ աշխարհում ամենամեծ արձանը, որը շենք է վերևում: 1200 շուկայի Սբ .; 800 / 235-6397; www.loewshotels.com ; կրկնապատկվում է 215 դոլարից:

ՈՒՏԵՔ ՎԻԵՏՆԱՄՈՒՄ Մաքուր, թեթև, բուրավետ, և էներգիայով լի խոհարարության բառերն են Վիետնամում: Սեփականատեր Բենի Թուան Լայը տերևներին վերագրում է այդպիսի ածականներ. Գրեթե յուրաքանչյուր ուտեստ մատուցվում է անանուխի, հազարի կամ կիտրոնախոտի կողքին: Թիվ 8 պատվերը ՝ ածխաջրածով խոզի գլանափաթեթներ, որոնք փաթաթված են բրնձի թղթի մեջ, որին հաջորդում է թիվ 75-ը ՝ «ծովամթերքի կծու աղ», վիետնամական գարեջրի հետ միասին: 221 N. 11th St; 215 / 592-1163; ընթրիք ՝ երկու դոլար 35 դոլարով:

DON & apos; T MISS: Ֆիլադելֆիայի լեգենդար պանրի սթեյքերը իրականում ոչ պանրի, ոչ էլ սթեյքի մասին չեն, նրանք պատմում են պատմության մասին, թե որտեղ է այն, որքան ժամանակ է պահանջվել գտնելու համար, և ովքեր են գնացել զբոսանքի: Յոթ տարի առաջ Շեյլա Լուկինսը, Silver Palate- ի իմ նախկին ղեկավարը, խնդրեց ինձ գրել իր համար պանրի սթեյքերի մասին ԱՄՆ խոհարարական գիրք: Ֆիլադելֆիայի շուրջ ինձ քշեցին Ուեյնը և Բոբ Արեցը, եղբայրներ, ովքեր գիտեին քաղաքի յուրաքանչյուր խոհարարական ծակոցը և բազմաթիվ հարցեր էին տալիս: Արդյո՞ք գլանափաթեթը բավականաչափ կոշտ էր, և ներքինը փափուկ, բայց ևս դեռ էական: Արդյո՞ք Cheez Whiz- ը ճիշտ ընտրություն է: (եթե այո, ապա պատվիրեք «wit Whiz»): Երեք օր տևած քննարկումից և համտեսելուց հետո, ներառյալ մի քանիսը Reading Terminal Market- ից 12-րդ և Arch Փողոցներ. Մենք որոշեցինք Tony Luke & apos; s- ին ( 39 E. Oregon Ave.; 215 / 551-5725 ), լավ հավասարակշռված պանրի սթեյք ՝ «խելք»: Uthշմարտությունն այն է, որ ես իսկապես չեմ հիշում այդ ամենը բուտերբրոդը: Բայց տաք միս հետապնդելու համար քաղաքում շրջելը անմոռանալի էր: Թանգարանային թաղամաս

ՄՆԱ ATԵՔ. ՉՈՐՍ ՍԵASՈՆ ՀՅՈՒՐԱՆՈ PH ՖԻԼԱԴԵԼՖԻԱ Չորս եղանակներից դուք հասկանում եք Բեն Ֆրանկլինի պարկուեյի տևողությունը, որը նշվում է «Հոր, Որդու և Սուրբ Հոգու» կողմից, Կալդեր ընտանիքի երեք սերունդների ստեղծագործությունների կողմից: Ալեքսանդր Միլն Քալդերը ստեղծեց Պենի հայտնի արձանը, որը գլխավորում է Քաղաքապետարանը; նրա որդին ՝ Ալեքսանդր Ստիրլինգ Կալդերը, իսկ Կարապի հուշահամալիրը գտնվում է Լոգանի շրջանի մոտ, իսկ սպիտակները Ուրվական Ֆիլադելֆիայի արվեստի թանգարանում բջջայինը ստեղծվել է թոռ Ալեքսանդր (Սենդի) Կալդերի կողմից: 1 Լոգանի հրապարակ; 800 / 332-3442; www.fourseasons.com ; կրկնապատկվում է $ 310-ից:

ՍՆԻՔ ՇՈՒՐ. ՌԵՍՏՈՐԱՆ ՉՈՐՍ ԵՐԱՈՒՇՏՆԵՐՈՒՄ Շեֆ-խոհարար Մարտին Համանը մարտահրավեր է նետում իր ծննդավայրի պանրի սթեյքի պատկերին ցիտացված ուտեստներով, ինչպիսիք են կարմիր սոխով հագնված մուսկովյան բադը Tatin տտիպ և անիսոնի անասունների խաղերի կրճատում: Սա հասուն, խելացի կերակուր է. Նուրբ, առանց հազվագյուտ լինելու, և Համանը երբեք չի կորցնում իր դիրքը: 215 / 963-1500; ընթրիք երկու $ 125 դոլարով:

DON & apos; T MISS: Փենսիլվանիայի գեղարվեստի ակադեմիայում տեղակայված են ամերիկյան արվեստներ ՝ սկսած Թոմաս Էկինսից մինչև Georgiaորջիա Օ և apos; Բայց իրական գոհարը շենքն է, որը նախագծել են որջ Հյուիթը և Ֆրենկ Ֆերնեսը. Ֆերնեսի վրա ազդել է արվեստաբան Johnոն Ռասկինը և apos; s գիրքը, որը տպագրվել է 1849 թվականին Architարտարապետության յոթ լամպեր (theշմարտության ճրագին հավատարիմ մնալը նշանակում էր, որ օգտագործված ամեն ինչ իրական էր. ոչ մի գաջ չկար, որը փայտի տեսք ուներ): Շենքը տարօրինակ է և հիանալի և փոքր-ինչ հալյուցինոգեն. Սև, վարդագույն և սպիտակ մարմար: աստղային, փայլուն կապույտ առաստաղ; դեկորատիվ թռչուններ և ծաղիկներ ամենուր: 118 N. Broad St.; 215 / 972-7600:
STARR POWER

Դուք կարող եք հանգստյան օրեր անցկացնել Ֆիլադելֆիայում և ուտել գրեթե յուրաքանչյուր ուտեստ Սթիվեն Սթարի տարբեր ռեստորանում: Նախկին համերգասրահը ՝ Starr- ը գերլարված քաղաքաշինարար / երեկույթի պլանավորող է, որը հաճախ նկարագրում է իր հատկությունները կինոնկարների և հեռուստաշոուների տեսանկյունից: Մի կոչեք նրանց թեմատիկ ռեստորաններ. Փոխարենը, Starr- ը ստեղծում է ամբողջական միջավայրեր գեղարվեստական, գրեթե ուղեղային մոտեցմամբ: Ահա, ամենալավ տեղերը (և ժամանակները) բոլոր Starr նմուշառողի համար:

ՍԿUNԲԻ JՈՆՍ Onesոնսի ռետրո ձևավորումը ՝ պտտվող աթոռներ, պատից պատեր գորգեր, նույնիսկ դաշտային քարերով բուխարի, կարծես խաչ է Mid-Century Modern of Rob- ի և Laura Petrie- ի և Brady Bunch & apos; s յոթանասունականների պառակտված մակարդակի ագարակում: Պատվիրեք BMW նրբաբլիթներ ՝ կարամելացված բանան, թխկի օշարակ և ընկույզ: 700 Շագանակագույն Սբ. 215 / 223-5663; նախաճաշ երկու 35 դոլարով:

UNԱՄԱՆԱԿԻ ՄՐTԱՇԱՐ Չժանգոտվող պողպատից ճաշարան վերափոխվեց որպես մարտինի բար ՝ գլոբալ տապասի մենյուով: Ձիթապտղի տեսքով հալոգեն լամպերը, որոնք ծակված են հսկայական ատամնափայտերով, կասեցված են տաղավարների վրայով. բանկետները ձիթապտղի կանաչ են `պիմիենտո-կարմիր լրամշակումներով: 138 շուկայի St. 215 / 923-6069; լանչ երկու 35 դոլարով:

Ընթրիք POD Եթե ​​Georgeորջ և Janeեյն etsեթսոնները բացեին իրենց ասիական միաձուլման վայրը, Pod- ը դա կլիներ: Այնտեղ կա սուշիի փոխակրիչ գոտի, ձուլված ռետինե կահույք, որը լույս է տալիս նստելիս և փայլուն սպիտակ թափած խեժով պատեր: 3636 Sansom St .; 215 / 387-1803; ընթրիք ՝ $ 80 դոլարով:

Dաշկերույթ ՝ ԱԼՄԱ ԴԵ ԿՈՒԲԱ Համագործակցություն հետ նոր լատիներեն վարպետ Դուգլաս Ռոդրիգեսը նշանակում է ստորագրիչ ցեվիչե (օրինակ ՝ կրակ և սառույց. խառնուրդ ՝ պահպանված կիտրոնով և տաք սխտորի յուղով) և կուբայական ոգեշնչմամբ կերակրատեսակներ, ինչպիսիք են գետնախնձորները և շաքարեղեգով շոգեխաշած թունան: 1623 ընկույզի ս. 215 / 988-1799; ընթրիք ՝ $ 80 դոլարով:

Dաշկերույթ ԲՈՒԴԴԱԿԱՆ 10 ոտնաչափ ոսկուց Բուդդան հսկում է այս նախկին փոստային բաժանմունքի երկար համայնքային սեղանը: Theաշացանկում ՝ կոճապղպեղ Մարտինիս, էդամամ ռավիոլի, և աղացած պոնցու հավի 325 Շագանակագույն փող .; 215 / 574-9440; ընթրիք ՝ $ 80 դոլարով:

ՈՒՇ ԳԻՇԵՐԻ ՊԱՆGԵՐ Դուք կանցնեք Կասբահի մոմավառությամբ երկար մուտքի միջով, նախքան ճաշասենյակը գտնեք, որտեղ վազող մոմերը, մի պատի երկայնքով տասնյակ մանր խորշերի մեջ խրված, թարթում են ինչպես հեռավոր քաղաքի շողացող լույսերը: 232 շուկայի St. 215 / 627-5116; ընթրիք ՝ $ 80 դոլարով:

ԵՐԲ ԿԱՐՈ ԵՔ ՍԵ TԱՆ ՄՈՐԻՄՈՏՈ ստանալ Starr- ը միավորեց Masaharu Morimoto- ի (TV & apos; s Iron Chef) և դիզայներ Քարիմ Ռաշիդի հետ `ստեղծելու այս ցնցող գեղեցիկ տարածքը: Պատերն այնքան կլոր և հարթ են, որ դրանք գրեթե հեղուկ են, մինչդեռ ապակե վերևի սեղանները շրջանակված են օպալասեր, լուսավորված նստարաններով, որոնք դանդաղորեն անցնում են կապույտից և կանաչից դեպի ֆուչիա: Մորիմոտոն անընդհատ փոփոխվում է օմակազե («Դիր ինքդ քո ձեռքը») բազմալեզու համտեսման մենյու է, որը կարող է ներառել այնպիսի նրբաճաշակություններ, ինչպիսիք են տաք յուղի սաշիմին (կենդանի տափակները խառնած տաք յուղով ցրված և կոճապղպեղով և սոխով շաղ տալ) կամ Կոբե տավարի ֆուգրաս ճապոնական քաղցր կարտոֆիլով: 723 Chestnut St.; 215 / 413-9070; omakase երկու 160 դոլարով: ՓԱՍՏԵՐ

Ֆիլադելֆիան գտնվում է իր ամենամոտ մեծ քաղաքային եղբայրների ու քույրերի հեշտ ճանապարհի հեռավորության վրա. Նյու Յորք քաղաքից 109 մղոն և Վաշինգտոնից 136 մղոն հյուսիս: Մեկ այլ տարբերակ. Թողեք մեքենան հետևեք և գնացեք այստեղ գնացքով (Ամտրակը քաղաքին սպասարկում է երկայնքով մի քանի կետերից Արևելյան ծովափ), ժամանելով մեծ 1934 30-րդ փողոցային կայարան: Կարճ ճանապարհով (կամ տաքսիով զբոսանք, եթե իսկապես կարոտում եք այդ մեքենան) դեպի Կենտրոն Սիթի:

Ոնս

Steven Starr & apos; s- ի անընդմեջ ընդլայնվող ռեստորանային կայսրության անդամ (որը ներառում է ավելի քան երկու տասնյակ ճաշարաններ Արեւելյան ափին), այս Center City ռեստորանը մասնագիտանում է դիզայներական հարմարավետ սննդի մեջ: Տապակած հավն ու վաֆլին, մակնիշը և պանիրը և մացո գնդիկով ապուրը բոլորը տեղ ունեն ցուցակում: Oft- ի համեմատ Բրեդի փունջ տուն, onesոնս & apos; նախագծման հպումները ներառում են կոպիտ քարե սյուներ և պատեր, խցանե ծածկեր, երկկողմանի բուխարի, կրաքարերով կանաչ տաղավարներ և 1940-ականների դարաշրջանի լողափի տեսարանի հսկայական որմնանկար: Ստորագրյալ կոկտեյլների երկար ցուցակը տարածում է արյան նարնջագույն Cosmo- ից ազնվամորի Collins:

Պատառաքաղ

Հին քաղաքում տեղակայված այս նոր ամերիկյան ռեստորանը մասնագիտանում է թարմ սեզոնային խոհանոցի մեջ, և դրա մեծ մասը գալիս է Ֆիլադելֆիայի մերձակա տեղական տնտեսություններից: Ձեռքերով ներկված ջահերի ծածկոցները և նախշավոր, հատակից մինչև առաստաղ թավշյա վարագույրները փոխհատուցվում են բաց խոհանոցով և չուգունե ձուլակտորով: Չնայած նստատեղերը առատ են (և ներառում է մեծ կոմունալ սեղան), սպասման ժամանակը կարող է երկար լինել, ուստի վերապահումներ են առաջարկվում նույնիսկ լանչի ժամանակ: Բիստրոյի ոճի մենյուում կան ուտեստներ, ինչպիսիք են ձեռագործ պապարդելը ՝ բադի ռագուով, տան կողմից ապխտած օրգանական սաղմոնով և վայրի սնկով ռիզոտոյով:

Բուդդական, Ֆիլադելֆիա

Steven Starr- ի և ընդլայնվող ճաշարանների կայսրությունը ներառում է շուրջ երկու տասնյակ ռեստորաններ, և չնայած Բուդդականը բացվել է 1998 թ.-ին, ասիական խոհանոցի այս Հին քաղաքի տաճարը շարունակում է մնալ քաղաքի ամենաթեժ տոմսերից մեկը: Նախկին փոստային բաժանմունքում տեղակայված դրամատիկ տարածքը հայտնի է իր 10 ոտնաչափ բարձրությամբ ոսկեզօծ Բուդդա արձանի համար. Այն սենյակի կենտրոնն է, որն ունի նաև ճախրող առաստաղներ, հոսող ջրվեժ և շողացող համայնքային սեղան, որը տեղավորում է 20 հատ: նախատեսված է համօգտագործման համար, և առանձնացված տեսակները ներառում են թունա «պիցցա», մալայզիական կծու օմար և վասաբի-կեղևավորված ֆիլե մինիոն: Աղանդերի համար ամեն ինչ վերաբերում է «լաց լինող շոկոլադե տորթին», այսպես կոչված ՝ իր փափուկ կենտրոնի համար:

Տակ

Ռեստորանատեր Սթիվեն Սթարը բացեց համաասիական այս ռեստորանը ՝ ինտերիերը ձևավորելով ֆուտուրիստական ​​նեոնային լույսերով և գլանաձև ճաշասենյակներով, որոնք կոչվում են վեց -12 նստատեղեր և լուսավորվում են վառ գույներով, որոնք կարող են փոխվել ներսի անջատիչով: Menuաշացանկում կա մի շարք չինական մռայլ գումար, ինչպիսին է խոզի բուլկիներն ու պելմենին, ինչպես նաև ամերիկայնացված սուշին, ինչպիսիք են օձաձուկի և ավոկադոյի գլանափաթեթները: Սուշի բարն ինքնին ունի փոխակրիչ գոտի, որտեղ նիգիրիի և սաշիմիի գունագեղ ափսեներ անընդհատ պտտվում են: Կան նաև տասը ասիական ներարկված կոկտեյլներ, օրինակ ՝ սակե հիմքով մոխիտո կամ մարգարիտա տեկիլայով և երեխա (Ճապոնական սալորի) խյուս:

Մանդարին, Ֆիլադելֆիա

Վիետնամ

Լայի ընտանիքը փախել է և՛ Վիետնամից, և՛ Մալազիայի փախստականների ճամբարից առաջ, երբ բացեց այս երբեմնի վիետնամական փոքրիկ ռեստորանը 1984 թ.-ին: Բենի Լայը ՝ նախնական տերերի որդին, ստանձնեց իր աշխատանքը 1989 թ.-ին և տարածքը վերակառուցեց եռահարկ շենքի առջև: Ավելի մեծ ընտրացանկում դեռ կան ընտանեկան բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են հայրը (գարնանային գլանափաթեթներ) և Թայերեն թթու ապուր (ծովամթերքի ապուր), ինչպես նաև ավելի մատչելի ուտեստներ, ինչպիսիք են հավի արիշտաով ապուրը: Արևադարձային ըմպելիքները ներառում են Բոցավառ հրաբուխը, հյութով լցված Տիկի բաժակը, չորս լիկյոր և կրակոտ կենտրոն:

Թոնի Լյուքսի

Թոնի Լյուկ կրտսերը 1992 թ.-ին հիմնեց իր South Philly սենդվիչների ուտեստը և համեղ համտեսեց իր հայրենի քաղաքի ավանդական պանրի սթեյքին: Լյումինեսցենտ լուսավորության տակ գտնվող առանց վաճառասեղանի խանութում խանութը վաճառում է բուտերբրոդներ ՝ հավի պանրի սթեյքից մինչև խոզի իտալական սալիկ ՝ տապակած խոզի մսով, պրովոլոնով և բրոկկոլի խալաթով լցոնված գլան: Միայն դեպի բացօթյա սեղաններ տանող ճանապարհին պատերը շարում են այնպիսի հայտնի աստղերի այցելուների լուսանկարները, ինչպիսիք են Նենսի Սինատրան և Ռոբերտ Ռեդֆորդը: Փաստորեն, Tony Luke’s- ը այնքան սիրված է դարձել, որ սեփականատերը նախատեսում է վայրեր բացել Արևմտյան ափից դեպի Մերձավոր Արևելք:

Շատրվան

Չորս սեզոնների շատրվանը կանգնած է Love Park շատրվանի միանգամյա պայթյունի և Ռոբերտ Ինդիանայի հայտնի քաղաքների մասին Սեր քանդակ. Ռեստորանը մատուցում է ֆրանսիական ազդեցության տակ գտնվող ամերիկյան խոհանոցը 107 տեղանոց շքեղ ճաշասենյակում, որտեղ առկա են մութ անտառներ և բյուրեղյա ջահեր: Ուտեստներն ունեն միջազգային շրջադարձեր, ինչպես գորտի ոտքեր ֆրիկասե սխտորի կրաքարի սոուսով և թիավարու խավիարով կամ նապաստակի փափկամիսով գետնանուշ-կոկոսի սոուսով և կանաչ պապայա կաղամբի աղցանով: Մոմերով գլխավոր ճաշասենյակում տղամարդիկ ընթրիքին պետք է բաճկոն հագնեն: Ավելի պատահական մթնոլորտի համար փորձեք Philly շոռակարկղի գարնանային գլանափաթեթները հարակից Swann Lounge- ում:

Կուբայի հոգին

Ֆիլադելֆիայի ռեստորանատեր Ստիվեն Սթարից Ալմա դե Կուբան ունի մինիմալիստական ​​ոճ ՝ ապակե պատերով, մաքուր գծերով կահույքով և պատերին կուբացիների դիմանկարներով: Այն բազմությունը, որը հավաքվում է այստեղ, Ռիտենհաուս հրապարակից մի արևելք ընկած հատվածում, հակված է պատահականորեն հագնվել և ուրախ լինել մոխիտոյի վրա կուլ տալու համար: Theաշացանկում ութ տեսակ ceviche- ն շեղվում է դասական տարբերակներից `Maine diver scallops- ը զուգավորելով ծաղիկների և նռան, կամ թունա, սեւ ծովային բաս և սաղմոն տապակած քաղցր կարտոֆիլի հետ: Մոտ մեկ տասնյակ ընդունողներ սնձանազերծ են, այդ թվում `ռոմով բուժված բադի կրծքամիսը` ապխտած հաղարջով և սերուցքային յուկայով:

Մորիմոտո, Ֆիլադելֆիա

Հեռուստատեսային շոուի ճապոնական խոհարարության մասնագետը Iron Chef , Masaharu Morimoto- ն ղեկավարում է այս բարձրակարգ ռեստորանը. Նրա պարզ, մինիմալիստական ​​ճակատը տեղադրված է ժառանգության Quaker City ազգային բանկի հարևանությամբ: Ներսում պղպջակների նման ձևերը լրացնում են փայտե առաստաղի ալիքային ալիքը, մինչդեռ գունավոր լույսերն ու լամպերը լուսավորում են տաղավարները: Չնայած ուտեստները հիմնականում վերցված են ճապոնական խոհանոցից, բայց ոմանց վրա գլոբալ ազդեցություններ կան, ինչպես տապակածը ֆուա գրաս հետ քիմչի միսո և կարկանդակով նրբաբլիթներ: Բացի անվանի խոհարարի ավանդական համտեսման մենյուից, որը կոչվում է օմակազե , կա յուրաքանչյուր ըմպելիքի տարբերակ, որը զուգորդում է գյուտարար կոկտեյլները յուրաքանչյուր սննդի դասընթացների հետ:

Four Seasons Hotel, Ֆիլադելֆիա

Այս ութ հարկանի գրանիտե հյուրանոցը կենտրոնական տեղակայված է Լոգանի հրապարակում ՝ քաղաքի մշակութային սիրտը, և քաղաքի լավագույն սպա-սրահը: Աշխատակազմը խուսափում է երեխաներին դիմավորելու ճանապարհից `ժամանման ժամանակ նրանց անվճար նվեր տալով խաղային վագոնից և քնելուց առաջ անվճար կաթ և թխվածքաբլիթներ:

Loews Philadelphia հյուրանոց

Ունենալով 581 հյուրասենյակ, սիրված տեղական ռեստորան և Կենտրոնական քաղաքի հարմարավետ գտնվելու վայրը ՝ այս գույքը դուր է գալիս ինչպես հանգստի, այնպես էլ գործարար ճանապարհորդների շրջանում: Հարմարությունները ներառում են անվճար WiFi և լիարժեք սպա և լողավազան: Բար և ռեստորան Ban & Bourbon- ն ունի բարել բարելեցման ծրագիր և Bourbon Master ՝ ձեր ընտրությունները ղեկավարելու համար:

Sheraton Society Hill

Քառահարկ աղյուսե շենքը հանգիստ, սալիկապատ փողոցում ՝ 364 սենյականոց Sheraton Society Hill- ը գտնվում է Ֆիլադելֆիայի առավել պատմական տարածքներից մեկում: Մետրոն հինգ րոպե հեռավորության վրա է, իսկ տեսարժան վայրերը ՝ Ազատության զանգը և Մաքսատունը, մոտ 10 րոպե հեռավորության վրա: Կա փակ լողավազան, աղյուսե բակ և տեղական ռեստորան, որտեղ ծառայում են ամերիկյան խոհանոցներ, ինչպիսիք են Նյու Յորքի շերտի սթեյքը և Cobb աղցանը: Սենյակների մեծ մասը բաժանված է միջանցքներով, որոնք նայում են երկնքի լույսով ծածկված երկար ատրիումով: Ոմանք ունեն հատակից առաստաղի պատուհաններ և չորս պաստառներով մահճակալներ: