Բայց երբեմն հանդիպում եք մի նպատակակետի կամ էքսկուրսիայի, որտեղ պետք չէ անհանգստանալ և կարող եք ինչ-որ բան ուտել հայացքից: Այդ սցենարը ոչ միայն շքեղ բուսական խողովակների երազանք է, այլ իրականություն է աշխարհի շատ ուղղություններում: Անկախ նրանից ՝ դա բուսակերների հանգստավայր է, թե՛ վեգանյան սննդի շրջագայություն մի երկրում, որը այնքան էլ վեգաններին համարժեք չէ, թե՛ պարզապես մի նպատակակետ, որտեղ կերակուր կգտնեք ամենուր, որտեղ էլ դիմեք. Բոլորի համար կա մի բան:

Ահա 12 անպիտան ճանապարհորդություններ, որոնք պետք է կատարի յուրաքանչյուր բուսակեր:

Դելիում փողոցային սննդի ցատկում

Հնդկաստանը աշխարհի բուսակերների համար ամենահեշտ երկրներից մեկն է, որի մեծ կտորը կրոնական պատճառներով խուսափում է միսից: Հնդկաստանում բուսական սնունդը հասանելի է ամենուր, որտեղ նայում եք (և փաթեթավորված սնունդը նույնիսկ պիտակավորված է կարմիր կամ կանաչ կետերով ՝ նշելու համար, թե դրանք բուսական են, թե ոչ): Բայց երկրի իսկական համը ստանալու համար պետք է փորձել փողոցային սնունդը:

Ուղևորություն կատարեք Հին Դելիում խոհարարական զբոսանքով Դելի սննդի զբոսանքներ քաղաքի աղմկոտ ու բանուկ փողոցներով վազքի և մրրիկով համտեսելու ալո չաթի (տապակած կարտոֆիլ կծու և բծախնդիր ծխնելույզներով), կարտոֆիլով կամ կաթնաշոռով լցված պարատա և փխրուն ժալեբիս, որոնք կծում են շաքարով օշարակով: նրանց (Ամբողջ շրջագայությունը բուսական չէ, բայց տարբերակները շատ են գրեթե յուրաքանչյուր կանգառում):

Vegan սննդի շրջագայություն Թաիլանդում

Թաիլանդում նրանք ամեն ինչի մեջ դնում էին ձկան սոուս - գրեթե ամեն ինչ, համենայն դեպս: Իսկ բուսակերների համար դա կարող է շատ դժվար լինել: Բարեբախտաբար, կա մի շրջագայություն, որը ենթադրություններ չի անում ուտել Հարավարևելյան Ասիայի այս երկրում և թույլ է տալիս իսկապես վայելել սնունդը (քանի որ մանգոյի կպչուն բրինձը համեղ է, բայց երբեմն ուզում եք ոչ ձկնային սոուսով ծանրաբեռնված արիշտա):

Սկսեք ութօրյա շրջագայություն հետ Անվախ ճանապարհորդություն Բանգկոկից մինչև Չիանգ Մայ ՝ համտեսելու թևի լոբու աղցան, tofu կարմիր կարրի և կոկոսի բրնձի նրբաբլիթներ, երբ ընդունում եք երկրի խոհարարական պատմության մեջ ՝ վեգանյան ոճ:

Լավ սնունդ Ռեյկյավիկում

Իսլանդիայում ուտելիքի մասին մտածելիս կարող եք մտածել ֆերմենտացված շնաձկան կամ չոր ձկների խրթխրթան մասին, որոնցից ոչ մեկը առանձնապես ախորժելի չի թվում և հաստատ բուսական չէ: Բայց մի վախեցեք, Ռեյկյավիկում շատ հեշտ է գտնել բուսական տեսակների համար հարմարավետ սնունդը և այն հասանելի է քաղաքի որոշ ամենաթեժ կետերի ընտրացանկերում:

Հնարամիտ բանջարեղենային մակի ժամը Ձկան խանութ , քաղաքի ամենահայտնի ռեստորաններից մեկը, ձեզ կքշի. նրանք այցելելիս մանրացրած սխտոր են դնում գլանափաթեթի արտաքին մասի վրա, և թեև թվում է, որ չի ստացվի, բայց հավատացեք, այդպես է: Vegan համտեսման ընտրացանկը ժամը Գնդապետ (հատկանշվում է ընկույզի սթեյքը սամիթով խնձորով և կիտրոնի վինեգրետով) կատարյալ հաճոյախոսություն է հնարամիտ կոկտեյլների համար (փորձեք Wokou գիմլետը կոկոսով լվացված օղիով, յուձու կորդիանով, գրեյպֆրուտով և կրաքարիով): Եվ չնայած Ռեյկյավիկում ուտելն ընդհանուր առմամբ թանկ է, այս նորարարական ստացողը խիտ խոհանոց է, որն արժե այն գինը:

Միջերկրածովյան տոները Թել Ավիվում

Իսրայելական խոհանոցը հակված է բուսակերների համար բարյացակամորեն օգտակար լինել այնպիսի տարրերի, ինչպիսիք են հումուսը, ֆալաֆելը և շակշուկան: Երկրում պատահում են նաև իմ երբևէ ունեցած ամենաթարմ և համտեսված ապրանքատեսակները, որտեղ լոլիկը համտեսում է լոլիկի նման, իսկ դանդաղ տապակած ծաղկակաղամբի գլուխը համտեսում է այնպես, ինչպես պետք է ծաղկակաղամբը:

Թել Ավիվում կարող եք կանգ առնել գրեթե ցանկացած ռեստորանում և ընտրացանկում գտնել բուսական բան, լինի դա ֆալաֆելով բուտերբրոդին ավելացված թանձր թթուներ, թե տաբբուլեի աղցան: Բայց պետք չէ կարոտել պիցցան սեւ պղպեղով, կրեմ ֆրեյշով և լոլիկի երանգով Հյուսիսային Աբրաքսաս (հավատացեք ինձ, դա տարօրինակ կախվածություն է առաջացնում և մի բան, որի մասին ես դեռ չեմ կարող դադարեցնել մտածել) կամ հումուսը Աբու Հասան | (պատրաստ եղեք սեղանի սպասել): Հետագայում ակտիվ և բուռն Կարմել շուկայից վերցրեք մեղրով թաթախված փախլավա:

Vegan- ընկերական նավարկություն

Վեգանների համար ծովագնացությունը կարող է դժվար լինել, հատկապես եթե ամբողջ ժամանակ մակարոնեղեն կամ պարզ (այսինքն ՝ ձանձրալի) աղցաններ ուտելու գաղափարը ձեզ չի հրապուրում: Բարեբախտաբար, որոշ նավարկություններ սկսում են իրենց ընտրացանկերին ավելացնել բուսական տարբերակներ, որոնք հնարամիտ և բուրավետ են, ինչպես նաև ամենակարևորը ՝ բազմազան:

Մայիսին Regent Seven Seas Cruises հայտարարեց որ հոկտեմբեր ամսից նրանք կավելացնեն բուսական հիմքերով ավելի քան 200 համեղ ընտրություններ: Այս նավարկության ժամանակ նախքան դեղձի և հապալասի փուչիկի մեջ եգիպտացորենի ալյուրով նուշով լցնելը կարող եք փորձել ֆալաֆելի տապակած ձուկ հարիսա մայոյով, վայրի սնկով տտիպ կարմիր պղպեղի կուլիսով կամ անհնար պանիր բուրգերով: Ուրեմն, գնացեք ուսումնասիրելու էկզոտիկ ուղղություններ և հանգստացող լողափեր, նախքան վերադառնալու դեպի շքեղ նավ և համեղ (և բուսական համարվող) ուտեստ:

Վեգան հյուրանոց Կալիֆոռնիայի ափին

Համաբուսական ռեստորան գնալը կարող է գուշակություններ անել ընտրացանկից դուրս գալուց, բայց համաբուսական հյուրանոցում մնալը գործն էլ ավելի է հեշտացնում: Մնացեք Stanford Inn by the Sea Մենդոչինոյի ափին (Սան Ֆրանցիսկոյից մոտ 150 մղոն հեռավորության վրա) հանգստանալու և ստեղծագործական, բայց վեգանյան խոհանոցի համար: Ձեր մորթե ընկերոջ հետ ձեր սենյակում փայտ վառող բուխարիի կողքին հաստատվելուց առաջ վարձեք կանո կամ հեծանիվ (կենդանիները ողջունվում են): Այնուհետև շարժվեք դեպի հյուրանոցի ռեստորան, որտեղ կարող եք սկսել ձեր ուտեստը ապխտած և մանրացրած շեփորով ռոյալի սնկով tacos արքայախնձորի հյութով նախքան սուզվելը կարմիր բուլղարական պղպեղի և արևով չորացրած լոլիկի tofu ricotta ravioli- ով ՝ սխտորով կապարի մարինայով:

Գինու համտես Հյուսիսային պատառաքաղում

Հավատացեք, թե ոչ, ոչ բոլոր գինիներն են բուսակերների համար հաճելի: Փաստորեն, գինին կարելի է վերամշակել ժելատինի կամ ձվի սպիտակուցների հետ, որպես գինին տուգանելու միջոց, որը պարզաբանման գործընթացի մաս է կազմում: Ժամը Shinn Estate խաղողի այգիներ Long Island- ի Հյուսիսային պատառաքաղում, այնուամենայնիվ, նրանք նշում են բաղադրիչները հենց պիտակի վրա, ներառյալ ՝ բենտոնիտը կամ կավը, որով նրանք օգտագործում են գինին տուգանելու համար:

Խաղողի այգու նախաճաշը և հյուրանոցը ՝ The Inn- ը, հպարտանում են իդիլական թավշյա մահճակալներով ՝ 1880-ականների վերականգնված ֆերմայում, տնական շոկոլադե բլիթներով, նախաճաշով պատվերով վաֆլերով և փարթամ տարածքներով ՝ վեգաններին հաճելի այդ գինին վայելելու համար:

Սննդի սրահներ Ֆլորենցիայում

Սննդի սրահները հակված են լինել բուսակերների ընկեր, քանի որ ընտրության շատ բան կա. Իսկ Իտալիայում այդ զգացումը կրկնապատկվում է: Իտալիան սննդի դրախտ է ՝ հիանալի ալ դենտե մակարոնեղենով և փխրուն և ծամող պիցցաներով, որտեղ էլ որ նայես, և շատ ուտեստներ կարելի է բուսականորեն օգտագործել ՝ պարզապես պահելով պանիրը:

Ֆլորենցիայի Mercato Centrale- ում ընտրանքները շատ են: Անձամբ ես կվերադառնայի Իտալիայի քաղաք, որպեսզի ուտեի սպիտակ տրյուֆելային մակարոնեղենը Լուչիանո Սավինիի տրյուֆելը , հավանաբար, երբևէ ունեցել եմ մակարոնեղենի լավագույն ափսեը ՝ բարակ սափրված սպիտակ տրյուֆելների բլուրներով և դեկադենտային յուղալի սոուսով: (Եվ մոտ 30 դոլարով թղթի ափսեի վրա դուք չեք կարող կորցնել:) Հաջորդը, կծեք փխրուն պիցցա բիանկայի հացը շողացող, կծու կանաչիներով (misticanza alla romana- ն սեզոնային համ է) Տրապիզինո կամ առանց պանրի փորել պիցցա մարինարայի մեջ:

Պատրաստված է սաֆարիի վրա զրոյից

Սաֆարին կարող է լինել կյանք փոխող փորձառություն. Ինձ համար Քենիայից ամենադիտակի խաչը դեպի Սերենգետի անցնելը դիտելը - գործնականում մեկ ֆայլով, ոչ պակաս, - դա ամենահիասքանչ բնական երեւույթներից մեկն էր, որի բախտը ունեցել եմ վկա

Բազմաթիվ սաֆարի փաթեթներ ներառում են նաև սնունդ, ինչը բուսակերներին նյարդայնացնելու հնարավորություն ունի. Խորտիկներ կարող են նշանակել առեղծվածային շատ բաղադրիչներ: Բայց լավ նորությունն այն է, որ Քենիայում գնացած բոլոր հյուրանոցները ամեն ինչ զրոյից կամ պատվերով են պատրաստել: Դա նշանակում էր, որ ես կարողացա պարզել յուրաքանչյուր իրի բաղադրիչները ՝ ճշգրիտ որոշելու, թե որոնք են բուսակերները: Ուրեմն, վայելեք ձեր կենդանիների բծերը, և ձեր նախաճաշի վաֆլիները նույնպես:

Vegan Wellness նահանջ Ֆիլիպիններում

Պատկեր ՝ արթնանալով Ֆիլիպինների բրնձի անասնագոմի տակ ՝ փայտե ճառագայթով առաստաղներով և ծղոտե տանիքով կամ սուզվելով սեփական լողավազանում ՝ ձեր անձնական վիլլայի հարմարավետությունից: Դա երկնային է թվում, բայց դա իրականությունն է շքեղ վեգանյան հանգստավայրում Ֆերմա Սան Բենիտոյում , Մանիլայի մայրաքաղաքից ընդամենը 50 մղոն հեռավորության վրա: Պատահում է նաև, որ դա աշխարհի լավագույն վայրերից մեկն է `էլեկտրական վարդակից հեռացնելու համար:

Վերցրեք անվճար վեգանյան սննդի դաս, համակերպվեք վեգանյան կերակուրի հետ բաղադրիչներով, որոնք ընտրված են առողջարանի օրգանական այգուց, և շոյվեք ինքներդ ձեզ լիարժեք բուժումներով, ինչպիսիք են տիբեթյան գոլորշու թերապիան և առաջնորդվող մեդիտացիան:

Համաբուսական նահանջ Բալիում

Դիտեք, թե ինչպես է գետը հոսում ձեր անձնական լողավազանից և բացօթյա ցնցուղ ընդունեք շրջակա միջավայրի ձայներով Հինգ մասնիկ , Բալիի բուսական նահանջը: Բալի հանգստավայրում ընտրացանկը պարունակում է հում բուսական ընտրանքներ և թույլ պատրաստված բուսական ուտեստներ, իսկ առողջարանն առաջարկում է անձնական մարզումներ և բուժիչ սննդի դասընթացներ:

Եթե ​​ցանկանում եք դուրս գալ ձեր սենյակից, պարզապես ուղղվեք գետի ափին գտնվող ութ մասնավոր սենյակներից մեկը կամ տաքացրած Watsu թերապիայի լողավազան:

Ոգեշնչեց բուսական խոհանոցը Հռոմում

Հանգստացեք Հռոմի սրտում ՝ հնարամիտ ուտեստներով, ինչպիսիք են կանաչ ոլոռի գազպաչոն `թույլ ապխտած նուշի մուսով և մանուշակագույն կարտոֆիլի չիպսերով, տագիոլինի մակարոնեղենով բուսական-կարբոնարա սոուսով և կանոլիով` նուշ-ռիկոտա պանիրով, կամ ազնվամորու պաղպաղակով և նարնջի սոուսով `բոլորը Հռոմի սրտում:

Ասես սնունդը բուսակերության վրա կենտրոնացած լինի Ռաֆայել հյուրանոց բավարար չէր ձեզ գայթակղելու համար, Carrara մարմարե լոգասենյակները, տեռասը, որը նայում էր հռոմեական տանիքներին, և հյուրանոցի բաղեղով ծածկված ճակատը, բոլորը Piazza Navona- ի մոտից, կպատասխանեն ձեզ sì bellissimo: