Անկախ նրանից, թե քանի քաղաք եք այցելել աշխարհով մեկ, հավանականությունը մեծ է, որ դուք դեռ կզարմանաք Գուանչժոուի անթաքույց մասշտաբով: Երբ Չինաստանը կապում էր Մետաքսի ճանապարհը, Pearl River Delta- ի այս տեխնոլոգիական և արտադրական հանգույցը աճեց ՝ դառնալով երկրի երրորդ ամենամեծ քաղաքը: Նոր Կոնրադ Գուանչժոուի 22-րդ հարկում գտնվող իմ սենյակից քաղաքային տարաձայնություններն անսպառ հայտնվեցին: Երբ կեսօրին արևը փայլեցրեց ապագա ապակե աշտարակները մոտ հեռավորության վրա, քաղաքի մյուս կողմում անձրև եկավ: Մութ ամպերն այնքան հեռու էին, որ թվում էր, թե նրանք ամբողջովին սավառնում են մեկ այլ քաղաքի վրա:

Անասելի չափը, իհարկե, որակ է, որը կիսում են չինական շատ ժամանակակից քաղաքներ: Գուանչժոուն առանձնացնում է ճարտարապետական ​​և մշակութային բազմազանության զգացումը: Հյուրանոցիցս դեպի արևմուտք ես կարող էի առանձնացնել պատմական Լիվան թաղամասը, որը բնութագրվում է իր տաճարներով և ավանդական խանութներով, իսկ ինձանից ներքև փայլում էր գերժամանակակից Zhujiang New Town- ը, որը հայտնի է իր թանկարժեք բարձրահարկերով և զբոսավայրերով: Այդ ամենը ճեղքելով ՝ մարգարիտ գետն էր, իսկ վերևում ՝ Կանտոնյան աշտարակը խոցեց ամպերը ՝ քաղաքի վերին թափի խորհրդանիշը:

Գուանչժոուն սկսեց իր բարձրանալը որպես բեռնափոխադրման նավահանգիստ յոթերորդ դարում և 1980-ականներից սկսած նա արտադրող էլեկտրակայան է, ուստի իմաստ ունի, որ գործնական ճանապարհորդությունները նրա ԴՆԹ-ի բաղկացուցիչ մասն են: Սակայն 2010-ին Ասիական խաղերին ընդառաջ զարգացող բուռն զարգացումը դարձրեց Չինաստանի մայրաքաղաք Գուանդուն նահանգը նոր, գլոբալ ուղղվածության հետագծի վրա: Որպես արդյունք, Guangzhou - հեշտ երկու ժամ գնացքով զբոսանք Հոնկոնգից - այժմ իրեն զգում է իրական, լիովին կլորացված վայր, վայր, որտեղ այցելուները կարող են լավ ընտրել:

Ֆրանսիացի արտագաղթող Օրելիեն Լիենարդը La Medina- ի ՝ Մարոկկոյի նորաձեւ ռեստորանի համահիմնադիրն է Zhujiang New Town- ի եզրին: «Երբ նախկինում գործի համար մեկնում էի Գուանչժոու, ինձ այդքան շատ դուր չէր գալիս», - ասաց նա: - Մի քիչ խառնաշփոթ էր, մի քիչ կեղտոտ։ Հիմա Գուանչժոուն է Չինաստանում ապրելու լավագույն քաղաքը , Դուք ունեք ժամանակակից քաղաք և հին քաղաք, և կարող եք հեծանիվ վարել փոքրիկ, տերլազարդ փողոցներում »:

Այնուհետև կա քաղաքաշինական նախագիծ, որը Գուանչժոուի մի մաս է տալիս Շանհայի և Պեկինի դինամիզմին: Zhujiang New Town & apos; զբոսավայրը միացնում է մի շարք զբոսայգիներ, մշակութային վայրեր, հյուրանոցներ և պատմական նշանակության շենքեր: Մի քանի րոպեում ես քայլեցի Գուանչժոուի միջազգային ֆինանսական կենտրոնից (քաղաքի երկրորդ բարձրագույն շենքը և «Չորս սեզոններ» հյուրանոցի տունը) դեպի haահա Հադիդի կողմից մշակված Գուանչժոու օպերային թատրոն, Գուանդունի երկրաչափական թանգարան և քանդակազարդ Գուանչժոու Գրադարան

Yuexiu- ի և Liwan- ի արևմտյան թաղամասերը կատարյալ հակադրություն են առաջարկում: Երբ թափառում էի նրանց կանաչ, ստվերոտ փողոցներում և անցնում ծաղկապատ կամուրջներով և հնագույն տաճարներով, խաղաղության խոր զգացողություն էր տիրում. Անսովոր փորձ այսքան մեծ քաղաքում: Wayանապարհին ես գտա դարավոր հին չինական այգիներ, սալիկապատ փողոցներ, փարթամ Յուեքսի պուրակ և նույնիսկ կայսերական դամբարան Նանյու թագավորի դամբարանի թանգարանում: Կարճ զբոսանքը ինձ առաջնորդեց դեպի Շամիան կղզու բարոկկոյի և նեոդասական դասական շենքեր, որոնք Qing տոհմը շնորհեց Մեծ Բրիտանիային և Ֆրանսիային 19-րդ դարում ՝ Երկրորդ ափիոնի պատերազմում կորուստներից հետո:

Կղզուց դեպի արևմուտք ես պատահաբար հանդիպեցի Հուանգշայի ծովամթերքի շուկան, որտեղ ճաշկերույթների բազմություն էր եկել ՝ փնտրելով թարմ ծովախեցգետին, օմար և կոկորդիլոս: Սնունդը, անկախ այն բանից, թե այն եփվում է ժամանակավոր փողոցային կրպակում, թե մանրակրկիտ կերպով ներկայացվում է նուրբ ճաշասենյակում, անբաժանելի է Guangzhou- ի մշակույթի համար, ինչը հասկանալի է `հաշվի առնելով քաղաքի` որպես Կանտոնյան խոհարարության ծննդավայրի կարգավիճակը: - Մի խոսք կա, որ այն ամենը, ինչ կարող է շարժվել, նրանք կարող են որսալ, և մենք կարող ենք ուտել: Կանտոնյան խոհանոցն իսկապես բազմազան է », - ասում է Ուի Չժուն` Eating Adventures- ի հիմնադիրը, որն այցելուներին առաջարկում է մի շարք ղեկավարվող ճաշեր, փողոցային սնունդ և շուկայի փորձեր: «Մարդիկ ողջունում են միմյանց ՝ հարցնելով. & Apos; Դուք դեռ կերե՞լ եք: & apos; Յուրաքանչյուր ոք ՝ սկսած աղքատից մինչև շատ հարուստ, կարող է այստեղ լավ սնունդ վայելել »:

Դա ճիշտ է. Դուք կարող եք $ 2 դոլար ծախսել տպավորիչ արիշտայի վրա անանուն սննդի կրպակում, 15 դոլար արագ Dian Dou De- ի տոնի առթիվ, 40 $ Bingsheng Pinwei- ի նման սիրված հաստատությունում կամ հարյուրավոր դոլարներ շքեղ հյուրանոցի ռեստորանում: ինչպես Յուն տաղավարը, որտեղ օգտագործվում են մոլեկուլային-գաստրոնոմիական մեթոդներ `ստեղծելու յուրօրինակ չինական ճաշատեսակ` լի ծխի էֆեկտներով, ազոտով պայթեցված պաղպաղակի կաթիլներով և փրփրացող XO սոուսով:

Ռեստորանի տեսարանը նույնպես ցույց է տալիս համաշխարհայնացման նշաններ: Zhujiang New Town- ում ես հանդիպեցի զովացուցիչ, միջազգային ռեստորանների կլաստերների, որտեղ ճաշողները ուտում էին մայթերի սեղաններին: Նման վայրերի թափը մասամբ գալիս է նորզելանդացի Աարոն Մքքենզիի նման ձեռնարկատիրական արտագաղթողների կողմից, որոնք սպասարկում են արտասահմանյան կրթություն ստացած Գուանչժոուի հազարամյակների: Mckenzie & apos; s- ի, Social & Co. ռեստորանը, որը նա բացեց 2014 թ.-ին, առաջիններից մեկն էր, որ քաղաք մտցրեց արևմտյան ոճի հարմարավետ սնունդ և արհեստի կոկտեյլներ: «Այն ժամանակ բոլոր բարերը ունեին գարշելի գինի և հեռուստատեսային էկրան ՝ սպորտով զբաղվելով», - ասաց նա: Ընդամենը երեք տարի անց, այնտեղ կա մի մեծ թվով ժամանակակից ճաշարանների մի խումբ ավելի մեծ Տիհանե շրջանում, ներառյալ Կոկինան ՝ իր պերուական ծղոտներով և գետի տեսարաններով, և Լոնդոնից ոգեշնչված սրճարան Հայը, որը տեղակայված էր Տյանե Հյուսիսի մի հանգիստ անկյունում:

Ուղևորություն դեպի Գուանչժոու և՛ պայթյուն է Չինաստանի հետաքրքրաշարժ անցյալի համար, և՛ նայում է նրա ապագային ՝ միանգամից նուրբ էներգիա և հավակնոտ ուժ: Դուք & անպայման անակնկալներ կգտնեք այս հնագույն քաղաքում ՝ անկախ նրանից, թե քանի անգամ եք որոշել վերադառնալ:

Մանրամասները. Ի՞նչ անել այսօրվա Գուանչժոուում

Տեղ հասնելը

China Southern Airlines ավիաընկերությունն առաջարկում է անկայուն չվերթներ դեպի Գուանչժոու Նյու Յորքից և Լոս Անջելեսից: Քաղաքը գտնվում է նաև Հոնկոնգից երկու ժամ տևողությամբ գնացքով:

Հյուրանոցներ

Կոնրադ Գուանչժոու : Այս նոր գույքը ապահովում է օդանավակայանի փոխանցումներ Tesla Model X- ով Batmobile- ի ոճով դռներով և ունի 90 ոտնաչափ լողավազան: կրկնապատկվում է $ 180-ից:

Չորս սեզոն Guangzhou : Քաղաքի ամենաբարձր հյուրանոցն ապահովում է գետի դրամատիկ տեսարաններ և հեշտությամբ մատչում դեպի մոտակա ճարտարապետական ​​տեսարժան վայրերը: կրկնապատկվում է 285 դոլարից:

Ռեստորաններ և սրճարաններ

Բեյ Յուանի խոհանոց : Քաղաքի ամենահին խայտաբղետ ռեստորանը տեղակայված է ռոմանտիկ պարտեզում ՝ տեռասներով և կոյի լճակով: նախուտեստներ $ 12– $ 40:

Բինգսենգ Պինվեյ : Կանտոնյան այս հանրաճանաչ ռեստորանում փորձեք ստորագրությամբ char siu (խորոված խոզի միս), արքայախնձորի բլիթներ և տնական տոֆու: նախուտեստներ $ 6– $ 15:

Խոհանոց : Վեցերորդ հարկի թարթիչից նայող Մարգար գետը ՝ Կոկինան ոգեշնչում է Պերուից իր տապաս մենյուի և գունագեղ որմնանկարների համար: tapas $ 6– $ 15:

Դիան Դու Դե. Rimովախեցգետնի պելմենի նմուշներ, շերտավոր ձվի տտիպներ և հողային թեյի թեյ Art Deco- ի ոճի միջավայրում: 470 Huifu East Rd., Yuexiu թաղամաս; 86-20-3726-6163; նախուտեստներ $ 3– $ 6:

Սուրճ կա. Այս սուրճի խանութը, որը տապակում է իր սեփական լոբիները, մատուցում է Aussie- ի որակի հարթ սպիտակները ՝ խելոք, Լոնդոնից ոգեշնչված միջավայրում: Qiaoyi Yi St. 43, Տիհանե թաղամաս:

Huangsha ծովամթերքների շուկա: Ընտրեք ձեր կերակուրը ձկան բաքից (պարունակող ամեն ինչ ՝ ծովախեցգետնից մինչև կոկորդիլոս) և տեղափոխեք այն վերև ՝ ռեստորան, որտեղ խոհարարները կպատրաստեն այն փոքր վարձավճարով: Հյուանգշա պող. 15, Լիվան թաղամաս:

Մեդինան : Կլոր տագինի և քուսկուսի տոնը մարոկկյան այս բացօթյա ռեստորանում `ծխելով նրա շիշի խողովակներից մեկը: նախուտեստներ $ 11– $ 15:

Matte Matte: Այս սրճարանն իր փուչիկ-մաստիկ-վարդագույն ճակատով և նեոնային ցուցանակով հավաքում է նորաձեւ բազմություն: Եկեք սուրճի, տորթի և Instagram- ի ոգեշնչման մի կողմի համար: 23 Choi Yi St., Tianhe North; 86-188-1411-4015:

Սոցիալական & Co. : Հանգիստ ռեստորան բացօթյա տախտակամածով, որը մատուցում է արևմտյան հարմարավետ սնունդ, բուտիկ գինիներ և բանֆայ կարկանդակ: նախուտեստներ $ 9– $ 21:

Յուն տաղավար : Կանտոնյան խոհանոցը ժամանակակից վերափոխում է ստանում խոհարար Tan Guo Hui- ի մոլեկուլային տեխնիկայի շնորհիվ: նախուտեստներ $ 13– $ 60:

Գործունեություն և շրջագայություններ

Ուտելով արկածներ : Գրանցվեք շուկայական շրջագայության, փորձեք ավանդական աղքատիկ կերակուր կամ փորձեք քաղաքի լավագույն փողոցային նախուտեստները: