Լիովին շատ տեղեր կան Թել-Ավիվում գերազանց սնունդ և խմիչքներ ստանալու համար, բայց Լեւինսկու շուկա անշուշտ առավել ֆոտոգենիկ է: Քաղաքի Ֆլորենտին թաղամասում գտնվող հինգ բլոկների գոտին բնակեցվել է Հունաստանից եկած հրեա ներգաղթյալների կողմից 1930-ականներին, և նրանք, մի քանի տասնամյակ անց այդ տարածք մուտք գործած իրանցիների հետ միասին, արագորեն փողոցը դարձրել են ճաշարանների օջախ, համեմունքների խանութներ և այլ կետեր ամենօրյա գնումների ցուցակը ստուգելու համար: Լցոնված peppadews- ը և թարմ գլանափաթեթները կարող եք ձեռք բերել Yom Tov Deli- ում, թեթև բյուրեներ Penso- ում, կամ զովացուցիչ ըմպելիք և Instagram- ի անդիմադրելի լուսանկար `Levinsky 41 սրճարանում:
Սոդա խմիչքներ Թել Ավիվի Leinksy սրճարանում Վարկ ՝ ieուլի Ալվին
Ձեռնարկատեր Բենի Բրիգան և նրա գործընկեր Մոշե Պրիզմանտը 2012-ին բացեցին սրճարանը սուրճ մատուցելու համար, բայց նրա սոդայի խառնուրդները շատ արագ դարձան գլխավոր տեսարժան վայրը: Դրանք պիես են սոդա, սոդայի ջրի և պայծառ գունավոր մրգային օշարակի խառնուրդ, որը Իսրայելում տարածված է ավելի քան մեկ դար: Briga- ն մատուցում է նորացված տարբերակ `սելցերը խառնելով ամեն ինչի հետ` եղեսպակ, մեխակ, վարդաջուր և սեխից մինչև za’atar օշարակ, սեզուան պղպեղ և գալանգալ:
Fուցափեղկի փոքրիկ սայթաքումը (ընդամենը 4x6 քառակուսի մետր չափի) փաթեթավորված է առաստաղ ՝ գունագեղ մրգերով, ծերացող խոտաբույսերով և համեմունքներով, տերևային կանաչի ծաղկամաններով և փոքրիկ ամաններով, որոնք նշված են «Փորձ 1» –ի պես վերնագրերով. Չոր ծիրան և նուշ օշարակում: Շատ բաղադրիչներ տեղական են; Բրիգան ասում է, որ կանաչիները գալիս են տեղական համայնքների այգիներից, իսկ պտուղները բերվում են մոտակա շուկայի տաղավարներից, ինչպես նաև առատաձեռն ընկերների տնային այգիներից: Բրիգան խմորման մեջ է. Նա խմորում է իր սեփական բաղադրիչները և մատուցում է կոմպուչա: Ոչ մի խմիչք նույնը չէ, և Բրիգան ասում է, որ խառնուրդը ստեղծելու ժամանակ աշխատում է ազատ ոճով: Բաղադրատոմսերի վրա ազդում է սեզոնային ժամանակահատվածը, և հաճախորդները կարծիք չեն ստանում այն մասին, թե իրենցն ինչն է անցնում: Բայց նրանք անպայման կստանան ինչ-որ գեղեցիկ բան ՝ բաժակից արտադրանքի պարտեզ դուրս թափելով: Իմ վերջին պատվերը կիվի, մանուշակագույն ռեհան և նորածնի շունչ էր (վերջին իրը, անկասկած, ավելի շատ շոուի համար էր, քան սպառման):
Սրճարան Levinksy Tel Aviv Վարկ ՝ Հաիմ Յոսեֆ
Ասես, որ ըմպելիքներն այնքան էլ լավը չեն, խանութը շարված է մուտանտի վրայով լցված բեզենվիլայով, և առջևում նստում է «Սյուզիտա» պիկապ 75-ը, խաշած բույսերով ծածկված կափարիչը և անկողինը ծառայում են որպես նստատեղեր: հովանավորներ Դա կատարյալ վայր է ձեր խմիչքը վայելելու համար, որը հատկապես լավ համ կթողնի իսրայելական ամռան ամռանը:
Պարզապես համոզվեք, որ նկարել կատարյալ լուսանկարը նախքան ձեր յուրօրինակ խմիչքը վայելելը: