Ռեստորանների տերերն ու աշխատողները վերջին վեց ամիսների ընթացքում համաճարակի առավել տուժածներից են: Շատ վայրեր ամբողջովին փակվել են: Մյուսները պահպանել են գոնե որոշ բիզնես հանելու միջոցով ՝ ընտրացանկերը ճշգրտելով, փաթեթավորում գնելով և պահանջարկը բավարարելու ընթացակարգերը վերանայելով: Մյուսները ներդրումներ են կատարել նոր կահույքի մեջ և սեղաններ են տեղափոխել դրսում ՝ զգուշորեն առանձնացված, եթե գույքը և տեղական օրենքները թույլ են տալիս:

Դրսի տարածքները, տանիքները, մայթերը, լողավազանների տարածքները, այգիները և ավտոկայանատեղերը դարձել են ճաշասենյակներ ՝ ողջունելի գաղափար ռեստորանների և ճաշարանների համար: Healthարգացող առողջության ուղեցույցներին համապատասխանելը և հյուրերի անվտանգությունն ապահովելը մարտահրավեր է եղել, որի հետ ռեստորանատերերը բախվել են էներգիայի և ստեղծագործության հետ:

Տանիքի թատրոնը դեպի արեւադարձային հանգստավայր ընդամենը մի քանի օրում

Nimարպիկ պատասխանի օրինակ էր ստեղծումը Արմավենիները , մենյուի և դեկորով ոգեշնչված մեքսիկական լողափային քաղաք Տուլում: Տանիքի հով եղանակը, փարթամ կանաչապատումը, լողափերի ձևավորումն ու ընտրացանկը, որոնք ներառում են խորոված օմար Կեսադիլա և Baja Fish Tacos, ճաշեր են տեղափոխում Յուկատան թերակղզու ափին գտնվող հանգստավայր: Հոլիվուդյան բլուրների տեսարանները Լաս Պալմասի գտնվելու վայրը հիշեցնում են նախկին տարածքում Մելրոուս տանիքի թատրոն , նախկինում բաց էկրան ՝ մեծ էկրանով, կոկիկ լոբի պայուսակների աթոռներով և անլար ականջակալներով:

Երբ COVID- ի սահմանափակումները տանիքում ժողովրդական թատրոնը կանգնեցնեն, Botanical Hospitality Group’s Grant Smillie- ն և David Combes- ը, խոհարարական տնօրեն Մոնտի Կոլուդրովիչի հետ միասին, գործարկեցին սահմանափակ ժամանակով թռուցիկ պատուհան `նշելով ընդարձակ տանիքում առաջին անգամ պաշտոնական ընթրիքի ծառայության առաջարկը: Head Chef Sabel Braganza- ի ընտրացանկում կան փոքր և ընդհանուր ափսեներ, ինչպես նաև նախաճաշի ընտրանքներ: Կոկտեյլները ներառում են Las Palmas Margarita- ն և (իմ անձնական նախընտրածը), Tulum Nights- ը, Grey Goose օղիով, Green Chartreuse- ով, կրաքարի և արքայախնձորով:

Մոտակայքում գտնվող հյուրանոցը տանիքում տանում է փրկարարական աշխատանք

Մարիսայի և Մեթ Հերմերի Olivetta- ի Մելրոզի վրա տարածքը քիչ էր բացօթյա ճաշկերույթ կազմակերպելու համար, ուստի նա համագործակցեց իր արևմտյան հոլիվուդյան հարևանների հետ LaPeer հյուրանոց առաջարկել Olivetta արձակուրդում ընթրիքով և կոկտեյլներով լողավազանի և հյուրանոցի տանիքում: Մենք ցանկանում էինք առաջարկել մեր հավատարիմ հյուրերին աշխարհից հանգստություն տալու համար, թեկուզ կոկտեյլների և ընթրիքի համար, և պատասխանատվություն զգացինք մեր ռեստորանային ընտանիքին աշխատելու մեջ: Travelամփորդություն + Հանգիստ , Ուրախալի է, որ կարողանանք մեր ընկերներին մի փոքր Olivetta արձակուրդի անցկացնել մեր նոր `որմնանկարչական նստավայրում: Մենք շատ երախտապարտ ենք մեր համայնքի սիրո և աջակցության համար:

Խոհարար Մայքլ Ֆիորելիի ստորագրությամբ կերակրատեսակները լողավազանի եզերքում են, իսկ LaPeer- ի մասնավոր տանիքում հյուրերը կարող են վայելել փայտով աշխատող համեղ պիցցաներն ու հատուկ կոկտեյլները մրցանակակիր միքսոլոգ Մելինա Մեզայի կողմից:

Շրջանաձեւ ավտոճանապարհը դառնում է ինտիմ ճաշասենյակ

One Pico- ի բակը , բացվող բացօթյա ճաշի նոր հայեցակարգ ժամը Խցաններ լողափին նախկինում հյուրանոցի նրբագեղ մուտքն էր խարսխված լապտերով լուսավորված կենտրոնի ծառի կողմից: Հրավիրող տարածքն այժմ ապահովում է որմնանկարների ընթրիք `լանդշաֆտային աղեղներով և պարտեզի մթնոլորտով: Շեֆ-խոհարար Դեվիդ Ալմանին և սննդի և ըմպելիքների կորպորատիվ տնօրեն Ֆրանկ Սավոյը (երեք աստղանի Michelin խոհարար Գայ Սավոյի որդին) վերափոխեցին խորհրդանշական տեղը, որն այժմ հայտնի է ինչպես տեղացիների, այնպես էլ հյուրանոցների հյուրերի կողմից:

Արհեստի կոկտեյլներ, գինիներ և օվկիանոսի քամիներ մատուցվում են նոր ճաշացանկի և խոհարար Almany’s- ի դասականների հետ միասին, Սանտա Մոնիկայի լողափից ընդամենը մի քանի քայլ հեռավորության վրա: Ներկայիս ընտրացանկը պարունակում է նուրբ hamachi crudo և Santa Barbara ծովային անասունների զաֆրանի լեզու: Աղի կարամելային ադիբուդի արեւայրուքը չպետք է բաց թողնել:

Այս տանիքները ճաշի համար են

Թարմ օդի, համեղ ուտեստների և համայնապատկերային տեսարաններով երկնքի տակ ճաշելու մի բան թարմացնող, հուզիչ և զվարճալի է: Եվ հենց հիմա, դա անթերի իմաստ ունի: Ահա որոշ տեղեր, որտեղ պետք է ճաշել ամեն ինչից վեր:

Terra- ն Eataly- ում , Westfield Century City- ում, տանիքի վրա գտնվող ռեստորան է, որտեղ առանձնանում են փայտով այրվող իտալական գրիլը և հոլիվուդյան բլուրների ընդարձակ տեսարանը: Սեզոնային բաղադրիչները և երկրային համերը զուգորդվում են կոկտեյլների, պրեմիում իտալական գինիների կամ դրանց ստորագրության ջինի և տոնիկի ձեր սեփական տարբերակի հետ:

Տանիքի այգին , Peninsula Beverly Hills Hotel, որմնանկարչական ռեստորան, որը մատուցում է նախաճաշ, լանչ և ընթրիք: Շեշտը դրված է առողջ և թարմ մթերքների վրա, և խոհարարի տանիքի այգին արտադրում է որոշ խոտաբույսեր, պղպեղ, ելակ և սեզոնային բանջարեղեն ՝ խոհանոցում օգտագործելու համար:

The Highlight սենյակ Dream Hollywood հյուրանոցը տեղադրված է նրանց տանիքում `լողավազանով, կաբանայով և Լոս Անջելեսի երկնքից հիանալի տեսարանով: Տնական աղից և քացախի չիպսերից սկսած, սկսած ծովամթերքից և սթեյքի նախուտեստներից, ուտեստները թարմ են և գեղեցիկ ներկայացված:

Տանիքը The Wayfarer- ում DTLA– ում ներկայացված են ուտեստներ, որոնք ոգեշնչված են ասիական և լատինական տնային կերակուրներից և փողոցային պարզ ուղեվարձից: Սիրվածների թվում են համաչի քրուդոն և տակոսը սթեյք պիկադոյով, տեմպուրա ձկներով կամ կարնիտասով: Վայելեք Tiki- ի ոճով կոկտեյլներն ու ֆրուսեն, որտեղ ներկայացված են Chateau St. Michelle վարդերը:

Spire 73 , արևմտյան կիսագնդի բաց երկնքի ամենաբարձր տաղավարը, որը սեպտեմբերին վերաբացվեց որպես լիարժեք սպասարկման ռեստորան, որը բաղկացած էր միայն նախուտեստների և կոկտեյլների նոր ընտրացանկից: Սոցիալական հեռավորության վրա գտնվող սեղանները փոխեցին նրա տեսքը, բայց Լոս Անջելեսի շնչառական տեսարանները դեռ կուրախացնեն Spire 73- ի հյուրերին:

Մարգոտ Կալվեր Սիթի պլատֆորմի վրա տեղադրված է բարձրակարգ առևտրի տանիքում ՝ Իսպանիայի և Իտալիայի առափնյա միջերկրական խոհանոցը ընդգծելով սեզոնային տեղական բաղադրիչները: Մատուցվում է նախաճաշ, լանչ և ընթրիք, ինչպես նաև կոկտեյլներ և գինիների մեծ ընտրություն:

Վերածնունդ Սոյերում , Սակրամենտոյի «Քիմփթոն» հյուրանոցը, առաջարկում է համայնապատկերային տեսարան դեպի քաղաք, ինչպես նաև գործադիր խոհարար Պատրիկ Պրագերի ստեղծած ընտրացանկը ՝ օգտագործելով իրենց տանիքի տանիքի պարտեզի թարմ բաղադրիչները և՛ սննդի, և՛ խմիչքի բաղադրատոմսերում: Վերածնունդը բաց է ամեն օր, ներառյալ հանգստյան օրերի նախաճաշը:

Արմավենիները երեկոյան ժամը 6-ից բաց է ընթրիքի և խմիչքների համար: մինչև կեսգիշեր, և չորս կամ վեց հյուրերի երեկույթների համար կարող է ամրագրվել երկժամյա փորձի համար: Հանգստյան օրերի նախաճաշը մատուցվում է կեսօրից մինչև երեկոյան 4-ը: շաբաթ եւ կիրակի օրերին:

Olivetta արձակուրդը La Peer հյուրանոցում առաջարկում է փայտով վառվող համեղ պիցցաներ և հատուկ կոկտեյլներ ՝ մրցանակակիր միքսոլոգ Մելինա Մեզայի կողմից հյուրանոցի մասնավոր տանիքում և խոհարար Մայքլ Ֆիորելիի ստորգետնյա միջերկրածովյան ուտեստները լողավազանի նոր ճաշասենյակում: Ընթրիքը հասանելի է չորեքշաբթիից շաբաթ օրերին, երեկոյան 6-ից 10-ը: իսկ ավելի ուշ ՝ տանիքում:

Kimpton Rowan Palm Springs կառաջարկի «Ընթրիք աստղերի տակ» ամեն չորեքշաբթի, երեկոյան 6-ին, գործադիր խոհարար Դեն Գրյունբեկի երեք դասընթացների մրցանակների ֆիքսված մենյուով: Ակնկալվում է, որ շաբաթական նոր ընթրիքը կշարունակվի մինչև 2020 թվականը: Ամրագրել բաց սեղանի միջոցով:

A Tucked Away Garden կամ Landscaped Lane

Aաղկած վանդակաճաղի կամ հարմարավետ ծառուղու կողմից թաքնված սեղանի եվրոպական զգացումը միշտ էլ հաճելի է, բայց առավել եւս `սահմանափակ միջազգային ճանապարհորդությունների ժամանակ:

Մատները խաչված են խոհարար Էվան Ֆունկեն տեղադրված է Hollywood's Dream հյուրանոցի հարակից պիացցայում: Հռոմեական ուղիղ ուտեստների, գեղջուկ երկաթագործության դարպասների, բաղեղի փաթաթված պատերի և արտաքին լուսավորության նրա ճաշացանկը թույլ կտա ձեզ պատկերացնել ինքներդ ձեզ իտալական սրճարանում:

Մեկ պիկո լողափի փեղկերի մոտ առաջարկում է բացօթյա բացօթյա ընթրիք ՝ օվկիանոսի զեփյուռով և հիանալի միջավայրով: Լապտերով լուսավորված կենտրոն ծառը շրջապատող լայնորեն տարածված սեղաններն ու լանդշաֆտային ծածկոցները ստեղծում են գաղտնիություն և հարմարավետություն:

Տեռաս ժամը Հյուրանոց Casa del Mar , քայլելով Սանտա Մոնիկայի լողափից, հյուրերին տեղափոխում է եվրոպական պիացցա իր պարտեզի միջավայրով: Menաշացանկի հիմնական իրադարձությունները ներառում են շոգեխաշած միդիան և գազպաչո Անդալուզը: Terrazza- ն բաց է նախաճաշի, լանչի, ընթրիքի և հանգստյան օրերի նախաճաշին:

Կյանքի լարեր Արեւմտյան Հոլիվուդում գտնվող Melrose- ում իր ամբողջ օրը (առավոտյան 7-ից երեկոյան 4-ը) բացօթյա սրճարանը տեղափոխեց դրսում գտնվող բարի լանդշաֆտային գոտի `լավ տեղակայված սեղաններով, որտեղ հյուրերը վայելում են աուսական ոճի ուտեստները (կարծում եմ` նոր թխած երշիկի գլանափաթեթներ): ռեժիսոր Մոնտի Կոլուդրովիչը և գլխավոր խոհարար Jordanորդան Մաթուրինը: Jaci Koludrovic- ի խմորեղենը և Common Room Roasters- ի սուրճը SOL- ը դարձրել են WeHo- ի սիրված:

Օլիվելլա Ojai Valley Inn- ում առաջարկում են շեֆ-խոհարար Էնդրյու Ֆոսկիի իտալական ավանդական և ժամանակակից խոհանոցը `օգտագործելով տեղական ռանչոների, այգիների, ագարակների և օվկիանոսի ջրերի բաղադրիչները: Ընդարձակ մրցանակների դափնեկիր գինին ներառում է ինչպես Կալիֆորնիայի, այնպես էլ իտալական գինիներ: Հյուրերը բաց այգու մթնոլորտում վայելում են լեռների տեսարաններ և թարմ քամիներ:

Պատահական զվարճալի լողավազանով ճաշ

Նույնիսկ եթե դուք այնտեղ չեք սուզվել կամ լողալու, լողավազանով կերակուրը հաճելի է ամառային պատահական մթնոլորտի համար: Ասես արձակուրդում լինես ՝ առանց նույնիսկ ճամպրուկ փաթեթավորելու:

Վերանդա Լոս Անջելեսի Կենտրոնում գտնվող Figueroa հյուրանոցում ապահովվում են արևադարձային թրթիռներ, ինչպես նաև խոհարար Adrian Garcia- ի իսկական Մեխիկոյի ներշնչմամբ ընտրացանկը: Հյուրանոցի դագաղի պատկերով լողավազանի հարևանությամբ հարյուրամյա լճակների միջի այս օազիսը ձեզ թույլ է տալիս զովանալ փողոցային տակոյի մենյուով, կոկտեյլներով, սառեցված պալետաներով և քաղցր աղանդերով:

Roly China Fusion Palm Springs- ում առաջարկում են լողավազանի ընթրիք և փոքր թիթեղների հայտնի մենյու, որոնք պարունակում են ադիբուդի խեցգետին և հինգ համեմունքների կողիկներ, ինչպես նաև չինական ավանդական ուտեստներ ՝ կունգ պաո տավարի և նուշի հավ: Սիրվածների թվում են սխալ ապակեպատված ծովային բասը, մոնղոլական տավարի միսը և մանդարինի հավը: Բաց մի թողեք դրանց աղոտությունը և աղանդերը: Բաց երեքշաբթիից շաբաթ ՝ ընթրիքի և դուրս բերելու համար:

Dream Inn Santa Cruz ներկայացված է նոր Jack's ներքնագավիթը (ուրբաթ կիրակի, երեկոյան 5-ից երեկոյան 21-ը), որը կոչվում է լեգենդար սերֆիստի, հանդերձանքի գյուտարարի և տեղի localեք Օ’Նիլի անունով, որտեղ հյուրերը ճաշում են բաց երկնքի տակ կենդանի երաժշտությամբ, անձրևանոցներով և ջերմային լամպերով: Կամ մայրամուտին վայելեք լողավազանով կերակուր ՝ լողափի տեսարաններով և հարմարավետ կրակակիրներով:

Շուկա է Բեվերլի Հիլթոն Լողավազանի ամենահին պատահական ճաշասենյակը ՝ բաց նախաճաշին, լանչին և ընթրիքին: Ineաշեք լողավազանի կողքին և ձեռքով պատրաստված պիցցաներ, որոնք թխում են բացօթյա վառարանում, արհեստավոր սենդվիչներ, սեզոնային աղցաններ, ժելատո և թարմ խմորեղեն: