Ինձ դիմավորեց Սթիվ Լի IV- ը (վեցերորդ սերնդի մի մասը), որի ընտանիքը լոռամիրգ է հավաքում հենց այս հողում 1868 թվականից: Դելֆին առողջարան:

Բայց լոռամիրգը նրան հետ կանչեց: Ես կարոտեցի լոռամրգի իմ առաջին բերքը և իմացա, որ դա իմ արյան մեջ է, - ասաց նա: Ես որոշեցի, որ վերջին անգամն է, որ ուզում եմ բերք բաց թողնել: Այսպիսով, նա սկսեց իր կարիերան վերադառնալ ընտանեկան ֆերմա, և մեկ տասնամյակ հյուրանոցային ոլորտում աշխատելուց հետո նա պաշտոնապես վերադարձավ հատապտուղների բիզնես և այժմ այնտեղ էր արդեն շուրջ 20 տարի: (Նրա ավագ որդին կարծես թե նույն ուղու վրա է. Ներկայումս incինցինատիում քոլեջում էր, վերջերս նա հայրիկին ուղարկեց 64 ունցիա շիշ լոռամրգի հյութի լուսանկար ՝ «Ես կարոտում եմ տունը» վերտառությամբ):

Եվ դա փոքր է ընտանեկան տնտեսությունների նման - Դրանցից 700-ը տարածվել են Մասաչուսեթսի, Վիսկոնսինի, Օրեգոնի, Վաշինգտոնի, Քվեբեկի և Չիլիի միջով, որոնք կազմում են կոոպերատիվ, որը կազմում է Ocean Spray- ը ՝ փոքր բիզնեսի միավորվելու հիանալի օրինակ ՝ մեծ սպառողական տարածքը սպասարկելու համար:

Չնայած Ocean Spray կոոպերատիվը ստեղծվել է 1930 թ.-ին, Lee Brothers- ը միացավ իր երրորդ սերնդի ընթացքում `1952 թ.-ին: Մենք բազմազգ սերունդ ենք, ուստի մենք մտահոգված ենք այստեղ մեր գործառույթը պահպանելու և բարելավելու հարցում ... Լին ասաց. «Մենք մեծապես [կեռներից] մեկը բերում ենք Thanksgiving սեղան:

Ընդհանուր առմամբ, Ocean Spray- ի արտադրողները / սեփականատերերը, ինչպես նրանց անվանում են, այս մրցաշրջանում կհավաքեն շուրջ 100 միլիարդ հատապտուղներ, Նյու Jերսիում բերքի գագաթնակետը կտևի հոկտեմբերի սկզբից մինչև նոյեմբերի կեսեր: Ընդամենը մի քանի շաբաթվա ընթացքում դրանք կհայտնվեն Thanksgiving սեղանների վրա `59,5 միլիոն բանկա լոռամրգի սոուսի, ինչպես նաև տարբեր հյութերի և Craisins- ի տեսքով:

Բայց հնդկահավի զարդարի համար մենք կարող ենք անհեթեթորեն տանել մեր կերակուրը, ֆերմայից մինչև ճաշի գործընթացը գործընթացը բարդ է: Բույսերի երկամյա ցիկլը նշանակում է, որ մինչ հատապտուղները հավաքվում են այս սեզոնի համար, հաջորդ տարվա բողբոջներն արդեն կան, ուստի միշտ պետք է հաշվի առնվեն երկամարտի ժամանակացույցեր:

Ավելացրեք դա չորս տարբերին լոռամրգի սորտեր որ Լի Եղբայրներն աճում են. Սթիվենս, Քրիմսոն Քուին, Մուլիկա Քուին, Դեմորանվիլ. յուրաքանչյուրն ունի փոքր-ինչ տարբեր ժամանակացույցեր, գումարած մշտական ​​ճշգրտումները, որոնք անհրաժեշտ են 1,886 հեկտար ֆերմայում եղանակի փոփոխությունների և ոռոգման կարիքների հաշվառման համար, և դա անդադար ժանգլինգի նվագ է:

Դա թույլ սրտով չէ, խոստովանեց Լին, ասելով, որ կարգավորող միջոցառումների և շրջակա միջավայրի հետ կապված խնդիրների լուծումը ավելացնում են մարտահրավերները: Եվ նույնիսկ համաշխարհային համաճարակի ֆոնին նրանք արագորեն սերմանեցին անվտանգության միջոցառումներ ՝ դիմակների պահանջներ և սարքավորումների ախտահանում, և շարունակեցին: Լոռամիրգը թերթ չի կարդում, - կատակեց նա: Նրանք դեռ գալիս են, ուստի ես պետք է պատրաստ լինեմ:

Գործընթացը դուրս է գալիս լոռամրգի համար շոշափելուց, ինչպես կարող էին ենթադրել 2000-ականների կեսերին Ocean Spray– ի գովազդները: Փաստորեն, հատապտուղները նույնիսկ ջրի մեջ չեն աճում: Փոշոտումը սկսվում է հուլիսին Փենսիլվանիայից մեղուներ վարձակալելով, որպեսզի օգոստոսին պտուղները սկսեն աճել չոր հողի վրա: Արագ հայացքից չոր ճահիճները պարզապես նման են ցածրադիր թփերի, բայց ավելի սերտ հայացքից պարզվում է խաղողի չափի պտուղներ: (Նյու erseyերսիի լոռամիրգը մեծապես աճում է և օգտագործվում է SDC պատրաստելու համար, քաղցր չոր լոռամրգի խանութ, որն ավելի հայտնի է որպես Քրեյզին)

Հոկտեմբերին վերևի հատապտուղները վերածում են այդ հարուստ կարմիր երանգի, մինչդեռ բույսերի ներքևում հայտնաբերվում են սպիտակ հատապտուղներ, որոնք ավելի վաղ հասունացման գործընթացում են, բայց օգտագործվում էին սպիտակ լոռամրգի հյութ պատրաստելու համար, որը համտեսում է ավելի մեղմ ու քաղցր , Այնուհետև ճահիճները ջրհեղեղ են թափվում որպես թաց բերքահավաքի մեթոդի մաս, որն առավել տարածված է Նյու Jերսիում: Նրանց լողալու պատճառն այն է, որ դա նրանց դուրս բերելու շատ ավելի արդյունավետ միջոց է, - բացատրեց Լին հատապտուղը կտրելիս `իր չորս խոռոչ օդային պալատները բացահայտելու համար, որոնք նրանց այդքան աշխույժ են դարձնում:

Մի զույգ բամբակ փաթաթվելուց հետո ֆերմայի գործառնությունները տանում են Փոլ Ֆիցպատրիկին ՝ Lee Brothers Incorporated- ի չորս լրիվ դրույքով աշխատողներից մեկին և Նյու himselfերսիի երրորդ սերնդի լոռամրգի ֆերմերներին, - ինձ առաջնորդեց ջրհեղեղի ճահճի կենտրոնում ՝ ինը հեկտար տարածք: մահճակալ Stevens բազմազանության, որը կարտադրի 2700 բարել յուրաքանչյուր 100 ֆունտով:

Նա ինձ խորհուրդ տվեց մեծ քայլեր ձեռնարկել ՝ տակից բույսերը չփախցնելու համար և այն եզրերին, որտեղ շրջապատի շուրջը խրամ է, շատ մոտ չմնալ: Բայց այդ անհանգստությունները հալվեցին, հենց որ ես պարարտվում էի հատապտուղներով, որքան աչքը տեսնում էր:

Շատ ժամանակ չանցավ մտնելու հանկարծակի տրանսի մեջ, երբ լոռամիրգը ջրի տակ անհետացավ հատապտուղների պոմպի մեջ, որը լոռամիրգը ճահճից տեղափոխում է մեքենայից, որը մաքրում և տեսակավորում է պտուղները տերևներից: Հատապտուղները դրվում են բեռնատար մեքենայի հետևի մասում, որը կարող է պարունակել 30,000 ֆունտ պտուղ, մինչդեռ տերևները տեսակավորվում են տարածքում ՝ հապալասի ֆերմայի համար, ինչը գործընթացի կայուն բնույթի միայն մեկն է: Մեկ այլ մաս. Theահիճները ոռոգելու համար օգտագործվող ջուրն իրականում ավելի մաքուր է թողնում, քան ներս մտնելը, քանի որ գործընթացը ծառայում է որպես բնական զտման սարք:

Մեր սերունդը ավելի շատ գիտակցում է բնապահպանական կարիքները, միայն այն պատճառով, որ այժմ ավելի շատ տեղեկացվածություն կա, ասաց Լին ՝ նշելով, որ իրենց ավելացրած մեկ այլ սարք էլ վերահսկում է հողի խոնավությունը, որպեսզի նրանք հստակ իմանան, թե երբ է պետք մշակել բերքը, ինչը պարզապես չի խնայում ջուրը: , բայց նաև կրճատում է դիզելային վառելիքը: Եվ որ ամենակարևորն է, ճահիճները, ըստ էության, նորացնում են շրջակա խոնավ տարածքները հինգ առ մեկ հարաբերությամբ ՝ դրական ազդեցություն ունենալով շրջապատի վրա:

Մինչ դա կիմանայի, ձեռքս մի փոցխ կար ՝ օգնելով լոռամրգին նրբորեն մղել դեպի պոմպը: Եվ երբ ես տիրապետեցի այդ առաջադրանքին, ես ավարտեցի մեծ տախտակների օգտագործումը `պտուղը ճիշտ ուղղությամբ տանելու համար:

Չնայած բերքահավաքը միշտ կարծես ծանր ֆիզիկական աշխատանք էր, դա չէր կարող հեռու լինել այդ իրականությունից: Ես արագ հասկացա, թե ինչու Լին չէր կարողացել հեռու մնալ նույնիսկ մեկ բերքի համար. թաց բերքահավաքը ներքինորեն բուժական որակ ունի. այնքանով, որ այդ օրը ճահճի մեջ աշխատող բոլոր մյուսները իրականում այլ աշխատանք ունեին, բայց արձակուրդի օրեր էին վերցնում ՝ բերքին միանալու համար:

Այն, ինչը իսկապես զարմանալի է մեր ընկերության մեջ, այն է, որ օրվա վերջում այն ​​իսկապես ընտանիք է: Լին ասաց. Եվ մեզ համար իսկապես հուզիչ է այն, որ մարդիկ այժմ հասկանում են առողջության բաղադրիչը: Լոռամիրգը լավ է ձեզ համար. Այն հարուստ է հակաօքսիդիչներով և մաքրում և մաքրում է մարմինը: Մենք դա գիտեինք վաղուց. Այդ պատճառով մենք մեր տեսքը նույնքան լավն ենք: