Dewar’s- ը խառնեց Scotch- ը գալիս է մի քանի մարմնացումներով. Սպիտակ պիտակը, 12 և 18 տարեկան ամենատարածվածներից է: Ինչ վերաբերում է ոգեղեն իրերի մեծամասնությանը, ապա լավագույնն այն է, որ գնային կետը որոշի `արդյոք ցանկանում եք ձեր շոտլանդացին շաղ տալ կոկտեյլների ցնցման մեջ, այլ ոչ թե այն կոկիկ կամ ժայռերի վրա վայելել: Եվ արդար է ասել, որ Dewar- ի ավելի էժան տարբերակները լավագույնս համապատասխանում են ծանր կոկտեյլներին `ուժեղ հակապատկերային համերով, ինչպիսիք են մոշը կամ ցիտրուսը: Տեսեք ստորև հենց հիմա խմիչքների մեջ ոգին օգտագործելու մի քանի եղանակներ:
Արյուն և ավազ
Հորինել են Լոնդոնում 20-րդ դարի սկզբին այս քաղցր, ցիտրուսային ըմպելիքը ինչ-որ չափով հիշեցնում է Ռոբ Ռոյ. և դա բավականին շատ միջոց է վիտամին C- ի ազդեցությունը ստանալու համար:
Բաղադրությունը:
1 ունց թարմ քամած նարնջի հյութ
Ounce ունցիա քաղցր Վերմուտ
1 ունց Dewar’s White Label
3/4 բալի հերինգ
Մեթոդ:
Բոլոր բաղադրիչները ավելացրեք կոկտեյլների ցնցող սարքին: Լրացրեք սառույցով և ուժեղ թափահարեք 10-15 վայրկյան, մինչև շատ ցուրտ: Քամեք զովացրած կոկտեյլի բաժակի մեջ և մատուցեք կոկիկ, բալով զարդարված:
Վիսկիի բարձր գնդակ
Ահա թե ինչպես են պատրաստվում դասական բարձր գնդակները Star Bar- ում, Japanապոնիայում հայտնի վիսկիի բարում, որոնք բարձրացվում են փոքրիկ հպումների շնորհիվ, ինչպիսիք են հանքային ջուրը (ոչ փրփրուն) և գերսառը սպասարկող անոթը:
Բաղադրությունը:
1 ½ parts Dewar’s White Label
3 մաս շողշողացող հանքային ջուր, ինչպիսին է Mountain Valley- ը
Կիտրոնի կեղեւ, զարդարել
Մեթոդ:
Վերցրեք սառեցրած հոլովակի սառեցված բաժակը և լցրեք սառույցով: Լավ հարեք և զտեք ավելորդ ջուրը: Ավելացնել շոտլանդական, և վերևում ավելացնել շողշողացող ջրով: Լավ հարել և զարդարել կիտրոնի կեղևով:
Վիսկի և կոկոս
Մի կողմ դրեք նախապես մտածված շոտլանդական սոդայի կամ ջինջերայի զուգակցման մասին ձեր պատկերացումները. Հարավային Ամերիկայի Կարիբյան ափին, այն շատ սիրված է, որը պտտվում է կոկոսի ջրով: (Եվ այո, ստացվում է):
Բաղադրությունը:
1 ½ parts Dewar’s 12-Year
3 մաս կոկոսի ջուր
Լայմի սեպ, զարդարել
Մեթոդ:
Լրացրեք բարձր գնդակի բաժակը սառույցով, ավելացրեք շոտլանդական կաղապարով և լցրեք կոկոսի ջրով: Կարճ խառնել և զարդարել կրաքարի հետ:
Դրամբլ
Այս ըմպելիքը ռիֆ է մեկին, որը պատրաստել է լոնդոնյան ուշ բարմենը Դիկ Բրեդսել , որի ջին և մոշի Bramble կոկտեյլը դարձավ շատ սիրված ըմպելիք կոկտեյլի սիրահարների շրջանում:
Բաղադրությունը:
2 մաս Dewar’s 12-Year
1 մաս թարմ քամած կիտրոնի հյութ
Part պարզ օշարակ
Մոշ կամ այլ թարմ հատապտուղ ՝ զարդարելու համար
Մեթոդ:
Մի խառնեք շոտլանդական, կիտրոնի հյութ և շաքարի օշարակ ժայռերի բաժակի մեջ: Ակտիվացրեք, լցրեք մանրացված սառույցով և սառույցի վրա կաթեք մի փոքր մոշի լիկյոր: Gարդարել հատապտուղով և մատուցել:
Բոբի Բըրնս
Խոտաբույս և տաքացնող այս մոռացված դասականը իդեալական է աշնանային և ձմեռային ցուրտ երեկոների համար:
Բաղադրությունը:
2 մաս Dewar’s 12-Year
1 մաս Martini & Rossi քաղցր վերմուտ
1 բար գդալ Bénédictine
Նարնջի կեղև ՝ զարդարելու համար
Մեթոդ:
Միավորել բոլոր բաղադրիչները խառնիչ բաժակի մեջ և ավելացնել սառույցը: Լավ հարել և քամել սառեցրած կոկտեյլ բաժակի մեջ: Gարդարել նարնջի կեղևով:
Պենիցիլին
Սեմ Ռոսը դեբյուտացրեց այս ռիֆը վիսկիի վրա, որը հեղուկ էր Manhattan speakeasy- ում Կաթ և մեղր 2005-ին, և այն շարունակում է սիրված լինել արհեստավոր բարմենների շրջանում ամբողջ երկրում: (Ռոսը շարունակեց բացել հիանալի ջրատարը) Ատտաբոյ , նաև Նյու Յորք քաղաքում):
Բաղադրությունը:
3⁄4 ունցիա Մեղր-կոճապղպեղի օշարակ (տես ստորև)
2 ունցիա խառնված շոտլանդական, ինչպիսին է Dewar's 12-Year
3⁄4 ունցիա թարմ կիտրոնի հյութ
1 1⁄2 ունց. Islay մեկ ածիկի շոտլանդական
Շողոքորթ կոճապղպեղ ՝ զարդարելու համար (ըստ ցանկության)
Մեթոդ:
Պատրաստել մեղր-կոճապղպեղի օշարակ. Միացրեք մեղրը, կոճապղպեղը և 1 բաժակ ջուրը 2 կվարտի կաթսայում ՝ բարձր կրակի վրա; եռալ Կրակը իջեցրեք միջին և եփ գալ 5 րոպե: Սառեցրեք ամբողջ գիշեր, ապա քամեք ՝ նետելով պինդ մարմինը:
Միավորել խառնված շոտլանդացին, կիտրոնի հյութը և օշարակը սառույցով լցված կոկտեյլային ցեյկերում: թափահարեք և լարեք մեկ մեծ սառցաբեկորով ապակու մեջ: Լրացրեք մի ածիկի շոտլանդական խառնուրդով և ցանկալի դեպքում զարդարեք շողոքորթ կոճապղպեղով: