Իմ ընկեր Ստյուարտը սա անվանում է «Նոր Օրեգոն», Օրեգոնի մի տեսակ, որը գոյություն ունի կտրուկ ի տարբերություն նահանգի շատ գյուղերի բնակավայրերի ազատականության: Stewart- ը նույնպես գնաց Ռիդ, չնայած ոչ այն ժամանակ, ինչպես ես, և մենք երկուսս էլ կիսում ենք խորը սեր և կարոտախտ դեպի Խաղաղ օվկիանոսի հյուսիս-արևմուտք: Երբ Պորտլանդիա պրեմիերան, մենք Բրուքլինում միասին դիտեցինք առաջին մի քանի դրվագները: Ես նրան ուղևորել էի այս ճանապարհորդության ընթացքում ՝ ուսումնասիրելու պետության ներսում թափանցող փոփոխությունները (և ինձ շրջելու համար. Չգիտեմ, թե ինչպես):

Ինչպես շուտով կբացահայտեինք, Նոր Օրեգոնը թափվել է Պորտլենդից այն կողմ. Նախ նա մտավ Ուիլամետի հովիտ ՝ քաղաքից հարավ գինեգործական շրջան: այժմ այն ​​հասել է Կենտրոնական Օրեգոն ՝ Կասկադների և Օչոկո լեռների արանքում գտնվող պետության խիստ անտառապատ հատվածը: Այս էթոսի տարածումը անխուսափելի արդյունք է նորանշանակ գործող օրեգոնցիների ներհոսքի, որոնք տեղափոխվել են Պորտլենդ, քանի որ դա համեմատաբար մատչելի է կամ անվտանգ կամ գեղեցիկ կամ պարզապես ազդր: Այժմ նրանք պատրաստ են ուսումնասիրել պետությունը, և շատ բիզնեսներ սկսել են սպասարկել այս հանգստյան օրերին: Բայց երբեմն նրանք բարձրացնում են այն մարդկանց դեմ, ովքեր երկար ժամանակ ապրում են այս վայրերում: Երբ ես քոլեջում էի, ինչ-որ մեկը մի անգամ հպարտությամբ ասաց, որ Կենտրոնական Օրեգոնից մարդիկ Ամերիկան ​​են և նրանց համարժեք երեխաները, ովքեր նստում են դասի հետնամասում: Տասնամյակներ նրանք կարծես ոչ միայն անտեսվել էին բովանդակությամբ, այլ նախընտրում էին այն: Երկրի այս հատվածում վաղուց արդեն առկա էր սահմանային որոշակի ոգի ՝ ինքնաբավություն, որը ներկայացնում էին հիպպի հողատերերը, ինքներդ ձեզ գինեգործներ, կոպիտ բացօթյա տեսակներ և հեռավոր տնտեսավարողներ: Նոր Օրեգոնցիները ձգտում են այդ նույն ռահվիրա ոգուն, բայց իրենց ներկայությամբ նրանք նաև փոխում են այն:

Նյուբերգը ՝ Վիլամետի հովտում գտնվող քաղաք, Պորտլենդից մոտ 45 րոպե հարավ-արևմուտք, ես և Ստյուարտը գնացինք «Գայլեր և մարդիկ», գարեջրի գործարան, որը անցյալ տարի ստեղծեց Քրիստիան Դեբենեդետին, բարձրահասակ և փափուկ խոսող, հեշտամիտ խարիզմայով: Նա մեծացել է մոտակա Springbrook պնդուկի ֆերմայում ՝ այգիների շրջանում: (Նույնիսկ պնդուկը, որը նախկինում հայտնի էր որպես համեստ կեղև, վերափոխման ենթարկվեց: «Այստեղ« ասում է », - ասաց Դեբենեդտին: -« Թելքեր ենք աճեցնում, բայց պնդուկ ենք վաճառում »: Նա սկսեց տնային տնտեսություն պատրաստել նրա քոլեջի հանրակացարանը, շահեց Ուոթսոնի անվան կրթաթոշակ Եվրոպայում և Արևմտյան Աֆրիկայում գարեջուր սովորելու համար, այնուհետև տեղափոխվեց Նյու Յորք և աշխատեց որպես ամսագիր: 2011-ին նա տեղափոխվեց Վիլլամետի հովիտ ՝ նպատակ ունենալով հիմնել իր սեփական գարեջրագործությունը: Նրա ամենաքննարկվող գարեջուրը կոչվում է Instinctive Travels և անվանակոչվել է ի պատիվ հանգուցյալ Phife Dawg, հիփ-հոփ A Tribe Called Quest խմբի: Պատրաստված է մի շարք անսպասելի խմորիչներով, որոշ էկզոտիկ, այն ավելի թեթև և պակաս դառն է, քան գարեջրի ծանր գարեջուրները, որոնք ես կապում եմ արհեստագործական գարեջրագործների հետ: DeBenedetti- ն չունի այդ մորուքավորը. Ես ևս-կես դրույքով դարբնի տեսք ունեմ, որը կապում եմ արհեստագործական գարեջրագործների հետ: Գրոչաուի նկուղների մոտ, Վիլամետի հովտում: Akeեյք Սթենջել

Այն, ինչով առավել հայտնի է Վիլամեթի հովիտը, հուսալիորեն գերազանց Pinot Noirs- ն է: 45-րդ զուգահեռը (հասարակածի և Հյուսիսային բևեռի միջև ընկած հատվածի կեսին) անցնում է հենց հովտով, և եթե բավականաչափ հետևեք դրան, ապա կհայտնվեք հարավային Ֆրանսիայում: Մեր այցելած լավագույն խաղողի այգիներից մեկը ՝ Էն Էմի, Կառլթոն քաղաքում, գտնվում է 45-րդից 20 մղոն հյուսիս: «Կա կատարյալ տեղումների զանգի կոր, և իսկապես ամռանը երկար օրեր», - ասաց Անն Էմիի գինեգործ Թոմաս Հուսեմանը:

1960-ականներին և ավելի քան 70-ականներին արկածային խաղողագործները, շատերը Կալիֆորնիայից, սկսեցին խաղող տնկել Վիլամեթում: Տարածաշրջանը սկսեց թռիչքներ իրականացնել 80-ականներին, մինչև վերջին տասնամյակի պայթյունը: Հիմա ընդունված է տեսնել, որ Willamette Valley Pinots- ը գինիների ցուցակում կա ամբողջ աշխարհում - մի քանի շաբաթ առաջ ես պատվիրել էի մեկը Կոպենհագենի բարերից մեկում, բայց տարածաշրջանը դեռ մտերիմ և մի փոքր խայտառակ է զգում: Համտեսելու սենյակներին պակասում են իրենց Նապայի հասակակիցների մոխիրը: Երիտասարդ խաղողագործներից շատերն իրենց կյանքի վաղ փուլում են & apos; երկրորդ գործողությունները, ինչպես Հաուսեմանը, որը նախկինում ժամանակակից պարուհի էր, և Gոն Գրոչան ՝ Գրուչաու մառաններից, նախկին մրցակցային հեծանվորդ:

Anne Amie- ն ունի շատ ֆրանսիական երկիր տեսք, համտեսելու սենյակ, որը նայում է խաղողի որթատունկերի շարքերին: Այն պատկանում է Ռոբերտ Բ. Պամպլին կրտսերին ՝ Պորտլենդի մուլտիմիլիոնատեր գործարարին, որը «թույլ է տալիս մեզ անել այն, ինչ ուզում ենք», - ասաց ինձ Հուսեմանը: Ասելով դրան, նա նկատի ուներ, որ բացի հայտնի Pinots- ից, Anne Amie- ն կարող է պատրաստել ավելի ոչ սովորական և ժամանակատար ապրանքներ, այդ թվում `փրփրուն գինի և աղանդերային գինիներ, որոնք պատրաստվել էին Müller-Thurgau խաղողի հետ, որոնք ոմանք տնկվել էին դեռ 1979 թվականից: Նա մեզ լցրեց համտեսել գինու գործարանի & apos; s Two Estates Pinot Noir- ը `իր երկու խաղողի այգիների լավագույն խաղողի խառնուրդը` Twelve Oaks Estate- ը և Anne Amie Estate- ը: Այն էլեգանտ էր, մի փոքր թթվային, հասուն:

«Վիլամետի հովիտը անցումային շրջանում է», - ասաց Հուսեմանը: «Դա դեռ ռոմանտիկ գինու տարածաշրջան է, որտեղ դուք ուսեր եք շփում արտադրողների և սեփականատերերի հետ, բայց նաև դառնում է ավելի արդիական»: Որպես վերջինիս վկայություն, նա մատնանշեց ութամյա Allison Inn & Spa- ն, որն ունի արվեստի մասնավոր հավաքածու և ռեստորան `դաշնամուրային կենդանի երաժշտությամբ` դասականորեն շքեղ: Փոխարենը մենք մնացինք Նոր Օրեգոնացիներին սպասարկելու հստակ նախանշված գույքում. Vintages- ը, դասական կցորդիչներից բաղկացած հանգստավայր, որը բացվել է 2014-ին Դեյթոնում (2500 բնակիչ), որտեղ տեղավորվում են L & apos; Occitane բաղնիքի ապրանքներ և տեղականորեն տապակած քարավան: Սուրճ ՝ ինը քայլ հրահանգներով ՝ կատարյալ լցնելը պատրաստելու համար («սպասեք 30 վայրկյան, մինչ սուրճը ծաղկում է»): Գույքը տեղում ունի մի փոքր շուկա, որը վաճառում է Vintages & apos; Pinot- ի սեփական խառնուրդը: Այն նաև առաջարկում է «Դուք ինձ պինոյի մոտ ունեիք» փաթեթը, որն իր մեջ ներառում է գինու և համտեսման սենյակի անցաթղթեր: Vintages Trailer Resort, Վիլամեթ հովտում: Akeեյք Սթենջել

«Ես առաջին անգամ եմ հասկանում կցորդի հյուրանոցում մնալու հրապույրը», - ասաց ինձ Ստյուարտը: Նրա 1963 թվականի արծաթե շերտագիծ դքսուհին ուներ սկանդինավյան մինիմալիստական ​​զարդարանք ՝ բոլոր շեկ փայտերը: Իմ 2015 Flyte Camp Neutron- ն ուներ ճապոնական ներծծող լոգարան: Ես լցրեցի THC- ով ներծծված օրգանական բաղնիքի ներծծում, որը գնել էի Պորտլենդի դիսպանսերում և ճաշից առաջ երկար նստեցի այնտեղ ՝ խորտակելով DeBenedetti & apos; ի ֆերմայում թույլ աղած պնդուկները և լսելով պատուհանների անձրևի թմբկոցը:

Հաջորդ առավոտ ես և Ստյուարտը միմյանց հաղորդագրություն ուղարկեցինք մեր կցորդներից, չնայած նրանց հեռավորությունը մոտ 10 ֆուտ էր: «Տպագիր հրահանգները ունե՞ք»: Նա հարցրեց. Մենք նախատեսում էինք հովտից քշել Կասկադների անտառոտ նախալեռները, որտեղ շուրջ 90 րոպե հեռավորության վրա գտնվող Բրեյտենբուշի լողավազաններում կշարունակեինք մեր հետախուզական աշխատանքները ամբողջական բուժման և հանգիստ խորհրդածության երեկոով: Ստյուարտը դնում էր ջանասիրաբար կազմված երգացանկ `լի լողափերի տղաների անհասկանալի երգերով, երբ մենք մեքենայով անցնում էինք արևելք Դանդի Հիլզի միջով` հայտնվելով հիմնականում ասֆալտապատ հետին ճանապարհի վրա, որը շրջապատված էր խաղողի այգիների շարքերով և երբեմն ֆերմայում: «Մենք ուղևորվում ենք անտառ», - ասաց Ստյուարտը: Մեր բջջային հեռախոսներն արագորեն անօգուտ դարձան:

Բրեյտենբուշը մի փոքր անոմալիա է Կենտրոնական Օրեգոնում. Վճռականորեն դուրս է մնացել ցանցից, որը սիրված է ինչպես հին հիպպիների, այնպես էլ հազարամյա բոբոների կողմից, որոնք ցանկանում են լիցքաթափվել: Այն ունի մերկ ոսկորներով տնակներ և ճաշասրահ ՝ բուսական մենյուով, որը ծանր է հացահատիկի վրա: Այնտեղ ուտելիս ես լսեցի մի մարդու, ով իր օրագրից կարդում էր «սրբազան կանացի» մասին նահանջի անդամներից մեկի համար: Breitenbush- ը առաջարկում է նաև նորաձևության թունազերծման այնպիսի տեսակներ (հարուստ սննդից, տեխնոլոգիայից, բազմությունից), որոնք կարելի էր գտնել բարձրակարգ սպա-սրահներում, բայց հստակ ավելի մատչելի գներով: Տեղը ղեկավարում է բանվորական կոոպերատիվը, որը հավատարիմ է «ցածր աճի» փիլիսոփայությանը, որը ես խնդրեցի ինձ բացատրել բիզնեսի տնօրեն Փիթեր Մուրին:

«Մենք տեղյակ ենք, որ կարող ենք միանշանակ բարձրացնել տոկոսադրույքները», - ասաց նա: - Եվ մենք կարող էինք հինգաստղանի տնակներ կառուցել: Այնուամենայնիվ, մենք ակտիվորեն շարժվում ենք դեպի ներքև: Մենք չենք մրցակցում բարձր եկամուտ ունեցող այլ վայրերի հետ `մանիզով և պեդիսով: Դուք ստանում եք այն, ինչ ստանում եք ՝ հարմարավետություն խորը բնության մեջ »:

«Խորը բնությունը» ավելի լավն էր, քան երբևէ ունեցել եմ ցանկացած մանի կամ պեդի: Ուշ գիշեր ես և Ստյուարտը ճանապարհ ընկանք դեպի մութ լողավազան, տաք աղբյուրներից ամենաթեժը, մարգագետնի եզրին, որտեղ ջրից գոլորշի չէր գալիս, բայց չէր շեղում մեզ աստղերից և ծառերից ու լեռներից: հեռավորության վրա:

Հաջորդ օրը, որոշ դժկամությամբ, մենք թողեցինք մեր տաք աղբյուրները և մեկ ժամ մեքենայով գնացինք դեպի Suttle Lodge & Boathouse, Deschutes National Forest- ի գեղջուկ պանդոկ, որն ազդարարում է Նոր Օրեգոնի միանշանակ ժամանումը նահանգի այս հատված: Անցյալ տարի հյուրընկալության բոլոր աստղերի մի խումբ, Mighty Union- ի գլխավորությամբ, որը Ace Hotel Portland- ի խմբավորումն էր, բացեց այն Սաթլթ Լեյքի օթյակի նախկին տեղում: Գտնվելով մոտ 15 հեկտարի վրա ՝ մեծ, բուկոլիկ լճով, այն նախատեսվում է լինել ամբողջ տարվա նպատակակետ ՝ ամռանը կանոեով և թռչող ձկնորսությամբ, իսկ ձմռանը ՝ դահուկներով և ձնադահուկով: Ձախ. The Suttle Lodge, գեղջուկ նահանջ Դեսչուտի ազգային անտառում: Աջ. Նավահանգիստը Սաթլում ՝ կայակների և կանոների արձակման վայր: Akeեյք Սթենջել

«Դա չի pos Տեսեք, թե որքան գեղեցիկ է այս սենյակը, & apos; բայց ‘Նայեք այս գեղեցիկ լճին, & apos; - ասաց Քարլի Դրեյկ-Լասբին ՝ աշխատասենյակի գործավարը, որը մեզ ցույց տվեց մեր սենյակ: Այն ուներ ջակուզի լոգարան և փոխարինող, և մի քանի կտոր հարմարավետ կահույք `խեղդելու համար, որոնք լոբու պայուսակի, բազմոցի և աթոռի աննկարագրելի հիբրիդ էին (և այնքան կախվածություն էին առաջացնում, որ Հզոր Միությունը նախատեսում է սկսել դրանք առցանց վաճառել): Սենյակը հարմարավետ էր, բայց ճիշտ էր, որ եղունգների և Սաթլ լճի վրա նայող մեծ պատուհանները դրա կարևորությունն էին:

Մենք օթյակ մտանք մանրահատակ փորագրված փայտե դռների միջով ՝ բնիկ ամերիկացիների արարողության ռելիեֆներով, որի ընթացքում պարում էր պարուհին գլխաշորով: Ներսում մենք գտանք մի հիանալի սենյակ ՝ լավ համադրված գրքերի (Էդուարդ Սբ. Օբին, Թոմ Ռոբինս) դարակաշարերով և վինիլային ձայնագրություններով (Patsy Cline, բնօրինակը Ալֆի սաունդթրեք): Մթնոլորտը մի քիչ էր Լուսնի ծագման թագավորություն , ոմանց հետ Թաց շոգ ամերիկյան ամառ և գծիկ Պորտլանդիա , Առավոտյան պուդելն ու բիգը շրջում էին, երբ հյուրերը ֆլանային պիժամա և հողաթափերով և թանկարժեք ներքև բաճկոններով ներխուժեցին հիմնական սենյակ: Ոմանք սուրճ խմեցին և նայեցին լճին, իսկ մյուսները կարդում կամ ուրվագծում էին կրակի մոտ: Մի քանի խմբեր ձվի բուտերբրոդներ գնացին մոտակա ռեստորան ՝ Boathouse: - Այդ երեխան հագած է հենց Paddington Bear- ի նման, - ասացի ես Ստյուարտին, ով ուղղեց ինձ. - Ոչ, կարծում եմ, որ նրա տեսքը երկարամյա է:

Պետության այս հատվածում միշտ եղել է որոշակի սահմանային ոգի:

Գիշերը հիմնական սենյակը մի փոքր նման էր կանտոնի տեսարանի արևմտյան ափի բարձրակարգ տարբերակին Աստղային պատերազմներ , Մենք գտանք տղաների, ովքեր տղամարդու բլիթներով խոսում էին Հարմոնիա Կորինեի մասին, մինչդեռ քաշմիրով հագած ծնողները իրենց դեռահաս երեխաներին մարտահրավեր էին նետում շախմատի մրցումների վրա և երեսունմեկանոց շիկահերների տրիոն խաղաթղթեր էր խաղում: Միգուցե դա հետաքրքրասիրություն էր օթյակի շուրջ մեկմեկու դիտելուց հետո, կամ միգուցե դա նեգրոնիս և մեքսալ կոկտեյլներ էին, բայց հանկարծ բոլորը սկսեցին զրուցել. Մեկ մեծ երեկույթ անտառում: Ես մեկնեցի մեր սենյակից ինչ-որ բան վերցնելու և վերադարձա հյուր գտնելու, որը ցույց էր տալիս Սթյուարտին Bend- ից դուրս անհաջող ծրագրված համայնքի լուսանկարները, որը կոչվում էր Shire, որը ոգեշնչված էր J.R.R.- ի հոբիթյան աշխարհից: Տոլկին Suttle Lodge- ը մասնագիտանում է այնպիսի կերակրատեսակների մեջ, ինչպիսիք են կոտրիչ-կեղևային պիցցան և իշխան իշխան աղցանը: Akeեյք Սթենջել

Stewart- ը և ես պատվիրեցինք կալից և պեպերոնիով կոտրիչ-կեղևային պիցցա ՝ օթյակում գտնվող կոկտեյլների սրահում գտնվող Սկիպից: Բաց թողնել և Boathouse ընտրացանկը ստեղծել է oshոշուա Մակֆադենը ​​՝ Բրուքլինի հայտնի ֆրանսիական պիցցերիայի վետերան, Franny & apos; - ը, ով այժմ «Ava Gene» - ի խոհարարն է, «Պորտլենդ» -ի ամենահայտնի ֆերմերային-ռեստորաններից մեկում: Հաց ուտելիս մենք զրուցեցինք Սաթլ օթյակի համասեփականատեր, Էյսի գլխավոր մենեջեր Դոնալդ Քեննիի հետ: Նա մեզ ասաց, որ Պորտլենդի հյուրերը, միշտ հարցնում են. «Ի՞նչ պետք է անեմ քաղաքից դուրս»: Նա հանեց իր հեռախոսը ՝ մեզ ցույց տալու Cowboy Dinner Tree ռեստորանի նկարները Սիլվեր լճում, 100 մղոն դեպի հարավ, որտեղ նա ավելի վաղ գնացել էր ճաշի: Այն վաճառում է ընդամենը երկու դիմորդ. 26 ունցիա բարձրակարգ նրբաթիթեղի սթեյք և մի ամբողջ տապակած հավ, որոնք երկուսն էլ պետք է պատվիրել նախօրոք, առանց բացարձակապես թույլտվության բաժանման, մեկ գլուխը 30 դոլարով: Ես խնդրում էի Ստյուարտին գնալ, բայց նրա պատրաստակամությունը `ինձ շրջելու համար նահանգում, իր սահմաններն ուներ:

Ավելի ուշ, մի մեծ անձնակազմ, որին մենք հանդիպեցինք մեծ սենյակում, մեզ հրավիրեցին մտնել Բենդ ՝ տեսնելու Boise- ի ինդի-ռոք խմբի Built to Spill շոուն: Ես ուզում էի անել այդ ամենը. Մտնել ավելի խորը Օրեգոն գյուղ ՝ ճաշելու գերխոշոր կովբոյի ուղեվարձի վրա և մտնելու լեռնային սպորտային քաղաք ՝ տեսնելու իմ սիրած կոպիտ ռոք խմբերից մեկը, որը խաղում է փոքրիկ ակումբում: Դա նորի ու հնի մղումն ու ձգումն էր, և Կենտրոնական Օրեգոնում կարող եք երկուսն էլ ունենալ: Համենայն դեպս տեսականորեն. Ես և Ստյուարտը որոշեցինք, որ մեզ շատ են վայելում օթյակում ՝ թողնելու համար իր հարմարավետ սահմանները: Ձախ. Suttle Lodge Boathouse- ը, որը կերակուրներ է մատուցում, մթերք է վաճառում և նավակներ է վարձում: Աջ. Արհեստի գարեջուրներ Worth Brewing- ում, Bend- ում: Akeեյք Սթենջել

Սաթլ օթյակին ամենամոտ համայնքը քույրերն են ՝ անխնա հմայիչ երկիր-արևմուտք քաղաքը: Մենք կանգ առանք մի խնայողական խանութի մոտ, որն ուներ կովբոյական գլխարկների պատ և 16 դոլար արժողությամբ խուզող վերարկու, որը ես փորձեցի համոզել Ստյուարտին գնել: Մեկ այլ երկրի թեմաներով խնայողական խանութում, այո, այնտեղ մեկից ավելին կա, ես համարյա խոսեցի ձեռք բերելու ամերիկացի բնիկների հնաոճ արծաթե և փիրուզագույն դդմիկներով ծաղկե վզնոց, բայց գինը կազմում էր վարձավճարիս կեսը: Գլխավոր շերտի վրա գտնվող ալպակա ապրանքների խանութում մի մարդ նստեց հետևում ՝ հյուսելով: Բոլորը, ում մենք հանդիպեցինք, ասացին մեզ, որ վերադառնանք ամռանը ամենամյա ռոդեոյի և աշխարհի ամենամեծ բացօթյա ծածկոցների ցուցադրությանը:

Չնայած քույրերը կարծես թե կարող էին լինել վայրի արևմուտքի մասին պատմող ֆիլմի համար, մենք այնտեղ հանդիպեցինք West Coast- ի բոհո ոճի անսպասելի հպումներին: Sisters Coffee Co.- ում Fleetwood Mac- ը նվագում էր ստերեոյի վրա, իսկ փխրուն հացը համեմված էր Earl Grey- ի հետ: Խորտիկից հետո մենք ուղևորվեցինք դեպի Սպա, America & apos; s առաջին գարեջրակենտրոն սպա, որը բացվեց ընդամենը մեկ տարի առաջ: Ես դա պատկերել էի ինչպես Վիլլի Ուոնկայի գործարանը, բայց շոկոլադի փոխարեն գարեջրի գետով: Փոխարենը, անձնակազմը վերցնում է տեղական եղանակով գարեջուր Deschutes, այն դարձնում պինդ նյութի մեջ, այնուհետև մանրացնում այն ​​լոգանքի մեջ ներծծված տեսակի մեջ: Մեզ ցույց տվեցին մի սենյակ, որտեղ կար բույսեր, փոքրիկ փոքրիկ լույսեր և երկու փայտե լոգարաններ: Յուրաքանչյուրը լցված էր քաղցր, խմորիչ հոտով բաղնիքի խմորիչով, 150 գարեջրի ծաղիկներով և կիտրոնի կտորներով, ինչը մի տեսակ զգում էր, թե ինչպես լողանում ես հսկա, տաք Հեֆվեյզենում:

Դրանից հետո մենք զույգերի մերսում ստացանք (այն ամենը, ինչ նրանք հասանելի էին) երկու մերսողներով, որոնք մկանները աշխատում էին գայլուկ յուղով: Ես նախազգուշացրել էի Ստյուարտին, որ այս ուղևորությունը ենթադրում է մերկ մերկ լինել, և նա լավ մարզաձեւ էր, բայց զույգերի մերսման ակնհայտ սիրավեպը մի փոքր անհարմար էր զգում: - Դու նորից կանի՞ր սա Հարցրեց Ստյուարտը: «Ես տեղյակ չեմ, որ պետք է դա նորից անեմ»:

- Խոսո՞ւմ եք մերսման կամ կպչուն գարեջրի բաղնիքի մասին: Ես պատասխանեցի.

- Երկուսն էլ, - ասաց նա։ Ձախ. Գինեգործ Johnոն Գրուչաուն և նրա շունը ՝ Օլիվը, Գրուչաու մառաններում: Աջ. Սիստեր քաղաքից դուրս գտնվող գյուղատնտեսական հող: Akeեյք Սթենջել

Հոփին Սպա-ում թողնելուց հետո մենք տարվեցինք Մալիբուի Drawstrings կոչվող տեղով, որը վաճառում է Օրեգոնի ոճով շատ պարտական ​​բամբակյա հագուստ: Theակատային ցուցանակը օգտակար կերպով տեղեկացրեց մեզ, որ գիծը գործարկվել է Մալիբուում 70-ականների վերջին: Ոմանք
հագուստը պատահաբար զով էր, կարծես հնարավոր էր վաճառել Բացման արարողությանը: Այստեղ Ստյուարտը վերջապես գնեց երկու վերնաշապիկ: «Մալիբուի գծանկարներ», - մենք անընդհատ մեքենայում շշնջում էինք իրար և քրքջում:

Մենք գիշերեցինք Tetherow- ում, հանգստյան գոտում `Bend- ի ծայրամասում, որտեղ բոլոր սենյակներում կան մեծ ցեխարաններ ձեր արտաքին հանդերձանքի համար: Գոլֆի խաղադաշտի մեր հայացքից մենք տեսնում էինք միջին տարիքի տղամարդկանց, ովքեր գոլֆի սայլերի փոխարեն, հեծանվորդների նման էին, որոնք խաչասերված էին սկուտերով: Ավելի ուշ ես իմացա նրանց անունը ՝ Գոլֆի տախտակներ: Tetherow- ի արձակուրդային տները վաճառվում են բարձր վեց գործիչների համար, և չնայած ես չէի տեսնում Porsches- ի կամ պլաստիկ վիրաբուժության կլինիկաներից որևէ մեկը, որի մասին ինձ պատմել էր Breitenbush- ի մերկ ընկերս, երբ մենք Bend- ում էինք, ես չհղջացողության զգացում ստացա: կապիտալիզմը բոլոր կոպիտ արտաքին տեսակների մեջ: Crux Fermentation Project- ի արհեստագործական գարեջրի գործարանի վերջին գարեջուրը կոչվում էր Gimme Mo.

Շաբաթվա վերջին մենք ճանապարհ ընկանք դեպի Պորտլենդ: Stewart- ը նավարկեց Bend & apos; ի մատույցներում, շրջելով ալպակաի ֆերմերներով և անասունների աճուրդի տներով, մինչև հասանք Սմիթ Ռոք նահանգի պարկ, որը կարծես կոչվել է մի զինվորի անունով, որն այնտեղ զոհվեց զոհվելով 1863 թ.-ին Հյուսիսային Պայուտի հետ մարտում: Մենք քայլեցինք կիրճի գագաթի երկայնքով կեղտոտ արահետ, որը նայում էր նեղ գետի վրա: Մեզ երեք կողմից շրջապատող պուրակի ժայռերն էին, որոնք վախեցնող բարձր և զառիթափ էին և գունավորված էին խոր ժանգի և տերակոկտայի երանգներով: Ձախ. Smith Rock State Park- ի բազալտային և տուֆային ճյուղերը, որը հայտնի ժայռամագլցման վայր է: Աջ ՝ Tetherow, շքեղ հանգստավայր Բենդում: Akeեյք Սթենջել

Մոտենալով ՝ մենք հասկացանք, որ ժայռերի բծերը կարծես իրականում տասնյակ մարդիկ էին, որոնք բարձրանում էին երկուշաբթի օրվա երկրորդ կեսին ՝ փորձելով հասնել գագաթին: Տարօրինակ կերպով, տեսարանն այնպիսի տպավորություն էր, կարծես պարունակում էր ամբողջ ուղևորությունը: Նոր Օրեգոն, թե հին, սա միշտ էլ եղել է այն երկրի մի մասը, որտեղ մարդիկ եկել են բարձրանալ և հասնել ՝ իրենց պայմաններով, երբ և որտեղ ուզենան:

Մանրամասները. Ի՞նչ անել Վիլլամետի հովտում և Կենտրոնական Օրեգոնում

Հյուրանոցներ

Breitenbush Hot Springs: Գյուղական տնակներ Կասկադ լեռներում ՝ բնասեր ճանապարհորդների համար, ովքեր ցանկանում են շուրջօրյա մուտք ունենալ դեպի աղբյուրի աղբյուրներ: breitenbush.com ; կրկնապատկվում է $ 102-ից:

Suttle Lodge & Boathouse: Այս լճափնյա օթյակը, Ace Hotel Portland- ի թիկունքում գտնվող թիմից, գտնվում է Deschutes National Forest- ում և ունի մի գեղեցիկ ռեստորան, որը մատուցում է բարձր նախաճաշի ուղևոր և իշխան իշխան: thesuttlelodge.com ; կրկնապատկվում է 195 դոլարից:

Tetherow: Endամանակակից տնակ և գոլֆի խաղադաշտ, որը նստած է 700 հեկտարի վրա Bend- ում, որտեղից հեշտությամբ կարող եք մուտք գործել մոտակա սարեր: tetherow.com ; կրկնապատկվում է 179 դոլարից:

The Vintages: Վերանորոգված դասական կցանքներ ՝ զարդարանքի ոճերով ՝ սկսած ռետրոամերիկյանից մինչ սկանդի-մինիմալիստական: Դեյթոն; the-vintages.com ; կրկնապատկվում է 95 դոլարից:

Ռեստորաններ և բարեր

Crux ֆերմենտացման նախագիծ. Bend- ում այնքան շատ գարեջրագործարաններ կան, որ այն ունի իր սեփական Ale Trail: Այս մեկը, որը հաճախ խորհուրդ են տալիս տեղացիները, օգտագործում է գարեջրի պատրաստման մի շարք ոչ ավանդական եղանակներ, ինչպիսիք են `decoction mashing, open fermentation և բարել տակառումը: cruxfermentation.com ,

Nick’s Italian Café: Ընտրեք մի շարք պիցցաներով և մակարոնեղենով ուտեստներ այս գինու երկրի իտալական այն վայրում, որտեղ տեղացիները կախված են հետևի սենյակում: Մաքմինվիլ; nicks-italiancafe.com ; նախուտեստներ $ 8– $ 18:

Գայլեր և մարդիկ. Վիլլամետի հովտի այս գարեջրատունը պնդուկի ֆերմայում զբաղվում է ձիաբուծարաններով, կոճղերով և ալեներով, որոնցից շատերը ոգեշնչված են բելգիական սեզոնային գարեջրերից: Նյուբերգ; wolvesandpeople.com ,

Գործունեություն

Anne Amie: Եկեք Carlton- ի այս գինու գործարանում Pinot- ի համար, որը ծառայում է նորաձեւ համտեսման սենյակում, որտեղ ցնցող տեսարան է բացվում դեպի մոտակա խաղողի այգիները և Խաղաղ օվկիանոսի ափերի տիրույթները: anneamie.com ,

Մթերային մառաններ: Նախկին մրցակցային հեծանվորդի կողմից մշակված այս ընկերությունը խաղողը ստանում է յոթ օրգանական և կայուն խաղողի այգիներից, որոնք ցրված են Վիլլամետի հովտում: Բարեկամություն; grochaucellars.com ,

Հոփ Սպա-ում. Առաջարկում է գայլուկով ներծծված լոգարաններ և մերսումներ ՝ ոգեշնչված Արևելյան Եվրոպայի գարեջրի առողջարաններից: Քույրեր; hopinthespa.com ,

Smith Rock State Park: Միացեք 800,000 ճանապարհորդներին, ովքեր ամեն տարի այցելում են այստեղ ՝ բարձրանալով բարձրադիր ժայռերով և 12 արահետներով արշավել: Տերեբոն; smithrock.com ,