Սմորգասբուրգ Երկրի ամենամեծ ամենամեծ բացօթյա սննդի շուկան, որը սկսվել է Բրուքլինում, Ուիլյամսբուրգ թաղամասում 2011 թ., և այժմ այն նշում է իր 10-ամյակը մեծ հաշվով ՝ անցնելով Հադսոն գետի մյուս կողմը Jերսի քաղաք:
Հանրաճանաչ սննդի նպատակակետը Նյու Jերսիում իր դեբյուտը կանի շաբաթ օրը, մայիսի 29-ին, Հադսոն փողոցում ՝ 195-ին, մի տարածքում, որը ներկայումս գտնվում է Mack-Cali- ին պատկանող 40,000 քառակուսի ոտնաչափ կայանատեղիով, որը ջրափողից մի փլատակով է `սփռված տեսարաններով: Մանհեթենի կենտրոնում: Շուկան բաց կլինի առավոտյան 11-ից երեկոյան 6-ը: ամեն շաբաթ օրվանից առնվազն հոկտեմբեր:
«Մենք և մեր վաճառողները, որոնցից շատերը գտնվում են Նյու Jերսի նահանգում կամ արմատներ ունեն, պարզապես այնքան ուրախ են, որ հիմա ոգևորված են ինչ-որ նոր բանով, քանի որ այնտեղ ոչինչ չի նման սննդի շուրջ նոր համայնք կառուցելուն, մանավանդ երբ բոլորս ենք սովոր էր կրկին իրար տեսնել հասարակության մեջ », - պատմում է Սմորգասբուրգի համահիմնադիր Էրիկ Դեմբին Travelամփորդություն + Հանգիստ ,
Դա շուկայի համար մեծ քայլ է, քանի որ դրա մյուս վայրերը փակ են 2019-ի աշնանից ՝ համաճարակի պատճառով: Ներկայումս Նյու Jերսիում ընդհանուր առմամբ 500 մարդ կա ընդհանուր կամ սպասարկվող բացօթյա հավաքույթների ժամանակ, իսկ մայիսի 19-ին կափարիչը կհանվի: ըստ պետության & apos; s COVID-19 կայքի , Ֆիզիկական հեռավորությունը կպահանջվի, և 500 մարդու համար ջրամբարի նստատեղեր կլինեն:
ԱՄՆ Նյու Յորք քաղաքում, Սմորգասբուրգի սննդի միջոցառման ժամանակ, աշխատանքային սննդի վաճառող, որը պաշտպանիչ ձեռնոցներ է կրում, ցուցադրում է նոր պատրաստված ֆիլիպինյան աղանդեր: Վարկ. Getty Images
«Առևտրով զբաղվելը մեզ հնարավորություն է տվել մեր թարմ և տնական ասիական ուտեստները մատուցել ամբողջ աշխարհի այցելուներին», - ասում է C Bao- ի սեփականատեր Էննի Ե-ն: T + L , «Մենք ոգևորված ենք, որ Սմորգասբուրգը այս ամառ սկսում է erseyերսի Սիթի քաղաքը, ինչը թույլ կտա մեզ ավելի շատ մարդկանց հասնել և հազարավոր նյույորքցիներ և զբոսաշրջիկներ բերել PATH գնացքով հեշտությամբ հասանելի տարածք»:
Իրոք, դա մատչելիությունն է, որը կդառնա մեծ տարբերակիչ գտնվելու վայրի համար. PATH գնացքները շարժվում են դեպի արևմուտք դեպի արևմուտք ՝ Նյուարքից դեպի Մանհեթան, ինչպես նաև NJ Light Rail- ն անցնում է հյուսիս և հարավ ՝ կայաններով Բայոնում, Հոբոկենում, Վեյհոքենում, Միության տարածքում: Քաղաք և Հյուսիսային Բերգեն: Բացի այդ, տարածքում կա լաստանավային դյուրին ծառայություն, հեծանիվների բաժին և մեքենաների կայանատեղի: «[Սա] թույլ է տալիս Սմորգասբուրգին դառնալ տարածաշրջանային նպատակակետ, ինչը կարևոր է մեր երկարաժամկետ հաջողության համար», - ասում է Դեմբին:
Սմորգասբուրգը գետից այն կողմ բերելու գաղափարը նախ ծագել է erseyերսի քաղաքի քաղաքապետ Սթիվեն Ֆուլոպը, ով այդ մասին կապվել էր թիմի հետ յոթ տարի առաջ: «Ես մեծ հավատացյալ եմ, որ եթե ուզում եք, որ erseyերսի Սիթին վերածվի երկրի լավագույն միջին քաղաքներից մեկի, դուք պետք է ներդրումներ կատարեք արվեստի և մշակույթի, ժամանցի, ռեստորանների և գիշերային կյանքի մեջ», - ասաց նա: T + L երեկ զանգով: «Մենք տեսանք, թե ինչ է կատարվում Բրուքլինում, այնպես որ մենք օգնության ձեռք մեկնեցինք, և ես ստիպեցի նրանց այստեղ գալ հյուրախաղերի»:
Բաները սկզբում ճիշտ այնպես չէին գնում, ինչպես պլանավորված էր: «Այն օրը, երբ նրանք եկան այստեղ, մենք բախտ չունեինք սարսափելի եղանակի հետ կապված, ուստի չեմ կարծում, որ այդ օրը քաղաքը ցույց տվեց իր լավագույն կողմերը», - խոստովանեց նա: Բայց այցը տպավորություն թողեց:
«Weամանակին դա մեզ դուր էր գալիս, բայց աստղերը շատ հարմար չէին, որ մենք ընդլայնվենք», - ասաց Դեմբին: «Նրանք այս տարի հավասարվեցին. Մեք-Կալիի, Նյու erseyերսիի մեծ գործընկերներ, ինչպես նաև քաղաքապետն ու քաղաքապետը, որոնք աշխատում են մեզ հետ, որպեսզի դա տեղի ունենա արագ և անվտանգ: Դա այն տեղն է, որտեղ մենք մեզ ողջունում ենք և կարող ենք գետնին հարվածել, քանի որ տարածքում գտնվող շատ մարդիկ արդեն Smorg- ի երկրպագուներ են »:
Ֆուլոպը ոգևորված է այն փաստով, որ erseyերսի Սիթիի շուկան պատմական պահ կդառնա նաև Սմորգասբուրգի համար: «Ես իսկապես ոգևորված էի, որ նրանք ընտրեցին ընդարձակվել Jերսի քաղաքում և որ դա նրանց առաջին տեղն է գտնվում Լոս Անջելեսից կամ Նյու Յորքից դուրս», - ասաց նա: «Մեք-Քալին ցանկանում էր հանգստյան օրերին էներգիան ավելի ակտիվացնել և աշխուժացնել հանգստյան օրերին. Եվ այն բաներից մեկը, որ նրանք մտածում էին, այն դարձնել սննդի նպատակակետ ՝ շատ բաց տարածությամբ շատ գեղատեսիլ միջավայրում ՝ անզուգական տեսարաններով դեպի Նյու Յորքի քաղաք '
Դա նույնպես մեծ ոչ-ոքի էր Դեմբիի համար: «Fրափը գրեթե մեր Ուիլյամսբուրգի առաջատար հայելին է, որը Ստորին Մանհեթանից վերև ընկնում է արևելյան կողմի երկնքում», - ասաց նա: Բայց մեկ այլ կարևոր գործոն այն էր, որ erseyերսի Սիթին արդեն վաղուց մեծացնում է իր սննդի տեսքը: Դեմբին ավելացրեց. «Ես ստում եմ, եթե չնշեմ, որ wayերսի Սիթիով ճանապարհ ընկնելը հաճույք էր պատճառում, երբ մենք փնտրում էինք մարդկանց, ովքեր պետք է հրավիրեինք նոր շուկա. Գործընթաց, որը մենք նոր ենք սկսել»: