Ֆրանսիայում, Իսպանիայում և Իտալիայում երկար ժամանակ գերակշռող աշխարհում Պորտուգալիայի գինիները վերջապես ստվերից դուրս եկան: Wineշմարիտ գինու սիրահարները գուցե արդեն գիտեն պորտուգալական հողի գաղտնիքները, բայց գինու խմողների մեծամասնությունը չգիտի, թե ինչն է պակասում: Դարերի տնտեսական մեկուսացումը կանխել էր Իսպանիայի և Ֆրանսիայի նման երկրների հետ առևտուրը ՝ պորտուգալացի աճեցնողներին ստիպելով կատարելագործել խաղողի իրենց սեփական տեսակները: Պորտուգալիան ունի ավելի քան 200 բնիկ խաղող, որոնցից միայն մի քանիսը ճանապարհորդել են երկրի սահմաններից այն կողմ: Եվ չնայած գինու աշխարհի մեծ մասը կենտրոնացած է Cabernet Sauvignon- ի և Chardonnay- ի վրա, Պորտուգալիան մշակում է ավելի քիչ հայտնի, բայց ոչ պակաս տպավորիչ գինիների ճիրան: Անկախ նրանից ՝ դուք փորձագետ եք, թե լրիվ նորեկ, համարեք սա Պորտուգալիայի գինու տեսարանի ձեր վերջնական ուղեցույցը: ՆԱՅԵՔ Die Bildagentur der Fotografen GmbH / Alamy
Սիփ նավահանգիստը Դուրոյի հովտում
Պորտուգալիայի ամենահայտնի գինու մարզը Դուրոյի հովիտն է: Գետի այս հարուստ կիրճը հենց Պորտո քաղաքից դուրս գրկում է Դուրո գետը և հայտնի է իր նավահանգիստային գինիներով: Այստեղ արտադրված գինիները լեգենդար են դարձել. Փաստորեն, ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ն վերջերս հովիտը նշանակեց Համաշխարհային ժառանգության օբյեկտ: Դուրոյի հովտի գինիները լավագույնս փորձելու համար ճանապարհորդեք Rota do Vinho do Porto- ով: Այս կոլեկտիվը հավաքում է արտադրողներ, գինու համտեսման խանութներ, զբոսաշրջային հարմարություններ և ռեստորաններ ամբողջ հովտի երկայնքով `ստեղծելու սուզիչ, խաղողակենտրոն փորձ: Traveանապարհորդները կարող են համտեսել հարգարժան նավահանգիստը, ինչպես նաև Douro- ի այլ գինիներ, Մուսկատ և շողշողացող սորտեր: Wayանապարհին կանգ առեք խաղողի այգիներ և գինու նկուղներ: Եկեք բերքի սեզոնին ՝ սեպտեմբեր և հոկտեմբեր ամիսներին, նույնիսկ հնարավոր է մասնակցել ֆերմերային աշխատանքներին ՝ օգնելով խաղողը խաղողից կտրել և պտուղը տրորել ավանդական գինու մամլիչում: Դուրոյի հովիտը աշխարհում միակ վայրերից մեկն է, որտեղ խաղողը դեռ հնացած ճզմվում է ՝ ոտքով:
Կամ փորձեք Պորտոյում
Իհարկե, հնարավոր է ընտելացնել տեղական նավահանգիստները ՝ առանց Պորտո քաղաքից դուրս գալու (բայց դա արեք միայն այն դեպքում, եթե & amp; ժամանակին կարճ ժամանակով լինեք): Անցեք գետը Պորտոյից դեպի Վիլա Նովա դե Գայա, որը պարծենում է նավահանգստի պահեստների մեծամասնությամբ և հաճախակի համտեսում է: Հատկապես մենք սիրում ենք շշով Պորտոն, Touriga Vinhos de Portugal- ը և Vinologia- ն `նավահանգստային նմուշառման համար: Ֆրանչեսկա Յորկ / Getty Images
Այցելուները կարող են նաև արագ ուղևորվել Պորտոյի ծայրամասեր `տեսնելու ավանդական կվինտա: Քվինտաները գեղջուկ գյուղական կալվածքներ են, որոնք հայտնի են գինու պատրաստմամբ: Դուք կգտնեք բյուջետային քվինտաներ և շքեղ շքեղ հատկություններ, բոլորը ներծծված երկրի բնավորությամբ և հմայքով, և, իհարկե, գինով: Պորտոյի մոտակայքում իմանալու լավագույն քվինտաներն են ՝ Quinta da Pacheca- ն և Quinta de la Rosa- ն:
Հետևեք Կանաչ գինի Երթուղի
Պորտուգալիայում գտնվելու ժամանակ անպայման նմուշ վերցրեք կանաչ գինի , երիտասարդ «կանաչ գինին», որը ստեղծվել է Պորտուգալիայի հյուսիս-արևմուտքի ավելի զով լանջերին աճեցված խաղողից: Կանաչ գինի Խաղողին չի թույլատրվում հասունանալ մինչև դրա բերքը չհավաքելը, որի արդյունքում կստացվի թթվային, ծաղկային երանգ ՝ թեթև փրփրացող հյութով և պարզապես քաղցրության հպումով:
Ի Կանաչ գինի Երթուղին ճանապարհորդողներին տանում է Մինհոյի ողջ տարածաշրջանով ՝ հարավով դեպի Վուգա գետ: Երթուղու հետևելու համար կա ութ տարբեր երթուղի, և հինգ թեմատիկ երթուղի ՝ ներառյալ քաղաքներն ու ավանները, լեռնային երթուղին, կվինտաների երթուղին, վանքերի երթուղին և լողափի երթուղին: Որ ճանապարհն էլ ընտրեք, համոզվեք, որ կանգ առեք Quinta de Soalheiro- ում, որը գտնվում է Մելգակոյում `Պորտուգալիայի ամենահյուսիսային մասը: Դա առավել հմայիչ և իսկական քվինտաներից մեկն է, որի ժամանակ կարելի է նմուշ վերցնել կանաչ գինի , Հեմիս / Ալամի
Պատվիրեք մի բաժակ Մադեյրա
Մադեյրան Պորտուգալիայի մյուս ամենահայտնի գինին է, որն արտադրվում է Պորտուգալիայի և կղզու երկու շրջաններից մեկի արևադարձային կլիմայական պայմաններում: Մադեյրասը տատանվում է չորից քաղցր և ունի չորս հիմնական ոճ: Մադեյրայում հայտնի գինու հայտնի տներն են Հ.Մ.Բորխես , Henrys & Henrys , և J. Faria & Sons , Մասնագետները խորհուրդ են տալիս փնտրել 10-ամյա Մադեյրայի բաժակ, որն ավելի բարդ և դինամիկ կլինի, քան պակաս զարգացած խառնուրդները:
Սեղան բռնեք Լիսաբոնի գինու բարում
Չնայած հայտնի չէ իր սեփական գինու արտադրությամբ, Լիսաբոնը կենտրոնական վայր է, որտեղ ճանապարհորդները կարող են նմուշել Պորտուգալիայի բոլոր գինիները քաղաքի շատ լավ հագեցած գինու բարերից մեկում: vrfoto / Getty Images
BA Wine Bar do Bairro Alto- ն փոքր չափի և տարածության վրա նեղ է, ապացուցում է, որ մեծ բաներն իսկապես լինում են փոքր փաթեթներով: Ունենալով ավելի քան 200 տարբեր գինու շշեր, որոնցից ընտրելու համար, ձեզ դժվարությամբ են սեղմելու գտնելու այնպիսի մի բան, որը դուր չի գալիս իր բազմաթիվ խցաններից մեկի տակ: Գինիները մատուցվում են բաժակով, իսկ բարյացակամ և բովանդակալից անձնակազմը պատրաստ է ՝ կատարյալ բաժակը ձեր տրամադրությանը համապատասխանեցնելու համար:
Գինու համար, որը զուգորդվում է մի փոքր տարածաշրջանային պատմության հետ, այցելեք Old Pharmacy Wine Inn: 20-րդ դարի սկզբի դեղատան ներսում կառուցված սա Լիսաբոնի գինու ամենահայտնի բարերից մեկն է: Ինտերիերը պահպանվել է համեմատաբար հավատարիմ իր նախնական ձևի հետ. Պահարաններ, որոնք ժամանակին ունեցել են դեղատոմսեր, այժմ հագեցած են գինու շշերով: Պորտուգալիայի գինու մարզերի մեծամասնությունն այստեղ խաղում է: Թեթև խայթոցները պարունակում են երեսպատման տախտակներ, որոնք հիանալի կերպով լրացնում են պահեստավորված գինիները:
Լիսաբոնի ֆավորիտ, բազմազանությունը ժամը Խաղող և խայթոցներ գլխապտույտ է ՝ մոտ 1000 պիտակ: Գինիները, որոնք վաճառվում են բաժակով, ներկայացնում են Պորտուգալիայի գրեթե բոլոր գինու մարզերը: Բարը ներկառուցված է 18-րդ դարի կառքերի տան մեջ, կամարակապ պատերով, որոնք գինու մառան են արթնացնում: (Ինչպե՞ս բն.) Ավանդականի մենյու նախուտեստներ կլորացնում է փորձը: