Տոսկաներենի նման եփել սովորելը պարզապես կարող է փոխել ձեր կյանքը: Տոսկանյան խոհանոցը պահանջում է ինքնաբուխություն ՝ օգտագործելով ձեր բոլոր հինգ զգայարանները, ներկայում գտնվելը և անդորրը: (Ներեցեք ինձ, եթե այստեղ միստիկ եմ թվում): Տոսկանայի այցելուների հազվագյուտ արկածային արշավին կարող են մասնակցել տոսկանական իսկական խոհանոցի պատրաստման դասը ՝ օգտագործելով լավագույն թարմ բաղադրիչները և հնարավորինս քիչ օգուտ տալով նրանց: Յուրաքանչյուր շերտի համար կան դասեր. Դասեր, որոնք տևում են ընդամենը մի քանի ժամ կամ կենտրոնանում են ընդամենը մեկ ուտեստի վրա: մյուսները, որոնք տարածվում են մեկ շաբաթվա ընթացքում և ներառում են բարդ ընտրացանկեր: Կան դասեր, որոնց կարող է միանալ ամբողջ ընտանիքը, մյուսները ՝ հաստատված խոհարարների, և նույնիսկ որոշները ՝ սկսնակ մանկական գաստրոնոմների համար:
Այս դասընթացներին մասնակցելը ոչ միայն հնարավորություն է տալիս համտեսել զարմանալի տեղական ուղեվարձը և սովորել պատրաստման նոր մեթոդներ: քանի որ սնունդը այստեղ ընտանեկան կյանքի բաղկացուցիչ մասն է, դուք նաև արժեքավոր դասեր կստանաք տոսկանական մշակույթի և պատմության մեջ: Հուշում. Մի փորձեք խոհարարական շատ դասընթացների մեկ ուղևորության մեջ մտնել: Ընտրեք մեկ կամ երկուսը և համտեսեք դրանք:
Տեսարանով խոհանոց
Խոհարարներ Ելենա Մատեյի և Լապո Մագնիի ՝ մայր ու որդի թիմի խնամակալության ներքո դուք կսովորեք եփել այն տեսակի ուտեստներ, որոնք կատարելագործել են տոսկանացի տատիկները տասնամյակներ շարունակ: Յուրաքանչյուր դաս ընդգրկում է հինգ դասընթացների ուտեստներ, ներառյալ գինու զույգերը: Դասընթացները սովորաբար հարմարեցված են և սահմանափակվում են երեքից չորս հոգով, չնայած ավելի մեծ խմբեր կարող են տեղավորվել:
Բելմոնդ Վիլլա Սան Միկելե
Էլեգանտ Belmond Villa San Michele հյուրանոցի խոհարարական դպրոցն առաջարկում է երկու տեսակի խոհարարական դասընթացներ. և անձնական սեմինարներ խոհարար Attilio Di Fabrizio- ի հետ, կենտրոնանալով տոսկանական ավանդական հիմնական ուտեստների վրա `մակարոնեղեն, ռիսոտո և ապուրներ: Յուրաքանչյուր դաս ներառում է լանչ La Loggia- ում ՝ ունեցվածքի հեղինակավոր ռեստորանում:
Իմ Տոսկանա
Դասընթացները Toscana Mia ֆերմերային տնակում ինտիմ, տնային ոճի գործեր են: Դուք կարող եք ընտրել մի քանի միայնակ, կես օրվա դասընթացներից կամ փաթեթներից, որոնք ներառում են ամենօրյա դասընթացներ երկու-հինգ օրվա միջև: Յուրաքանչյուր նստաշրջան ներառում է հինգ ճաշի կերակուր և գինու զուգավորում: Երեխաների հետ կապ ունեցող ծնողների համար կան նաև ընտանեկան հատուկ դասընթացներ:
Ահա խոհանոցը
Դուք կզարմացնեք ձեր ընկերներին ձեր հաջորդ ընթրիքին, եթե դասընթաց անցկացնեիք Ecco La Cucina- ի խոհարարների հետ: Առաջարկվող դասընթացները կա՛մ մեկօրյա, կա՛մ մեկշաբաթյա նստաշրջաններ են: լիարժեք ընկղմման փորձի համար ընտրեք վերջիններս գինու գործարաններում և գյուղերում շրջայցերի և 18-րդ դարի կալվածքներում կամ գյուղացիական տներում տեղավորելու համար:
Tuscan խոհարարական
Կորտոնայի այս փոքրիկ խոհարարական դպրոցում մեկօրյա դասը ձեզ կսովորեցնի այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք տոսկանական սովորական կերակուր ստեղծելու մասին ՝ ներառյալ մենյուի պլանավորումը, տեղական շուկաներում բաղադրիչների գնումը և պատրաստելը: Եթե ավելի շատ ժամանակ ունեք, առաջարկվում են նաև մեկշաբաթյա խոհարարական արձակուրդներ, որոնք կենտրոնացած կլինեն տոսկանական ավանդական տնային պատրաստման և գինու վրա: