Արձագանքելով այն զգացմունքներին, որոնք մենք լսեցինք Կարիբյան ծովի շրջակայքի ստեղծագործողներից և բիզնեսի տերերից, Լիմանը նաև ասում է, որ «Իրմա» -ն և «Մարիա» փոթորիկները տարօրինակ վերականգնում են առաջացնում գարեջրի արդյունաբերության մեջ: Կա մի էներգիա, որը գալիս էր ավերածություններից: Փոթորիկներից ի վեր կար մի տեսակ ձեռներեցության ոգի և ցանկություն ՝ ավելի շատ ներդրումներ կատարելու կղզում տեղի ունեցող իրադարձությունների մեջ, ասում է նա: Ես գտնում եմ, որ իմ հաճախորդները ՝ տեղացիները և զբոսաշրջիկները, ձգտում են դեպի տեղական գարեջուրը և աջակցում են տեղի տնտեսությանը ՝ փորձելով օգնել Պուերտո Ռիկոյին վերականգնվել:

Փոթորկի հետևանքով բացվել են մի քանի նոր գարեջրագործություններ, այդ թվում ՝ Արեւմուտքից արեւմտյան ափին գտնվող Մայագեսում, որը տպավորիչ է տեղացիներով կոկոսի և մեղրի բույրով Bucanera վիսկիով: Մաքուր կյանք Պուերտո Ռիկոյի կանանց սեփականության և շահագործվող առաջին գարեջրատունը ՝ Կաբո Ռոխոյում, սիրված է իր մեղրով պատրաստած Hyggelig սաթի խառնուրդով. Այնքան, որ նրանք ամսական բարձրացնում են արտադրական հզորությունը 10-ից 1,343 գալոն: Բլոկի նորագույն գարեջրագործը The Aviator’s Brewery , որը հենց նոր բացվեց Սան Լորենցոյում ՝ կղզու արևելյան կենտրոնական մասում, և ուշադրություն է գրավում իր պտղի Zapote-ton Witbier- ի համար:

Գարեջրերը

Մենք հավաստագրված ցիցերոն Լիմանից և կղզու շուրջ արհեստների գարեջրի սեմինարներ անցկացնող Մարկեսից խնդրեցինք իրենց նախընտրած Պուերտո Ռիկայի գարեջրատները: Ահա նրանց լավագույն ընտրությունները.

Ocean Lab Brewing Co. , Կանաչ կղզի

Կղզու ամենալայն տարածված արհեստային գարեջրերից մեկը ծնվել է լողափում, ինչպես սեփականատերերն են ասում, ընդամենը երկու տարի առաջ: (Ocean Lab, կցված է ոճայինին Vivo լողափ ակումբ , առջևում է Ատլանտյան օվկիանոսի :) Խորը, հարուստ համը ներթափանցում է նրանց Boricask- ում `չոր IPA- ում: Նրանց կազմը հակված է հեշտությամբ խմելուն ՝ իսկապես մաքուր համեմունքներով, ասում է Լիմանը: Ներկայումս Ocean Lab- ն արտադրում է 13 գարեջուր: Hop Diver կրկնակի IPA- ն սիրված ֆավորիտ է, և նրանք օգտագործում են տեղական աճեցված սուրճի հատիկներ `Baraka սուրճի համեստի համար: Փորձեք դրանք գարեջրի գործարաններում, կղզում առաջարկվող քչերից մեկը:

Urյուրկի գարեջրի գործարան , Կոամո

Այս գարեջրագործությունը նախընտրում է գերմանական և բելգիական ոճերը: Ես սիրում եմ, որ urուրկի գարեջրագործ Խուան Կառլոսը ուշադրություն չի դարձնում գարեջրի միտումներին: Նա պարզապես պատրաստում է այն, ինչ իրեն դուր է գալիս, ասում է Լիմանը ՝ իր սիրելի համարելով կղզում իր առաջին պատրաստած Kolonia kölsch- ը: Մարկեսը որպես հաղթող նշում է La Kabra Maya maibock լեգերը: Վերջերս Zurc- ը համագործակցեց Կալիֆոռնիայում գտնվող Stone Brewing Co.- ի հետ `թողարկելու Ráfaga IPL- ն, որը Հնդկաստանում գունատ լեռն է: առաջին անգամ է, երբ կղզու գարեջրատունը համագործակցում է մայր ցամաքային խոշոր գարեջրագործի հետ:

Boxlab- ը Դել Բարրիլում , Ագուադիլա

Անցյալ տարի արհեստների հայտնի երկու ապրանքանիշեր միավորվեցին ՝ ստեղծելով էլեկտրակայան գարեջրատուն և Պուերտո Ռիկոյի արևմտյան ափի լավագույն ծորակների սենյակներից մեկը: Նրանք իսկապես ընդլայնվում և անընդհատ բարելավում են իրենց որակը, ասում է Լիմանը: Մարկեսը խորհուրդ է տալիս Sol Invicto բելգիական գունատ ալե; Կոկոտերոն ՝ տապակած կոկոսով կաթնաշոռ, կատարյալ տոն է լողափի քամու համար:

Ռեբլ , Ուտուադո

Լիմանը երկրպագու է այս գարեջրի գործարանի Cassava IPA- ին, որը որոշ ժամանակ միայն նրանց պատրաստած գարեջուրն էր: Նրանց արմատական ​​փորձարարական գարեջրատան լաբորատորիան այժմ գլուխ է շուռ տալիս իր Hogaza գարեջրով, որը պատրաստված է հացաբուլկեղենից ստացված հացով: Սննդամթերքի թափոնները նվազեցնելու համար, գարեջրագործները տապակում են մնացորդային հացը և այն ընդգրկում գարի մեջ, որպեսզի պատրաստեն այն, ինչ նրանք անվանում են հեղուկ հաց:

Señorial Brewing Co. , Պոնսե

2013-ին հիմնադրված Ponce- ի առաջին գարեջրատունը արտադրում է El Polvorín ՝ ապխտած գարեջուր, որի մասին վայրի են ինչպես Լիմանը, այնպես էլ Մարկեսը: Smխոտ և հաճելի է, և այն խենթի պես վաճառվում է նույնիսկ այն ժամանակ, երբ դրսում շոգ է, - ասում է Լիմանը սրտառու հեղեղի մասին: Señorial- ը հայտնի է նաև թթու գարեջուրով, որը պատրաստվում է quenepas- ով `տեղական տգեղ մրգերով:

Dragon Stone Abbey Brewery, Caguas

Մասնագիտանալով բելգիական ոճի փորձարարական ալեների մեջ, Dragon Stone- ը նպատակ ունի հնարավորինս մոտ լինել բելգիական իրական գարեջրատանը: Մարկեսը ողջունում է Ghost Sour Project թթու ալեսը `որպես կարոտ, իսկ նրանց բելգիական ուժեղ ոսկե ալեը` La Prémiere- ը, որպես ֆավորիտ:

Anchovy Brewing Co. ., Կաբո Ռոխո

Կղզու փոքրիկ խմբաքանակի վետերաններից մեկը ՝ Boquerón- ի գարեջուրներն աչքի են ընկնում իրենց թարմությամբ: Crash Boat IPA- ն լայնորեն տարածված բազմություն է վայելում. Մարկեսը հատկապես սիրում է Gripi Gas Coffee Porter- ը:

Բարերը

Ի Պուերտո Ռիկոյի Գարեջրի ուղեցույց կայքը ունի գարեջրատների և գարեջրի բարերի քարտեզներ: Ահա մեր սիրած կետերը կղզու շրջակայքում ՝ տեղական խմիչքները վայելելու համար.

The Hops պանդոկ , Հին Սան Խուան

Հին Սան Խուան գարեջրի այս զվարճալի բարում միշտ կա 50 գարեջուր ծորակի վրա, ևս մեկ այլ 150 շիշով կամ պահածոյով: Դա զվարճալի կանգառ է գարեջրի սիրահարների համար, անկախ նրանից, թե ընդմիջում եք կատարում պատմական սալիկապատ փողոցներում շրջագայությունից կամ նախաճաշից բաղկացած նախագիծ վերցնելուց:

Բորիկուա պանդոկ , Հաթո Ռեյ

Բիզնեսի այս շրջանի սիրված վայրում հիմնական խաղարկություններն են հետևի փարթամ այգին, կենդանի երաժշտություն և գարեջրի ցուցակ, որը 300 գարեջրի երկարություն ունի:

Tորակը , Սան Խուան

Գերժամանակակից Լոիզա փողոցում այս վայրում հոսում է 46 ծորակ: Գարեջրի զույգերով ընթրիքները և գարեջրի գարեջրատանը հանդիպելը հատկապես տարածված են տեղացիների շրջանում:

Դիլանի գարեջրի այգին , Հաթիլլո

Ավելի քան 200 գարեջուր առաջարկով, Dylan- ի բոլոր մարդկանց համար իսկապես ինչ-որ բան կա, և դա նաև հիանալի տեղ է ֆուտբոլային հանդիպումը դիտելու համար:

Կողքին , Արեսիբո

Նոր թեժ կետ Հյուսիսային ափին ՝ Ալ Լադոն ունի 20 գարեջուր ծորակի վրա: Հիփսթերները այստեղ սիրում են հանգստության զգացողությունը:

Rincon Beer Co. , Ռինքոն

Հենց այստեղ է, երբ սերֆինգով և սերվեզան որովայնը բարձրանում է բարում, կամ երեկոյան մնում է մայթի սեղանների մոտ ՝ պատմելով համեղ ալիքներ բռնելու հեքիաթներ: Ստուգեք գրատախտակը տեղական հայտնի առաջարկների համար (այնտեղ նույնպես գարեջուր է խմորվում):

Rock & Go , Կաբո Ռոխո

Ավելի քան 100 գարեջրի ոճերի ընտրությամբ (շշալցված, պահածոյացված և տրոֆիլով, երեք տասնյակ տեղական առաջարկներով), այս գարեջրի և բուրգերների միացումը շահեց մեծ հետեւորդներ: Նրանց երգացանկը նույնպես շատ է սիրված. Միայն դասականները:

Theորակը , Կագուաս

Չնայած այն առավել հայտնի է որպես Պուերտո Ռիկոյի առաջատար բուսական ռեստորաններից մեկը, այս պայծառ, գաղութային ոճի շենքի գարեջրի ցուցակը չպետք է անտեսվի: Ուշադրություն դարձրեք արհեստագործական գարեջրի հատուկ առաջարկներին, ինչպիսիք են Hoppy ուրբաթ օրերը և Dark Beer Takeover երեկոները:

Բիրրիոլա , Պոնսե

Փայտե ծածկով հարմարավետ այս վայրն արժե այցելել թռիչքների և տապաների համար. Ropa vieja սայթաքողներ, ձկան tacos, bacalao fritters - որոնք նույնքան թարմացնում են, որքան ամբողջ ծորակից գարեջրի ցուցակը: Առիթներով նույնպես կենդանի երաժշտություն կա: